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2018-12-02
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台灣美食，食材一向重視雞的烹調方法，今次朋友介紹過來吃雞窩，中午時段，食店熱鬧非常，我們早已訂枱，但也要等上一會。餐牌的第一頁，已清楚介紹食店的砂鍋雞湯, 不吃不可。京醬豬肉絲:將豬肉絲夾著配上的香葱餅，再加上碟底的香葱一起食用，減少肥膩的感覺。蒜泥白肉 :肉質鮮美，醬汁搭配恰當。糖醋排骨:酸酸甜甜很吸引，奈何排骨肥肉太多有點肥膩。清炒蝦仁:油分過來，欠缺乾身。三杯茄子:椒鹽肥腸:原先朋友只點了一碟椒鹽肥腸，但大家反應熱烈，加推紅燒肥腸。紅燒肥腸:筆者覺得紅燒肥腸更為吸引，煮得入味。砂鍋白菜豆腐土雞鍋(大) : $2790 :這份量足夠12人吃，端上枱面時，熱騰騰的，相當吸引，店員分兩個步驟安排，先來為大家分每人一碗，待大家吃過原味的雞湯精華，選料十足，雞煲得很嫩滑，很多雞腳，精華富有骨膠原，美味可口。當大家吃過夠，之後，店員會將原鍋再次送回㕑房，廚師下大白菜、凍豆腐再煮一下，令菜和豆腐吸收那日月精華，美味無窮。整體來說，店員有禮，服務態度良好，雞鍋做得出色，值得推介。
台灣美食，食材一向重視雞的烹調方法，今次朋友介紹過來吃雞窩，中午時段，食店熱鬧非常，我們早已訂枱，但也要等上一會。
餐牌的第一頁，已清楚介紹食店的砂鍋雞湯, 不吃不可。
京醬豬肉絲:
將豬肉絲夾著配上的香葱餅，再加上碟底的香葱一起食用，減少肥膩的感覺。
蒜泥白肉 :
肉質鮮美，醬汁搭配恰當。
糖醋排骨:
酸酸甜甜很吸引，奈何排骨肥肉太多有點肥膩。
清炒蝦仁:
油分過來，欠缺乾身。
三杯茄子:
椒鹽肥腸:
原先朋友只點了一碟椒鹽肥腸，但大家反應熱烈，加推紅燒肥腸。
紅燒肥腸:
筆者覺得紅燒肥腸更為吸引，煮得入味。
砂鍋白菜豆腐土雞鍋(大) : $2790 :
這份量足夠12人吃，端上枱面時，熱騰騰的，相當吸引，店員分兩個步驟安排，先來為大家分每人一碗，待大家吃過原味的雞湯精華，選料十足，雞煲得很嫩滑，很多雞腳，精華富有骨膠原，美味可口。
當大家吃過夠，之後，店員會將原鍋再次送回㕑房，廚師下大白菜、凍豆腐再煮一下，令菜和豆腐吸收那日月精華，美味無窮。
整體來說，店員有禮，服務態度良好，雞鍋做得出色，值得推介。
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