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2016-09-01
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原文看此:http://angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/193892176/雖然飲食偏好這種事情是很主觀的，但身為一個俗人，如果有機會吃到米其林，還是願意把錢花在食物上之前有幸到紐約遊玩，在朋友的帶領下品嚐過兩家米其林餐廳，分別是布魯克林區的 Peter Luger Steak House以及在第五大道上的Ai Fiori，然而品味這種事情除了自身的偏好外，文化的差異也是一個很重要的因素去年香港米其林一星的添好運來台設店，我抱持著很高的期待，畢竟港式飲茶對我來說比較沒有隔閡而且在台灣也可以吃到不少美味的港式飲茶，可惜去年一訪時去得倉促，吃了四樣只有一樣合胃口因此事隔一段時間，我和小幫手決定在去一次，看看這米其林一星的添好運，有什麼迷人之處讓大家如此著迷MENU ▼清楚一點的文字版 平常吃港式飲茶，我最愛吃的就是鳳爪了只是平常吃的鳳爪大多是油油辣辣的，雞爪的外皮也是蒸得軟爛但這邊的鳳爪的口感比較偏向中藥滷味的那種，只是是熱的，一咬就化開了▼鮑汁燜鳳爪(NT118+10%) 我本身不特別喜歡蘿蔔糕，所以蘿蔔糕是小幫手點的，然而這看似簡單的蘿蔔糕卻是
原文看此:http://angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/193892176/雖然飲食偏好這種事情是很主觀的，但身為一個俗人，如果有機會吃到米其林，還是願意把錢花在食物上
之前有幸到紐約遊玩，在朋友的帶領下品嚐過兩家米其林餐廳，分別是布魯克林區的 Peter Luger Steak House
以及在第五大道上的Ai Fiori，然而品味這種事情除了自身的偏好外，文化的差異也是一個很重要的因素
去年香港米其林一星的添好運來台設店，我抱持著很高的期待，畢竟港式飲茶對我來說比較沒有隔閡
而且在台灣也可以吃到不少美味的港式飲茶，可惜去年一訪時去得倉促，吃了四樣只有一樣合胃口
因此事隔一段時間，我和小幫手決定在去一次，看看這米其林一星的添好運，有什麼迷人之處讓大家如此著迷
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▼清楚一點的文字版
平常吃港式飲茶，我最愛吃的就是鳳爪了只是平常吃的鳳爪大多是油油辣辣的，雞爪的外皮也是蒸得軟爛
但這邊的鳳爪的口感比較偏向中藥滷味的那種，只是是熱的，一咬就化開了
▼鮑汁燜鳳爪(NT118+10%)
我本身不特別喜歡蘿蔔糕，所以蘿蔔糕是小幫手點的，然而這看似簡單的蘿蔔糕卻是這次最讓我驚豔的港點了究竟為什麼會讓我這麼驚艷呢? 這蘿蔔糕質地柔軟細密，保濕多汁，有著濃郁的白蘿蔔香氣
一入口後就在嘴裡化開，明顯的香氣在舌尖上散開
▼香煎蘿蔔糕(NT98+10%)
蘿蔔糕單吃已經很美味了，但是沾上醬油後，更是夠味
雖然青芥末明蝦餃比較少人推薦，但看菜單時，覺得這蝦餃挺好看的，而且我和小幫手都愛吃蝦，因次就點來試試看沒想到真是好吃，外皮炸的酥脆，上面還放有甜甜的青芥末醬
▼青芥末明蝦餃(NT128+10%)
▼青芥末蝦餃裡面包的是兩隻超飽滿肥美的蝦仁，吃起來超Q超滿足的
鮮蝦菠菜餃是小幫手點的，我一開始以為綠色的是包韭菜，後來發現是菠菜後，就嚐了一個沒想到吃完之後覺得真蠻好吃的，只是要沾醬油才會比較有味道
單吃鮮蝦菠菜餃味道較為清淡，沒有太明顯的味道，但是淋上醬油後，菠菜的味道跟著凸顯了出來，搭配鮮蝦意外的和諧
▼鮮蝦菠菜餃(NT98+10%)
▼這款鮮蝦菠菜餃裡面也有包一隻飽滿的蝦子
一訪時聽到隔壁桌的客人說這香鬆炸豆腐很好吃，因此這次我們也點了一份嚐嚐看但後來覺得其實可以不用點這個，因為味道真的很一般般，香鬆和炸豆腐配起來沒有很搭
▼香鬆炸豆腐(NT78+10%)
酥皮焗叉燒包則是每桌必點的港式小點，外皮有著類似波羅麵包的口感，但是外殼是酥酥的裡面則是包著甜甜的叉燒內餡，小幫手直說他要吃兩個，我們差一點就要叫兩份了，因為真的挺好吃的
▼酥皮焗叉燒包(NT118+10%)
▼唯一比較可惜的是，這次吃到的酥皮焗叉燒包少了一訪時濕潤感，內餡的叉燒餡沒有之前吃過的有流動感
豉油王炒麵則是一個美麗的誤會，我和小幫手的評價不一這款炒麵原先是我點的，因為我以為炒麵是使用公仔麵，會是QQ的口感
沒想到這款炒麵的口感乾乾的，所以我沒有很喜歡
然而這款炒麵的醬汁甜甜的很開胃，因此我覺得還不錯(但就是不喜歡麵體乾乾的口感)
但小幫手卻對這炒麵有很高的評價，覺得很好吃，整盤幾乎都是他吃光的
▼豉油王炒麵(NT128+10%)
然而這次吃到所有的餐點中，我最最最喜歡的就是這個楊枝甘露了!!!濃郁的芒果配上西米露，涼涼的喝起來爽口消暑
▼楊枝甘露(NT118+10%)
其實這是我第一次吃楊枝甘露，因為我以為一直覺得想吃甜點就去吃蛋糕(我也不知道為什麼會有這種觀念)因為港式飲茶餐廳裡的楊枝甘露一小碗就要NT100多，都可以吃一個鹹點或便當了(其實有些蛋糕也這麼貴)
這次真的是因為突然很想吃，所以才點點看，沒想到會這麼好喝!!!
▼楊枝甘露(NT118+10%)
整體來說，這次除了香鬆炸豆腐和豉油王炒麵讓我覺得點了很多餘外(都是我點的，但小幫手說豉油王炒麵很好吃)其餘的餐點都讓我覺得很滿意，尤其是青芥末蝦餃與香煎蘿蔔糕，以及招牌的酥皮焗叉燒包，都讓人吃了超滿足
最後的楊枝甘露則是讓我吃完後，全面性的愛上
只能說點對菜真的很重要，這樣才能吃得盡興又滿足!
店家資訊
添好運 Timhowan Taiwan
地址: 台北市中正區忠孝西路一段一段36號1樓
電話: 02-2370-7078
營業時間: 10:00~22:00
交通資訊: 搭乘捷運至台北車站至M6出口，步行約2分鐘即可抵達
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