1
0
0
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
許久未在寶山街進行食物探索，偶然發現這家新開張的牛肉麵 店，立刻邁入嚐鮮。 牛肉麵（小） 100元 肉燥乾麵（小） 50元 初次嚐試牛肉麵，麵條可選粗細。挑了粗麵，咬勁十足。湯頭 鹹香尚可，不算特別濃郁，重口味者可來點辣渣相佐。牛肉有入味 ，軟硬度在可接受範圍。醬料檯上有酸菜可添加，只是店家的酸菜 味淡，拌入麵中效果有限。 再訪時試了肉燥乾麵。麵條咬勁同樣亮眼，只是肉燥著實過鹹 ，個人重口味也吃不消。肉燥除醬油鹹香外，亦帶紅蔥頭香氣。 酸辣湯 35元 三合一 35元 酸辣湯勾芡厚度一般，鹹酸有，辣度略缺。湯料十分單薄，大 多時候撈不太上。 三合一為滷蛋、海帶及豆干，上桌前會汆燙過，因此豆干和海 帶口感都挺柔軟舒服，只是滷汁同樣偏鹹。加辣渣可稍緩和鹹度， 只是提辣效果重於提香，不嗜辣者請斟酌。 小店初嚐，牛肉麵算相對較可接受款，未知飯類表現如何，有 待大家自行探究。
continue reading
You may be interested in