好神鍋

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    因撰寫祥富水產食記，間接得到熱心板友們的幾處鍋物推薦， 這天先到寶山街的好神鍋嚐鮮。     這裡的鍋物價位比預期高些，決定先試最低價款。附餐有紫米 飯挺特別，然而雞蛋也在附餐選項中，故如未選取則鍋物本身並不 附雞蛋。 　　點完餐後會送上一碟小菜和醬料。小菜為醃蘿蔔，預料的酸甜 爽脆中帶了少見的薑辛，很是奇妙。沾醬可選辣度，非畏辣者建議 至少小辣，因為沾醬帶檸檬酸勁，辣味讓沾醬成了南洋風，佐上食 材十分開胃。 　　櫃檯旁的餐檯上有冬瓜茶、製茶機及綠豆湯，冬瓜茶及綠豆湯 甜度均適切，只是綠豆湯裡的綠豆外皮稍硬礙口。 雞肉鍋 198元     鍋底湯頭據說是蔬果熬煮而成，走清爽風，對我而言少了些滋 味，但喝來是順口的。 　　菜盤和龜山的家芬豆花一樣，大概有近四分之三為高麗菜，所 幸這裡的高麗菜品質比家芬豆花稍好些。其它配料就如照片上所見 ，表面覆蓋的番茄、南瓜、香菇、丸子、豆皮、木耳、蟹肉棒、花 椰菜及板豆腐。當中以丸子表現最亮眼，為芹菜貢丸，彈鮮之餘還 有芹菜的咬感。 　　雞肉肉質挺好，紮實不乾澀，汆燙得佐醬入口，很是適合。 　　附餐的紫米飯煮得稍軟，但仍在可接受範圍。 　　整體而言，這裡的鍋物吃來精緻舒服健康，對自己這種重口味 者則少些什麼，鍋料的豐富度一般。手邊尚有恆八味屋、森萃鍋物 、金鍋盃及勝二鍋情報，有待慢慢探索。 continue reading

桃園有一間火鍋，湯頭我們頗為喜愛，我們吃了念念不忘，但由於離住家有點遠，所以就比較少去。近日，發現桃園區寶山街新開了這間火鍋分店，真的頗為期待，而這間店名就叫做是「好神鍋」！最早吃到「好神鍋」（食記請參見【好神鍋】推薦蔬果湯頭與沾醬），是在桃園區龍安街附近，時間約莫兩年前，對於湯頭與醬料印象頗為深刻。這次初訪寶山店，頗令人期待。晚間下班，我們來到「好神鍋」寶山店，生意不錯，只是用餐環境略顯擁擠，店家還開闢了許多吧台區桌位。我們點了兩鍋，包括「松阪豬肉」（228元）、「三品海鮮」（218元），另外加點「自製冬瓜綠茶」（30元）、「芋頭貢丸」（3顆35元）及「板豆腐」（30元）。「菜盤」裡頭有許多天然食材，如高麗菜、黑木耳、香菇、南瓜、大黃瓜、蕃茄等；較少加工品，如豆腐、甜不辣、芹菜貢丸、豆皮等，而這些食材元素，幾乎與兩年前吃的一模一樣（食記請參見【好神鍋】推薦蔬果湯頭與沾醬）。店家湯頭鮮甜好喝，係標榜天然蔬果熬煮成，這點是我們一直推崇的。沾醬則是昆布、薑片、搭配蔬果湯及檸檬汁調和，因此，嚐起來不鹹，反倒有清爽的滋味。店家提供的開胃小菜，看起來白白的，但吃起來可是有辣度。有白飯、紫米飯及冬粉供選擇。「松阪豬肉」吃起來口感不差。「三品海鮮」三隻蝦子、魚片、蛤蜊。蝦子不小隻，吃起來鮮度也夠；蛤蜊好幾顆，放在盤子上還可以看到其探出頭來張望。這樣的三品搭配只要218元，老實說CP值還不錯。「芹菜貢丸」火鍋中已經有了，我們覺得好吃。另外點的「芋頭貢丸」咬一口就可以吃到芋頭泥，也是不錯。「板豆腐」質感佳，老婆頗為喜愛。「自製冬瓜綠茶」不會很甜，喝起來很順口，配火鍋的好物。可惜的是，可能太晚去的關係，進門時有看到一鍋「綠豆湯」，可能剛好被收起來，喝不到。整體而言，「好神鍋」火鍋料天然食材多；湯頭標榜天然蔬果熬煮成；沾醬不鹹，蔬果檸檬味，嚐起來清爽，整體價位亦合理，這間頗值得再訪。好神鍋（寶山店）桃園市桃園區寶山街391號03-3168577 continue reading