叁匠居酒屋

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叁匠居酒屋 可以說是目前在中壢吃到最好吃的居酒屋。店內有兩間包廂，很適合和朋友聚餐、小酌。叁匠居酒屋 在去年四月開幕，為兄弟姊妹一起合開。店內有三位師傅，所以取名叁匠。 其中一位師傅曾遠赴日本，在當地的居酒屋工作了兩年。因此口味上有一定的水準。叁匠居酒屋 的菜色算豐富，Nini前後來了三次，才能把想吃的點過一輪。後面會把嚐過的料理一一和大家分享喔！ Nini小小評：價位合理，必點叁匠蛋。初次去的時候，一直在門外探頭探腦。心想怎麼這麼冷清，座無一人不敢進來，深怕踩雷。原來這只是一條走道，往裡面走才是真正的用餐區。 跟老闆娘聊天，老闆娘才說當初這樣設計是希望客人覺得隱密、不被打擾。沒想到反而有不少客人反應第一次來時，也有類似疑惑XD菜單菜單主要分9類：冷盤、揚物(炸物)、烤物、海味、野味(蔬菜)、一夜干、炒物、湯物、特別限定。 酒單 / 飲料辣扮鮮魷  $150味道很像泰式料理的海鮮沙律。調味不錯，清爽開胃。碳烤玉米筍  $80玉米筍吃來清甜爽脆，旁邊有胡椒鹽可以沾取。不過Nini覺得玉米筍原味更好吃。三多利梅酒  $120這是三訪時點的，當然好喝。 三多利頂級生啤  $120吃居酒屋就是要喝點小酒啊！然後和一群朋友邊配廢話、邊吃東西，就是開心的夜晚啦~~ 醬燒雞軟骨(2串)  $70有別於一般的雞軟骨。叁匠的雞軟骨還帶些肉，所以吃起來更飽口。擠上檸檬，清爽微酸，搭配甜甜的醬~~很不錯喔！碳烤美人腿(筊白筍)  $80很甜、很嫩、很新鮮，原味就很好吃了。一訪吃到的筊白筍比玉米筍更清甜。二訪時則是玉米筍比筊白筍甜。總之這兩道都不錯。叁匠蛋  $120 (必點)這個真是超級無敵好吃的！！！第一次吃的時候，和朋友們都被驚豔到了。叁匠蛋其實是“明太子起司蛋”。口感滑嫩的蛋，裡面包了滿滿的起司，表層再淋上明太子，最後撒上柴魚和海苔……三次都帶不同的朋友來，三次都點這一道。結果來吃過的朋友都說好好吃！炙燒干貝(4顆)  $250明太子干貝燒(4顆)  $260一樣保有水份，但干貝鮮甜度沒有預期的高，表現較為中規中矩。 鹽烤骰子牛(2串)  $100用鹽花撒出了匠字，擺盤美觀。骰子牛帶筋，吃起來有嚼勁，筋肉之間的油花香氣不錯。沾點旁邊的鹽點綴，更能帶出牛肉的甜味喔！醬燒雞心(2串)  $70叁匠的醬燒系列應該都是同一種醬。所以醬燒系列的餐點，調味都不錯，甜甜的、好吃。剩下的主要看食材品質與烤物口感。Nini不敢吃內臟，聽朋友說雞心不錯，撒上芝麻很香。鹽烤松阪豬  $120烤至金黃的松阪豬，帶點焦香味，旁邊的是芥末椒鹽。很適合下酒的一道菜。烤大蝦(2尾)  $180烤蝦吃來口感偏紮實，鹽烤的鹹帶出了蝦子的甜赤炸唐揚雞  $120炸雞有七塊，粉沒有裹得很厚，不油膩。外皮酥酥的，但雞肉本身沒有很嫩，屬於比較有嚼勁的口感。烤甜不辣(2串)  $60味道有點微辣。期待中的烤甜不辣是外皮微酥，咬起來會QQ的。不過叁匠的烤甜不辣沒有微酥和QQ的口感，不是我喜歡的那種。鹽烤無骨牛小排  $210白色的部份是洋蔥末，上面再以青蔥點綴。咀嚼起來有檸檬的酸香，解膩、清爽、濕潤。可惜牛小排有點柴，所以二訪、三訪時都沒有再點了。