吉品餃子館

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    在叉奔食記裡接獲一堆炒飯情報，這家位在和平路上的吉品便是其中之一。　　抵達時查看菜單才發現這裡的品項真是多元，不乏相對少見的料理及特殊口味水餃。除炒飯外亦抄得水餃推薦，於是先從這兩款下手。蝦仁炒飯 85元  煙燻豬耳 35元  涼拌小黃瓜 35元  酸辣湯 30元    炒飯鍋氣足，米飯粒粒分明帶點水分。滋味重醬油鹹香，青菜量下得不少。蝦仁非手剝鮮蝦且個頭較小，幸好沒有太惱人的發泡感。　　煙燻豬耳鹹香一般，口感爽脆。涼拌小黃瓜主鹹，酸味不重，整體味道有些單調。　　酸辣湯勾芡薄，滋味偏酸，鹹辣稍缺，放柴魚片提味為特殊處。湯料有筍絲、金針菇、木耳、豆腐、蛋花、紅蘿蔔及豬血等。香菜水餃 6元/顆  九層塔水餃 6元/顆  剝皮辣椒水餃 7元/顆　　水餃個頭不算大，皮薄偏軟少勁道（現場即食也是如此）。不同口味的水餃外觀會有區別，剝皮辣椒口味為綠色皮，九層塔水餃為一般白色，香菜水餃則多了紅點。　　三種水餃的內餡都是豬肉比例較高，然而只有九層塔水餃特色較鮮明。剝皮辣椒水餃為肉餡中夾雜幾塊剝皮辣椒，剝皮辣椒完全自扮自角，對內餡沒什麼加分效果。　　香菜水餃或許香菜放得量不多，連我這種對香菜無愛的人，都覺得香菜味吃起來不明顯。　　九層塔水餃相對好些，入口後九層塔香氣可清楚感受，只是也不到驚豔程度。　　水餃沾醬的醬油太鹹，辣椒則重辣微酸。　　一路吃來，對炒飯印象比水餃好些。不知道其它餐點裡有沒有更突出者，留待大家自行感受。 continue reading