一鍋羊肉

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時序又來到我最喜歡的秋冬，又可以開揪羊肉爐吃到飽，這是一種入冬儀式感。店內共提供數十種生鮮時蔬、火鍋料以及羊肉片、帶骨羊肉、羊大骨、羊髓骨等…任你拿，吃好吃滿，揪朋友來秋冬進個補，期許大家今年能健康平安過個好冬。一鍋羊肉｜交通位置這裡位置比較偏僻一點，不過還算好找，而且好停車。擁有專屬停車場，一人480元吃到飽不另收服務費，限兩小時。身高超過90公分以上的小朋友酌收150元，再者超過150公分就是成人價格。一年只賣秋冬兩季，春夏休息今年九月中才開賣，現在人還不多快去吃。因為這裡不另收服務費所以冰塊、水、高湯都請自助取用。冷藏櫃裡的數十種新鮮時蔬、火鍋料以及羊肉片、帶骨羊肉、羊大骨、羊髓骨都任取。店家只希望你們不要浪費食材，能吃多少拿多少。火鍋料與蔬菜的部分帶骨羊肉、羊大骨、羊髓骨的部分羊肉片在旁邊的冷凍櫃，別忘了拿喔。還有白飯、滷肉、王子麵一鍋羊肉｜價格資訊一人480元吃到飽不另收服務費，限兩小時。身高超過90公分以上的小朋友酌收150元，身高超過150公分就是成人價格。一人不開鍋，可自備酒但酌收100元開瓶費，不珍惜食材需另收食材費用。清燉羊肉湯底先奉上一開鍋就是先來各種羊肉下去慢燉。肉質會越煮越軟嫩入味，所以一開始下一堆肉就對了。這裡的羊肉沒什麼羊腥味，喜歡。容易熟的時蔬跟羊肉片依序再加入可以快速燙熟快速吃到的最後放，滿足那些喊餓的傢伙。羊肉片部分提供的是冷凍肉喔。玉米不甜不太推其他的我倒是很滿意，好吃。熬煮過更多羊肉的清湯更濃郁香甜了。湯頭也是越煮越出味，尤其是加了時蔬後更好喝。我們都愛吃的蓮藕片帶骨羊肉越煮會越軟嫩好吃羊大骨自助加清燉羊肉湯底看起來戰況是不是有點激烈羊髓骨的骨髓清晰可見多吃可以補充膠原蛋白喔。根本不用吸，用筷子就能拉出來吃了。總之有來吃過羊肉爐吃到飽也算是一種入冬儀式感這是一種屬於桃園人的入冬儀式，天氣快變冷了，快點預約吃起來。 continue reading

    曾為滷肉飯造訪小火鍋店，這次則是為滷肉飯造訪羊肉爐。 　　這天難得出沒南崁，馬上利用機會來到一鍋羊肉。這裡的羊肉 爐風評不差，重點是滷肉飯聽說滋味甚好。羊肉爐為吃到飽型式， 每人三百八十元。 　　內用未提供飲水，冰箱有另計價瓶裝飲料。所有食材皆自助夾 取，羊肋排及帶骨羊肉除冰箱有外，一旁的桌上也有擺放，很有誠 意地不怕客人享用。冰箱裡尚有些簡單青蔬、火鍋料及羊肉片，種 類不多，但補得勤快，尚未見底便能見到服務人員端去補貨。 　　醬料檯該有的基本款都不缺，如蔥花、辣椒、蒜泥、薑絲、腐 乳醬、醬油及烏醋等。 　　第一個重點自然是滷肉飯，白飯盛裝後再自行淋上一旁的肉臊 。白飯煮得普通，但肉臊正合喜好，為偏肥帶皮肉丁，醬汁則鹹中 有甘，肉臊也給得大方而非醬汁居多。 　　羊肉爐的部份，湯頭調味簡單不走濃厚藥膳風。高湯味道稍重 ，清淡人士請自行倒開水調整，對我而言還算剛好。羊肉系列的羊 羶味細微，怕羊味的老大覺得可接受。個人偏愛羊肉片及羊肋排， 前者容易入口帶點嚼勁，後者羊脂味較重且嫩中有彈，還可以依口 感喜好決定烹煮時間長短。 　　一路吃來，滷肉飯確實有貼近喜好，而羊肉爐湯頭雖不精彩， 但羊肉品質不差，而且店家補貨大方，只註明不希望客人浪費。單 是不怕客人吃這點，就讓人願意再次光臨。 continue reading