赤燒羊肉串(2串)  $80醬燒香菇(2串)  $70香菇飽水，沒有因為烘烤而變乾。只是醬的味道沒有入味，只停留在表層，如果入味會很不錯。燒酒蛤蠣  $100蛤蠣新鮮有哺啾，湯鮮甜好喝，吐沙吐得很乾淨。 櫻蝦炒飯  $120蝦味濃厚，飯炒得粒粒分明，每一粒飯都呈現均勻的褐色。醬油味道輕柔含蓄，口感鬆香好吃！日式麻糬  $100吃居酒屋最後一定要來個完美ending呀！叁匠的日式麻糬也和常見的不一樣。它們不是烤麻糬，而是炸麻糬。所以表層淋上煉乳後，還是能保有一點微酥的口感。內層Q黏，裹上煉乳和花生粉……嘖~~~麻糬控的心頭好啊！ 總共三訪，可見叁匠的口味著實不錯。有幾道菜前後吃起來口味與口感不太一樣，也許是因為開幕不到一年，品質還不太穩定。距離最後一訪，又過了一段時間，想必現在應該漸入佳境了。寫著寫著又好想去吃啦~~~ continue reading

地址：桃園市中壢區中央西路二段１２０之５號電話：話03-4930741中壢夜市天橋底下出現了一間門口看起來不顯眼的居酒屋旁邊就是蠔大力！這樣應該比較好找...外觀看起來店很小巧，實際上別有洞天沒想到店裡面的坐位數還蠻多的其中也有類似吧檯坐位，一個人來小酌一番也不尷尬既然是居酒屋，不外乎就要來點酒叁匠提供的酒類選擇還蠻多的唷！其中，叁匠也有提供包廂如果想要聚餐又不想被打擾（或打擾到別人）就可以洽店家預約包廂，包廂低消請洽店家叁匠的餐具也是很講究的呢！菜單上選擇很多，可以看到價錢都是很親民的想吃冷盤、揚物、烤物、野味、海味、炒物甚至還有一夜干種類應有盡有菜單的背面是飲料酒精菜單，酒類的選擇真的很多樣化要提醒一下喝酒不開車，開車不喝酒要無酒精的飲料也是有，大家參考一下酒精菜單如上，另外現在店裡有做活動角ｈｉｇｈ系列買二送一，不過活動還是要以店家公告為主建議可以先詢問店家一入坐店家會先送上熱茶一旁有著調味用的七味粉過沒多久，我點的紫蘇梅角ｈｉｇｈ就上桌了第一次喝角ｈｉｇｈ，出乎意料的好喝沒什麼酒味，倒是很順口的像烏梅汁聽說這款是深受女性客人歡迎，推薦給女性朋友叁匠蛋這是店家的招牌美食，蛋裡頭加了起司上面還有著明太子，在灑上些柴魚片滑蛋軟嫩又有起司濃濃的香氣太邪惡了！日式燒肉飯最底層是粒粒分明的米飯，上面鋪著特製日式燒肉放了一顆生蛋在上面，再灑上些海苔絲要吃之前把生蛋拌進蓋飯裡，滑嫩的蛋液配上濕潤的燒肉，好好食！唯一小可惜的是，單吃燒肉的話會覺得有點偏鹹但是配飯吃就剛剛好醬燒雞蔥串醬燒帶有點甜甜的感覺，雞肉烤得很軟嫩雞肉串中的蔥還保留著原始的香氣和醬燒的搭配很和諧午仔魚一夜干一夜干最看的出來這一家居酒屋的功夫深不深厚外皮烤的酥脆酥脆，裡頭的魚肉沒有土味魚肉軟嫩細緻，越嚼越香時蔬豬肉串一邊裡面是包蔥段另一串是包金珍菇兩者各有千秋，我個人較偏愛金珍菇的金針菇還保有水分無骨牛小排上頭是洋蔥小丁加上蔥花入口後帶點酸酸的味兒牛小排帶點嚼勁，但是可以接受的搭配上頭酸酸的洋蔥丁去油解膩的作用很好和風烤小卷搭配的是和風醬但這和風醬還有點芥末味在裡面，沾太多的話會有些稍嗆小卷烤的乾乾的，我個人覺得有點太硬可能我還是喜歡ＱＱ的小卷叁匠居酒屋的環境很舒適很適合上班族下班後小聚小酌終於在中壢找到一家像樣的居酒屋了！！ｐ.s口味因人而異，本文僅供參考。 continue reading