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2018-01-19
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東區低調風格的高檔餐廳一次給你三種不同熟成牛TK Seafood & steak 賦樂旅居東區的賦樂旅居每次經過都覺得這飯店挺低調的，沒想到飯店裡面還有一間專門以頂級熟成肉為主的餐廳「TK Seafood & steak」，而這間飯店與餐廳更讓我沒想到都是華泰集團的旗下一個品牌，TK Seafood & steak的餐點海鮮的部份多以爐烤處理，而牛肉都是熟成牛肉，佔主餐的一半，來這用餐你可以選擇單點，也可以套餐方式來享用，更特別還有一次可以吃到三種不一樣的熟成和牛的套餐，一整個就讓布老大吃得開心。賦樂旅居TK Seafood & steak位於東區忠孝復興站附近，從忠孝復興站四號出口走過去大約3分鐘就會到，位置就在最熱鬧的大安路上，整個賦樂旅居飯店大多是以黑色鐵網，看起來頗為低調，唯一熱鬧的就是那充滿的燈飾的一樓餐廳TK Seafood & steak。餐廳的營業時間，早上的六點半到十點是提供給賦樂旅居入住房客的早餐，中餐時間是從中午十二點到晚下午三點，晚餐時間則是從五點半到十點，用餐的地方是挑高三樓的空間設計，上面擺滿了許多奢華的燈飾，餐廳的廁所是與三樓的酒吧共用，飯店內到處都能看得
一次給你三種不同熟成牛
TK Seafood & steak 賦樂旅居
東區的賦樂旅居每次經過都覺得這飯店挺低調的，沒想到飯店裡面還有一間專門以頂級熟成肉為主的餐廳「TK Seafood & steak」，而這間飯店與餐廳更讓我沒想到都是華泰集團的旗下一個品牌，TK Seafood & steak的餐點海鮮的部份多以爐烤處理，而牛肉都是熟成牛肉，佔主餐的一半，來這用餐你可以選擇單點，也可以套餐方式來享用，更特別還有一次可以吃到三種不一樣的熟成和牛的套餐，一整個就讓布老大吃得開心。
賦樂旅居TK Seafood & steak位於東區忠孝復興站附近，從忠孝復興站四號出口走過去大約3分鐘就會到，位置就在最熱鬧的大安路上，整個賦樂旅居飯店大多是以黑色鐵網，看起來頗為低調，唯一熱鬧的就是那充滿的燈飾的一樓餐廳TK Seafood & steak。
餐廳的營業時間，早上的六點半到十點是提供給賦樂旅居入住房客的早餐，中餐時間是從中午十二點到晚下午三點，晚餐時間則是從五點半到十點，用餐的地方是挑高三樓的空間設計，上面擺滿了許多奢華的燈飾，餐廳的廁所是與三樓的酒吧共用，飯店內到處都能看得到許多奢華設計的巧思，另外飯店一進來右手邊有間烘焙坊，也是餐廳麵包與甜點主要的供應。
餐廳沒有啥低銷，但一坐下來就是會有水資NT$80元加上一成的服務費，有無限的礦泉水與氣泡水可以享用，氣泡水還是用聖沛黎洛，另外要開酒則要額外的NT$600元開酒費。餐點的部份分成單點與套餐，單點的前菜大多落在300至400元左右，主餐就分海鮮與肉類，海鮮的價格780到1000初，除了波士頓龍蝦比較貴之外，牛肉的部份則是依不同的部位及份量價格則有所不同，除牛肉外還有販售熟成鴨肉與羊排。
海膽與布拉塔起司義式麵包，NT$280元
