嘟嘟美食館

Open Now

Now Closed

    難得中午有空檔，決定到大溪的嘟嘟美食館一嚐合菜滋味。 　　抄得水蜜桃蝦卷、四川炒麵、碎米雞丁及梅汁油條蝦推薦，然 四川炒麵須先預訂，碎米雞和梅汁油條蝦此日都不提供，只好亂點 其它菜餚充數。牆上標示的砂鍋雞似乎也是招牌，可惜和炒麵同樣 走預訂路線。 　　點完餐後先送上熱茶及兩碟小菜。涼拌小黃瓜微酸甜，少了偏 好的拍碎蒜瓣提味。魚香茄子鹹辣足，適合下飯。 炒時蔬 100元  三星蔥油餅 40元/份     炒時蔬本日為空心菜，鹹淡油膩度尚可，然有些硬老，忍痛放 棄未吃完。 　　三星蔥油餅規定兩份才開鍋。餅皮厚硬少酥脆，內餡的青蔥不 多，蔥香一般。 水蜜桃蝦卷 240元  芋香櫻花蝦 180元  冰梅醬魚片 180元     期待的水蜜桃蝦卷未合喜好。外層卷皮軟Ｑ，比潤餅皮更具口 感。內餡為水蜜桃塊、蝦肉、肉鬆及蝦卵，再擠入美乃滋。蝦肉為 自己不愛的發泡蝦仁而非新鮮蝦肉。帶甜的水蜜桃塊及美乃滋，與 重鹹且乾的肉鬆有些衝突，反倒覺得放生菜絲或許較適合。 　　芋香櫻花蝦感覺是道下酒菜。芋頭刨絲炸得酥脆，如零嘴般， 櫻花蝦穿插其間，偶然咀嚼到時，便在舌上迸出油炸後的甲殼香。 整體類似避風塘滋味，有濃郁蒜香，部份火候稍過，帶點焦苦。 　　冰梅醬魚片很像油炸的糖醋魚片。麵衣酥脆無油，魚片有土腥 味，醬汁偏甜，酸勁不明顯，「冰」感從缺。 　　嘟嘟美食館初嚐，與個人口味不符。查看google評價則是兩極 ，又是家有待你親探才能得解的餐廳。 continue reading