Video
Read full review
2014-07-16
74 views
來吃牛排教父開的餐廳，只有兩個字能夠形容，那就是「朝聖」。我自己吃牛排的經驗並不多（下午茶、甜點、飯店把費較為熟悉），其中之一的原因在於比起牛排，自助餐能夠享受到的樣式多太多了！之二則是真的高檔的牛排店，以鄧有癸開設或監督的牛排館為例，吃一餐我就必須省下後面三四餐，對於熱愛往餐廳跑的我確實犧牲不小。但是今天男友請客（我們只有週末約會，但是有約會都是他請客，小的在此表達感激之情！），因此挑了相對晚餐價格較低、以套餐供應為主，另外還有自助甜點吧的中午時段來用餐。距離西湖捷運站非常的近，往覺旅那條巷子沿著停車場走進來，第一個十字路口碰到左手邊的國泰世華轉進去，在左手邊仔細找整片落地玻璃，但好像看不太清楚內部的餐廳就是了（笑）其實不難找，刻意說明是因為餐廳不顯眼，我們就走過頭又折返啦！綠色的字是 Danny's Whats Green，指的是進門左手邊的沙拉外帶部。紅色的則是 Danny's Whats Grill ，當然是右手邊供應牛排的內用餐廳部分。特別注意的是沙拉外帶部只提供10:00~19:00，相較於餐廳很早就收了。這幾乎是外帶部的全景。也提供濃湯。價格我認為相當實惠，我在101的午
來吃牛排教父開的餐廳，只有兩個字能夠形容，那就是「朝聖」。我自己吃牛排的經驗並不多（下午茶、甜點、飯店把費較為熟悉），
其中之一的原因在於比起牛排，自助餐能夠享受到的樣式多太多了！
之二則是真的高檔的牛排店，以鄧有癸開設或監督的牛排館為例，
吃一餐我就必須省下後面三四餐，對於熱愛往餐廳跑的我確實犧牲不小。
但是今天男友請客（我們只有週末約會，但是有約會都是他請客，小的在此表達感激之情！），
因此挑了相對晚餐價格較低、以套餐供應為主，另外還有自助甜點吧的中午時段來用餐。
距離西湖捷運站非常的近，往覺旅那條巷子沿著停車場走進來，第一個十字路口碰到左手邊的國泰世華轉進去，在左手邊仔細找整片落地玻璃，但好像看不太清楚內部的餐廳就是了（笑）
其實不難找，刻意說明是因為餐廳不顯眼，我們就走過頭又折返啦！
綠色的字是 Danny's Whats Green，指的是進門左手邊的沙拉外帶部。
紅色的則是 Danny's Whats Grill ，當然是右手邊供應牛排的內用餐廳部分。
特別注意的是沙拉外帶部只提供10:00~19:00，相較於餐廳很早就收了。這幾乎是外帶部的全景。
也提供濃湯。價格我認為相當實惠，我在101的午餐有時到B1的Jason's沙拉吧打發，隨便買也是150元以上的價格。
Danny What'sGreen 則更講究衛生、美觀，可以自己挑選配料，份量也不小。
訂位12:30，餐廳內是高朋滿座的景象。汽泡水 $60/人
有汽泡水跟礦泉水可供挑選，難得吃高檔餐廳當然搭配汽泡水。
其他牛排館有的以$120/瓶販售，相較起來都是差不多的。
汽泡水喝起來冰冰涼涼，以前我不是很喜歡，總覺得跟汽水混在一起了。
不過夏季這個時節飲用果真很痛快。
午間菜單，忘記跟服務生索取晚間菜單來瞧瞧。午餐一律以套餐方式提供，前菜七選一；
主菜分成義大利麵、牛排、和其他主餐類三種；
另外提供無限取用的自助甜點吧（包括水果、兩種雪酪），午餐提供到14:30就不再補充新的甜點。
點完餐就上了橄欖油，給的豪氣大方。