餐廳自己熟成的大麥豬頸肉切成薄片，加了布拉塔起司，在麵包與豬肉之間還有馬糞海膽，在大理石裝盛小點，一整個質感就不一樣，吃起來有一點煙薰的鹹味，鹹味算是鮮鹹，應該是海膽的味道，起司味道並不太明顯，沒搶走海膽味道，感覺是吃不夠的小點。前菜的麵包像吐司的口感，酥軟酥軟的，沾著油醋吃，會有一點酸苦成人味，還滿得我的愛的，但我卻忘了問說這是否可以無限量供應。
野小孩農場萵苣沙拉，Ricotta 起司，松露油醋，NT$360元
老闆種有機結瓜花，之前吃過結瓜，但這結瓜花確是第一次吃，整盤看起來綠意盎然，調味的醬料以松露油醋與Ricotta起司，花辦有一點百香果的味道，滿特別的，油醋沒有下的很重，Ricotta起司也很輕柔也沒有太多的鹹味，結瓜花的口感很特別，有著像是小黃瓜的口感，卻又沒有像節瓜水份來得那麼多，建議吃之前先拌過，讓松露油醋更豐富一點。
辣炒手剝蟹肉與青豆仁，檸檬Bucatini麵，NT$580元
現剝的蟹肉，看得到蟹肉絲絲狀，蟹肉本身香味很足，一上桌就能聞得到其鮮味，很香，跟麵拌著炒，炒得很開，每一口都吃得到蟹肉絲，這邊的麵條是師傅手橄Bucatini麵，比較粗一點，中間會是空心的，咬起來卻不會太軟，味道上帶有一點泰式酸辣感，因為麵條本身有檸檬味道，但沒有很重，辣椒本身也不會辣，橄欖油的蒜香很夠，唯一就是份量有一點不太足。
香煎干貝與燻鮮蠔燉飯，NT$580元
燉飯是北海道干貝、炸西谷米與墨魚汁片與米飯所組成的，米飯還有澱粉感，保有其口感，吃起來挺飽滿的，青醬味道很融合，有點鮮鹹，鹹味很足，帶有一點奶香，干貝則是軟Q。
爐烤明蝦、鮮魚、章魚，燉番茄醬汁，NT$1580元（套餐）
紅通通的醬汁底下有著蛤蠣、章魚腳、黃雞魚與明蝦，醬汁是使用是番茄與甜椒做成，蕃茄的味道很香甜，但不會太重，簡單的爐烤，將原本的鮮味鎖了起來，當你第一口咬下去的時候，海鮮本身該有的鮮味還是有出來，章魚腳吃起來Q彈，黃雞魚肉質細緻軟嫩，明蝦頭的部份帶有些許不熟，喜歡吃的人就嚐其鮮感，蝦肉本身肉質扎實，吃來來很口感，紅醬的讓海鮮更提味，帶有一點甜酸的果香，更是好的助攻。
三式和牛 8oz ，NT$4380元
澳洲 Master Kobe 和牛紐約客，肉的熟度熟一點，比較有咬勁，肉汁也不錯，卻沒有太重的味道。
Snake River Farms Golden Label和牛牛小排，牛小排外層炭烤味重了點，吃起來洽洽，越嚼越香甜，油脂多了些，吃起來也多汁一點，味道鹹一點，有一點炭焦味但不會很重，筋感重些口感上比較韌一點。
主餐用完後，服務生會推出甜點餐車，到桌邊服務，選擇一個自己喜歡的口味吧！每一個看起來都很可口，在很難抉擇中，我們挑中了巧克力榛果巴芮與草莓起司塔。
草莓起司塔
巧克力榛果巴芮
相較於草莓起司塔，我更喜歡巧克力榛果巴芮，吃起來巧克力的濃度很夠，不會太甜，但榛果巴芮沒有太多脆脆的口感，就帶有一點點。茶的部份是使用TWG的紅茶。
賦樂旅居TK Seafood & steak整體用餐下來，除了份量都略顯太少之外，其餘一切都有著不錯的體驗，服務生親切的桌邊服務，食材與料理的準確性，讓美味呈現的不錯，用餐的環境也滿舒適的，還滿建議情人在特別的日子用餐或者是紀念日用餐，這裡也是一個選擇。
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