嗨，今天要介紹的是桃園超人氣傳說中的排隊店：一鍋羊肉！！這幾天溫度還是有點低，冷了就想進補(笑)，話說這一鍋羊肉的名聲真的非常響亮，大概在桃園想吃羊肉爐，十之八九會想到一鍋羊肉喔！人氣實在旺到不行，每次來必排隊，天氣越冷人是越多呀！一鍋羊肉的店面是由大間的鐵皮屋組成，位置算是比較偏僻，大部分都要有交通工具，比較方便來用餐。聽說還有人特地開車從台北來桃園吃的喔！放心放心，一鍋羊肉也有附設停車場，機車汽車通通停得進去。接近六點左右來到一鍋羊肉，店面很大，位置非常多，人聲鼎沸的情景真是驚人，整個超熱鬧的(笑)，上圖僅拍一小角而已，我猜店內約可容納一百人呀！！不是開玩笑，滿滿的人潮(驚)，這人客實在是很多呀！！用餐時間更不用說了，絕對要排隊呀！一走進店裡，攻略就是不管三七二十一，先去抽張號碼牌就是了，然後就乖乖等老闆叫號囉。大概等了30分鐘左右，終於可以入座了。店內有提供冰塊、水和高湯，櫃檯前和後方食材區都有，自己來吧。入座後桌上只擺著一鍋清燉的羊肉湯底，先拿盤子到後面冰箱取食材吧。雖然是平價羊肉爐吃到飽，但提供的食材選擇也不算少，但重點就是羊肉片、半筋半肉羊肉、帶骨羊肉跟羊大骨等等主要食材的供料很充足，店家還會一直補料，再搭配幾樣新鮮蔬菜和一些火鍋料。整體來說，CP值很高呀！火鍋料也不算少，有豆皮、豬血糕、蒟蒻、貢丸、香菇、豆腐、鑫鑫腸、木耳、南瓜、洋蔥、金針菇、水蓮和芋頭等等。可以用來熬湯的羊大骨，看到很多人都煮好，用吸管喝羊髓，我是不敢啦，喜歡的人倒是可以試試看。配料放置的也很整齊乾淨，不會因為人多就亂七八糟，店員有隨時整理。這裡就是傳說中的羊肉區，裏頭有招牌的半筋半肉喔！！不過想吃招牌的半筋半肉可得早點來，上次快七點就沒有了呀。話說這半筋半肉可是已經炒過的羊肉，再放到羊肉爐裡煮，吃起來超級軟嫩彈牙的，可是一鍋羊肉的招牌菜，更是吸引了大批饕客前來呀！後方除了有火鍋食材，還有提供肉燥飯、白飯和王子麵，聽說肉燥飯還不錯，不過我怕太飽就沒吃了。自助醬料區，醬油、蔥花、辣椒和豆瓣醬都是缺一不可以啊(笑)飲料區的選擇也不少，汽水、酸梅汁、啤酒或無糖的茶飲都有。傳說中的半筋半肉，炒過的羊肉再下鍋煮，肉非常軟嫩且彈牙，不會很難咬，而且沒什麼羊臊味喔！帶骨羊肉和羊肉片其實也不錯，不過最好吃的還是這半筋半肉呀！沾醬不可少，感覺羊肉就是搭配豆瓣醬最對味呀。豆皮、豆腐、南瓜、金針菇、豬血糕、貢丸、香菇和水蓮，一大盤通通給它放進鍋裡煮！新鮮蔬菜有高麗菜、大陸妹和茼蒿喔，也是大把大把往鍋裡放呀，菜價貴的時候來吃一鍋羊肉就覺得CP值很高XD。冷冷的天裡，看到這一鍋羊肉爐，還能怎樣呢？只能開吃了呀！湯頭清爽，很舒服的口感，羊肉也很輕甜，整鍋煮開也不會太過油膩喔。鍋底的湯汁色澤較淺，有點不太像以往吃過的羊肉爐，吃完並不會很燥熱。一鍋羊肉的位置雖然有些偏僻，不過350元吃到飽，有好吃的羊肉加上新鮮蔬菜和多樣火鍋料，無限量供應，真的好誘人！！尤其是冷冷的天特別想補一下，想吃羊肉爐或是冬令進補的人可以考慮來一鍋羊肉嚐嚐看喔，說不定一試就成主顧了呀！ continue reading

每年冬天寒流來時，薑母鴨、麻辣鍋、羊肉爐這三樣，相信大家總是趨之若騖地衝去吃來暖暖身，冬令進補一下。然而，桃園區羊肉爐吃到飽店家也不少，諸如「上鼎羊肉」，而今年冬天我們的第一鍋羊肉爐，挑中了去年想吃卻因為要排隊放棄的「一鍋羊肉」。我們挑還不是極冷的天氣，於假日下午五點半就過去嚐鮮。來到店門口，不用排隊，店家後方有大停車場，可免費停車。「一鍋羊肉」消費方式為每人350元吃到飽（有漲價了）。我們就坐後，店員端來一鍋羊肉爐後，就全部採自助式取菜或加湯。「醬料」自取，沾醬、薑絲、青蔥、辣椒等，這裡的沾醬還不錯，不會過於重口味，也頗順口。「滷肉飯」自取，肥瘦合宜且大塊有感，重點是香氣有出來、不鹹膩，這滷肉飯不輸外頭小吃賣的，值得試試。重頭戲是羊肉，這裡的羊肉補的速度快，可以到冰箱內夾取，人潮多時，店家是直接將羊肉盤攤在桌上，雖然沒冷藏，但很快就被夾光了，不用擔心鮮度問題。羊肉有羊大骨、羊膝骨、羊筋、半筋半肉、羊排、羊肉片等，夾取這些羊肉時，沒有看到冷凍後的白色肥油沾粘，質感似乎比起上鼎、正老林來的佳。當然來到這，吃多少拿多少，記得不要浪費哦！其他火鍋料方面，有山茼蒿、高麗菜等，品質都不差。其他還有玉米、菇類、白蘿蔔、青花菜、洋蔥、水蓮菜、菱角等，都屬於天然食材，種類也夠，因此我們也沒有拿取任何一樣加工品。時間接近晚間六點半，門口開始排隊，可聽到店員用廣播在叫號了。建議大家還是早點來，免得要等。此外，店內除了滷肉飯外，還提供冰塊。美中不足的是，可能因為天氣還不夠冷的關係，加上客滿，整個室內用餐環境過於悶熱，有吃到快中暑的感覺。至於湯頭方面，我們覺得味道順口，也可自己加高湯或加水調整。整體而言，首次來到「一鍋羊肉」，羊肉種類雖不多，但質感不差，補貨速度也快。火鍋料有山茼蒿、高麗菜、玉米、菇類、白蘿蔔、青花菜、洋蔥、水蓮菜、菱角等，天然食材足夠。生意很好，用餐建議避開尖峰時段。 continue reading