男友快手已經拿取一塊麵包，烤得熱熱的，外脆內軟，無油無鹽，沾起橄欖油別是一般風味，小麥香在嘴裏發散，麵包控如我當然續了第二條。
松露餃雞湯用餐之前看過少數幾篇分享，不少人推薦這道，據說裡頭是松露和著起司。
不過送上來的份量我也扎實地被嚇到了（笑）！
五顆松露餃合起來不到女生一個手掌大，若是碰上「一口水餃」仍然是小巫見大巫！
服務生加入雞湯。
雞湯清而淡雅，當然不是走中式路線，一點油都沒有。（我後來拿來沾麵包了，也非常好吃啊！）
湯匙是一般大小，由此可知這餃子的比例！
裡頭的確有起司，不過不是我想像中濃郁的味道。
（想想也是，這麼小顆怎麼濃郁？）
松露味道剛好，香氣十足，不過多少餃子因為實在太小顆，麵皮的存在感過高。
另外建議食用的時候將松露餃浸泡在熱雞湯裏久一些，麵皮軟化以後口感更佳。
這道菜男友並不喜歡，可見見仁見智，對我來說則是「嘗鮮」二字。
煎烤蘆蝦不太確定蘆蝦是什麼品種，但是端上來視覺效果不錯，蝦子的個頭不小，以鄧有癸最擅長的炭烤方式處理。
底下是蒜，不是蘆筍。再以明太子醬為陪襯，顏色相間如宜，看了就令人食指大動啊！
果不其然，蘆蝦入口先聞到一陣炭烤香氣，再嚐到明太子的鮮美，立刻湧出的是明蝦的鮮甜！
然後蝦肉真的好像會在嘴裡彈跳一樣，感覺是現撈的活蝦。
下次有機會再來想試試同為炭烤處理的花枝，應該也是鮮美無比。
芥末子／法國鹽之花看到這就知道牛排要上了。
前菜用完以後服務生還會貼心地問是不是可以準備主餐了。
等待的同時好玩把一點點芥末子搭配麵包食用，一樣是純樸的滋味。
美國頂級菲力牛排 $1650使用鐵盤上桌，服務生建議的三分熟。
菲力是牛排中少數不帶油花，卻保有細緻肉質的部位。
鐵盤還很燙，可是我比誰都急啊！這看起來也太美味了。
（牛排後頭藏著鄧有癸拿手的烤大蒜。）
服務人員稍作講解以後將菲力的斷面在鐵盤上滑了幾圈，粉嫩的顏色變成稍微有熟度的灰粉色，並將牛肉放置鐵盤的一端。（這麼做應該是避免讓肉更熟）
服務生叮嚀我們先嚐第一塊的熟度，若是滿意就可以趕緊把其他兩塊也夾到磁盤中。
我趕緊請男友先切一小塊讓我拍斷面的顏色。美得不得了。
我個人最喜歡單純的海鹽調味。沒有油花的菲力照理講不會是入口即化、滿嘴油香。
但是這一口下去，我完全改觀了。
當然沒有滿嘴油香，但是那種入口即化，完全騙不了人。
肉質細嫩的難以置信，去年在杜拜享用過天價的神戶牛 ，
當然兩者因為是不同部位無法比較，但是會上天堂的感覺，那種等級是一樣的！
好吃到我實在好想跟男友搶啊！！！
相比之下，1650才6盎司好像很貴，的確也很貴，但是絕對非常、非常、非常值得一吃再吃。
男友挖出的烤大蒜，嗆鼻味都不見了，剩下濃濃蒜香連同柔軟的蒜頭入口。
也是我吃過第一名的烤大蒜。
美國頂級"肋眼菲力"牛排 $950肋眼菲力是所謂的肋眼心，也就是去除老饕牛排與多餘油筋的部分。
相較一般菲力仍然油花較多，稍有嚼勁，但是比起肋眼油花的比例卻又大幅降低，並且獨有老饕牛較缺乏的柔軟。
其口感介於飛力和肋眼之間，實為牛排界的新成員！
價錢相差七百元，當然就是用瓷盤上桌了。不過這顏色粉嫩也是相當好看。
的確口感就像肋眼和菲力之間一樣，若是吃肋眼覺得油畫太多很罪惡，但是吃牛排又不能少掉油花的點綴，那麼肋眼菲力是非常好的選擇。
一旁的碳烤蔬菜，是熱的喔！通常主餐旁的蔬菜總是做的差強人意，但是講求品質的牛排教父不一樣。
櫛瓜、玉米筍、洋菇、蘆筍，有點像炒過的口感，微鹹但是又保留炭烤香氣，非常好吃。
