南門飯糰

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    多年前拜訪南門市場阿婆飯糰時，不少板友推薦一旁的南門飯 糰。想不到多年後重寫食記，板友的回覆依舊，更加深必訪南門飯 糰的決心。 　　一早前來，前方雖只有四名客人，還是等了約莫二十分鐘才取 得餐點。這裡分為紫米和白米飯糰。原來為跟阿婆飯糰做比較，打 算買白米滷蛋飯糰，然而前面的每位客人都點紫米飯糰，讓人在最 後一刻還是選擇紫米。紫米滷蛋飯糰價格為三十五元。 　　南門飯糰的份量比阿婆飯糰大些（至少比拳頭大）。紫米煮得 稍軟，幸好還留了些口感，紫米的甜味還不錯。內餡每樣食材都有 角色，油條酥脆不過硬，肉鬆和菜脯的鹹香也有出來，酸菜滋味須 細嚼，但仍能感受到它的存在；滷蛋的蛋黃香氣濃郁。店家的菜脯 可選擇辣與不辣的版本，若選小辣則為綜合版。個人建議至少可選 小辣，滋味更豐富。 　　以個人喜好而言，南門飯糰的表現確實大勝阿婆飯糰，難怪幾 次購餐時，攤前的人潮都多於阿婆飯糰。不過多數顧客一帶都是數 顆飯糰，請務必留點候餐時間，以免趕不及上班或上課啊！（是的 ，就是說我自己 Orz） continue reading

之前為了探訪桃園在地網路社團所票選出的桃園十大必吃早餐，而來到了南門市場旁的文化街上。抵達後才發現，這裡根本可說是當地的〝人氣美味早餐競技場〞。短短一條街，不但有三店攤獲選為十大必吃早餐，另還有好幾家的店攤，其人氣也是不遑多讓～ 之前阿發介紹過，在文化街上其中一攤獲選的「阿婆飯糰」，並將它分享在桃園在地的網路社團上，得到了不小的回響與共鳴。不過也有許多在地的網友留言，在一旁的「南門飯糰」攤齡更老，而且更加美味。 其實阿發造訪時當下也注意到，「南門飯糰」的人氣真絲毫不遜色，如今又聽到說還有在地人才知的隱藏版口味，那更要再次前往文化街嚐一嚐... ▲排隊人潮「南門飯糰」的網路知名度雖然沒有一旁的「阿婆飯糰」高，但它的攤齡更老，營業至今已三十多年並已傳承至第二代，加上許多當地人相當喜愛「南門飯糰」的口味，因此它的排隊盛況絲毫不遜色於一旁的「阿婆飯糰」。 ▲攤外觀與價目表「南門飯糰」口味的選擇較「阿婆飯糰」多，價位上為30~40元間，各口味可選白米或紫米價格不變，加大加5元。 ▲餡料區古早味飯糰的餡料，酸菜、蘿蔔乾＆辣蘿蔔乾、肉鬆、油條...等 ▲油條金黃酥脆的模樣色澤看起來相當乾淨～ ▲半鹹甜白米飯糰製作這是隱藏版的口味，鋪上酸菜與蘿蔔乾後，再上撒上白糖與花生粉。據說店家的靈感，是來自吃客家麻糬沾花生粉與白糖而浮現。 ▲撒上肉鬆這是一定要的啦！ ▲加蛋和油條 ▲起司紫米飯糰女兒指定要嚐這口味，我是沒有印象曾吃過起司紫米飯糰，而且還加了蔥蛋～ ▲起司紫米飯糰，放上油條油條給的長度，相較下可是不短。 ▲飯糰到手母女倆開心得很～ ▲半鹹甜白米飯糰與起司紫米飯糰 ▲半鹹甜白米飯糰（隱藏版飯糰），外觀白胖圓滾，外觀看不出有特別之處。 ▲半鹹甜白米飯糰（隱藏版飯糰），剖面靈感來自吃客家麻糬時的隱藏版半鹹甜飯糰，其實就是把古早味飯糰，酸菜、蘿蔔乾、肉鬆、油條的基本味道，另再加上了花生粉與白糖。吃起來，口感Q軟帶點濕潤且米香十足的飯糰，除了充滿古早味，還多了一股半鹹甜、半鹹甜的滋味，真的頗好吃又涮嘴～ ▲起司紫米飯糰紫色的飯糰帶點濕潤油亮感，內餡的起司與蔥蛋感覺豐富到包不住，看起來就很好吃的模樣～ ▲吃了幾口起司紫米飯糰，看到這，感覺它對我在微笑～哈哈哈！ ▲起司紫米飯糰，剖面創立三十多年的「南門飯糰」，原本只有古早味的白米飯糰，前些年傳承至第二代後，不僅多了紫米的選擇，也多了不少口味。 另外吃起來感覺得出，把一般的古早味飯糰又稍作改良，米質更佳外，配料如酸菜、蘿蔔乾、油條...味道上也調整成較清淡些，無論白米或紫米，吃起來也較為Q彈濕潤些，更符合現代人的口味～ 在網路上阿發常會看到，有些網友喜歡批評別人喜愛的店家，我就覺得很奇怪，每個人的口味本來就不一定會相同，就像每個人喜愛的對象特質也不一定一樣，況且看到店家若是有著高人氣，也表示一定有被許多人所喜愛之處，何必去批評別人對吃方面的喜愛呢?!話題有點扯遠了... 無論是「阿婆飯糰」或「南門飯糰」，各自都有不少的忠實擁護者，我們家是覺得都還蠻好吃的。 若硬要強分出喜好，阿發較偏愛「阿婆飯糰」的古早味，但缺點是沒有什麼口味上的選擇。而老婆與女兒較偏愛「南門飯糰」，特別是〝起司紫米飯糰〞以及在地人才知的隱藏版〝半鹹甜白米飯糰〞，都讓母女倆很喜愛囉～ continue reading