嘿.傑克大眾日食吧

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店家顧及品質，無打包、外帶服務好像已經限量30份了，互相尊重辛苦排隊人潮，請別插隊引起紛爭~ 菜單豚骨魚介沾麵  110元      (2015年.02月去吃的價格)東京豚骨拉麵、味噌拉麵、月見牛丼飯、叉燒飯等豚骨魚介沾麵 (附湯)魚介的麵- 是我喜歡有彈性Q度，類似像烏龍麵(粗一點的拉麵)叉燒肉- 肥瘦都好吃，肉吃起來蠻嫩的             蛋是使用半顆半熟糖心蛋湯- 因用來沾麵，有一定的鹹度      左邊那碗麵單吃是沒什麼味道，一定要沾著湯一起吃      喝起來很濃、蔥油多的豚骨湯，口味還不錯!信州味噌拉麵  110元還是比較習慣熱熱的吃拉麵湯的拉麵使用較為細的黃麵體味噌湯頭味道我很喜歡，完全不像一般常喝到的豆腐味噌湯那種口味上次吃的時間有點久味噌湯基底是他們很好喝的豚骨白湯，可能基底湯頭很好所以味噌拉麵跟別家相比，完全不死鹹不單只有味噌味道湯頭都屬重口味，趁熱吃會比較好吃~雖然沒吃過日本當地的拉麵在台灣這裡有吃了不少幾間拉麵店我不知道是否真的道地我覺得嘿傑克的湯是我喜歡的湯頭重口味有鹹度，但不會鹹到一直想喝水要在台北名店吃上好吃的拉麵，很難在100元初頭就能吃到~確實便宜平價，可惜一天只限量40碗左右(中午、晚上)要吃到嘿傑克必須再開店前半小時先排隊等候如果考量到要排隊的因素我個人要再訪的機率就比較低一些如果哪天經過不用排隊的話，可以來吃看看囉~ continue reading

　　手上關於中壢食物情報裡，原並沒有這家傑克日食吧，純粹是在某篇拉麵討論文裡看到推薦，而見獵心喜。然店家供餐時間與份數都很難接近，加上常休六日，到最近才有緣一訪。　　晚上五點半左右抵達，店內已滿是客潮，外頭還排了幾位，要在這用一餐著實有點辛苦。門口公告用餐座位約二十個，每個供餐時段約供應四十份餐點，這便是所謂難接近的原因。所幸今天尚有餘餐。　　這裡主要提供的是丼飯和拉麵兩大類。抄得豚骨魚介沾麵和泡菜月見牛丼兩款推薦，一人前來只好先試沾麵。店內有免麥茶可享用。豚骨魚介沾麵 110元　　未曾吃過沾麵，店家貼心地在吧台旁提示食用方式。沾麵簡單說就像把湯烏龍的麵料和湯頭分別置放，只是沾湯味道會較一般湯頭再重些。　　玉子可選擇完熟或半熟的，個人偏好後者，較能享受蛋黃的濃郁感。叉燒肉有炙燒的香氣，伴著脂腴和不澀口的瘦肉，滋味挺好。烏龍麵條很有咬勁。　　沾湯部份自己口味偏重，因此沾來不覺負擔。湯汁滿是柴魚與豚骨的鮮香，和著麵條頗為順口。麵條吃完後，可請店家在沾湯裡加滿高湯。個人反倒覺得即便加入高湯，單喝這湯頭還是稍嫌重了點。　　店家有免費加半球麵或一碗白飯。基於吧台公告的建議，要碗白飯加入高湯內，試試泡飯滋味。米飯保留米心感，自己偏好再軟些。白飯因此是煮熟後直接拌入，和部份餐廳以高湯加入白飯煲粥還是有所不同，米飯吸附高湯的效果較缺。　　以價位來說，個人覺得這裡的沾麵表現挺亮眼，只是這侷限的供餐時間和份量，要再訪實難。倒是很多人介意的排隊解壓縮問題（就是一個人當代表排隊，等進店才一擁而上），店家在門口張貼警告，就不清楚客人有沒有乖乖守規矩了。 continue reading

這間拉麵真的不是普通的好吃呀！！！麵條超Q彈，沾醬非常的鮮美，鹹度剛剛好，不像花月嵐那麼死鹹，非常非常的切合我的胃口！叉燒肉也很嫩，軟硬度剛剛好，不會被湯泡軟，也很入味！ continue reading

說起嘿!傑克大眾日食吧，約莫兩年前開幕，賣的是拉麵與丼飯，午餐與晚餐時段各準備大約40人份餐食，也許是好吃又限量，忽地就掀起一股旋風，每到吃飯時間總見門外排隊的人潮。嘿！傑克的店面不華麗、僅有簡約的裝潢，店內只有一個可容納十多人的吧台、幾張桌子和開放式的廚房。難得提早下課，碰運氣似的前往嘿！傑克，幸運地搶到了第一批的最後幾個位置，讓不愛排隊的一群人得以享用這家排隊美食。坐在吧台可以看到忙碌的準備餐食的服務員。價位落在100元至130元間，雙倍肉和蛋則再加30元。10元的味噌湯，不僅分量大且還獨具特色，不同於一般日式料理店的味噌湯，這裡的味噌湯加了些豚骨高湯，雖少了點味噌味卻更為濃郁。豚骨魚介沾麵。加大份量的肉和蛋，一整顆完整的溏心蛋、四片叉燒，沾醬則是老闆特製沾醬加上柴魚(魚介)與味噌。醬汁偏重口味，品嘗前先試試口味，再斟酌分量，才不會過鹹或過淡。Ｑ彈有嚼勁的麵條沾點醬，咕溜滑進嘴裡，柴魚的香氣化進嘴裡，吃完還有餘韻。麵的分量不小，但若完時後仍覺得不夠，可以請老闆添碗飯，並在沾醬內加些豚骨高湯，混作泡飯吃，又會是種不一樣的風味。泡菜月見牛丼。在厚厚的一層牛肉與洋蔥上打顆生蛋，加點泡菜、海苔與紅蘿蔔。嘿！傑克的牛丼分量十足，不僅飯量大，牛肉片也給的大器。牛肉鹹中帶點鮮甜、不乾柴，泡菜酸甜而不辣，淋上蛋液增加了丼飯的濕潤感，但吃到最後有些鹹。東京豚骨拉麵 ，一樣是濃郁的大骨湯，麵條較沾面的烏龍麵稍硬些。信州味噌拉麵。【Info】嘿!傑克大眾日食吧地址：桃園市中壢區大仁二街18-3號營業時間：周一~周五：11:30~13:30、17:30~賣完為止(不定休)、周日晚上(偶爾)P.S：桃園限水後休息變為每周四、五 continue reading