底下的雙色寬麵則近乎沒有調味，我自己把它和左上角的「醬醋」稍微拌過，麵的有點像涼麵的味道，也很不錯。
主餐用完以後送上紙巾跟牙線棒（沒拍到），可以去拿甜點囉！自助甜點吧 （供應至14:30）
這張照片大概是14:40左右拍攝的，有些品項已經被掃空。
可能是自助吧的關係，難免有些凌亂，有些甜點的牌子也不見蹤影，因此大部份都是我自己取名了。水果：木瓜、鳳梨、哈密瓜、奇異果、西瓜，後方的紅肉火龍果。
雪酪：覆盆莓／香草
花生巧克力餅乾上頭是入口會急速融化的軟巧克力，下方是花生餅乾，口感酥脆，帶有花生的濃郁跟鹹香，很對我的胃，我自己就吃了好幾個。
巧克力燕麥餅乾／義式脆餅
這兩樣表現就比較遜色，比起來是W的The Kitchen Table 的巧克力餅乾跟脆餅好吃的多。（雖然這麼比也是很奇怪啦！）
左起：法式棉花糖（香草／藍莓）、法式軟糖（橘子）、髮飾軟糖（野莓）、（土）鳳梨酥、可露莉、瑪德蓮。
紅酒櫻桃磅蛋糕
下面的蛋糕印象不深，但是上頭的櫻桃很扎實的用紅酒泡過，酒香帶有後勁，並且奶油不是一般很重的奶油，是輕盈的鮮奶油，吃起來好無負擔，搭配磅蛋糕可增添滋潤，好吃。
櫻桃果酪
這櫻桃味不是我喜歡的，醬料下手太重，不真實的味道。
這是我拿的，除了前面提到的花生巧克力餅乾，可露莉也讓我多拿很多次，外脆內軟，非常出色。
另外法式軟糖、鳳梨酥也都非常好吃，瑪德蓮則因為太小了有些乾口，不過不至於難吃。
第二盤。焦糖烤布蕾
巧克力慕斯蛋糕
草莓無花果起司蛋糕
巧克力椰子蛋糕
檸檬派
這就沒什麼好挑剃了，巧克力椰子蛋糕比較甜一些沒有吃完（上頭貌似是牛奶糖淋醬），不過香氣十足。
檸檬派也一點都不馬虎，完全是外頭好吃的檸檬派等級，酸度很夠，底下的派皮餅乾又脆又香，甚至可以說勝過許多單售品。
巧克力慕斯蛋糕則比我想像中扎實有黏度，好像不完全是慕斯，但是又說不上來是什麼，非常好吃只顧著往嘴裡送呀！
這焦糖烤布蕾我要稱讚一下。
首先分量大小剛好，焦糖給的不多不少，烤起來脆度、焦度適中，重點是！
我很喜歡布蕾帶有一點點濕潤的感覺，一般來說裡頭很難會有水分（雖然我完全不懂以甜點專家的角度這樣是好還是壞），
但是主觀的說，這種濕潤讓整個布蕾吃起來順口無比，超級好吃！底下還看得到非常多香草籽。
為什麼要拍這個起司蛋糕？
其實它表現不算亮眼，頂多是中上的水準。
但是，看看上頭，居然有無花果啊！！！
這用料又是毫不手軟。
以水果跟雪酪結尾。覆盆莓雪酪在晚餐的中是以盤飾甜點方式呈現，因此沒有吃到飽這回事。
但是這雪酪超濃郁超好吃，男友一個人就吃了三碗！
香草的也不錯，香草籽滿布其中。
水果品質也不錯，不贅述了。
紅茶／奶茶餐後飲料。
帳單。要離開的時候約莫是三點鐘，終於拍到空景。
還有少數人在用甜點、飲料。
一頓午餐要價不菲，但是我只能說真的非常滿足，無可挑剔。牛排的品質沒有辦法再更天花亂墜，它就是很棒。
除了前菜部分，建議大家可以以嘗鮮心態看待，其餘例如麵包、甜點、冰淇淋部分都非常令人滿意。
服務當然也是專業的沒話說。
氣氛相較一般高檔牛排館更顯得輕鬆愉快，當然還是別穿拖鞋來，不過大熱天若是適合的短褲跟包鞋，一頓高檔午餐可以吃的很自在輕鬆。
牛排教父的新作品，千萬不要錯過。
Danny's Whats Green & Whats Grill
電話：02-26587575
地址：台北市內湖區洲子街105號
營業時間：11:30~15:00, 17:30~22:00
Post
