哭鼻子酸辣湯

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最近常有無辣不歡的感覺，不論外出用餐或自己做菜時，總是喜歡來點辣的。前些日子在FB上看到友人去吃了這家『哭鼻子酸辣粉』，而且真的吃到"哭鼻子"（哭鼻子就是哭的意思，有點戲謔的意思），光看那酸辣粉的照片就讓人心動，於是馬上就來報到了。門口牆上掛著大大的menu，上頭的料理看起來都是amy跟老爺喜歡的。 一進門先看到廚房，廚房裡是兩位重慶姑娘。這家店才開幕沒多久，就有許多四川人來找家鄉味呢～。 店內座位不多，但也乾淨整齊。 滷味的種類非常多，且每一種看起來都挺不錯的。 店家自製的四川泡椒與泡菜。 辣油很常見，但第一次在店裡看到有提供"麻"的油，且加註警告"特麻"。amy各拿了一點混在一起，真香，又麻又辣，蘸什麼都好吃。 涼拌木耳清爽可口，酸味和鹹味平衡得非常好。 川味大薄片這個很好吃，豬頭肉本身口感很軟Q，拌上店家特製的醬料，吃起來麻香味十足，超對老爺的味。 滷味也很棒，每一種的味道都不錯，也是又麻又香。 重慶小麵 重慶小麵據說是重慶人的早餐，這個麵確實好吃，又麻又辣，醬香味也夠，吃起來十分過癮。 酸豆酸辣粉（綜合）賣相極佳，一看就覺得一定好吃。 果然沒讓人失望，酸味來自自然發酵的酸豆，所以酸味很溫潤，湯頭也很不錯，涼粉本身口感很Q，有那種咕溜的感覺，是amy喜歡的口感，整個吃起來酸香麻辣盡在其中。在台灣很少地方有酸辣粉，所以能吃到特別開心，amy跟老爺已經算蠻能吃辣的了，但這天還真的小小哭鼻子呢～。amy覺得『哭鼻子酸辣粉』的料理麻香味很足，是我們喜歡的，很多地方的川菜都只有辣沒有麻，但真正的川菜是麻不是辣，迷人的是那個麻香味。很開心找到了一家好吃的酸辣粉小店，很值得一嚐的地方。 continue reading