♛ 雙手奉上店家資訊 ♛
忻殿堂地址：台北市大安區敦化南路一段160巷12號
忻殿堂交通方式：從捷運忠孝敦化站8號出口(或地下街9號出口)出站，步行約5~8分鐘可抵達
忻殿堂營業時間：週二～週日 12：00~23：00(週一公休!)
忻殿堂電話：8771-3936
忻殿堂有無收取服務費：Yes
▼天氣漸漸變冷，每天都好想吃暖暖的火鍋啊！
TVBS、GQ、愛玩客等媒體雜誌都曾報導過的東區人氣火鍋－忻殿堂，
老闆可是曾在鼎鼎有名的橘色涮涮鍋服務過，
延攬橘色涮涮鍋的優點出來自行創業，也難怪更能擄獲客人芳心！
▼當天外頭飄著毛毛細雨，跟妹妹迫不及待入內用餐！
"忻殿堂"三個字及金黃圖騰在湛紅色牆上顯得更加醒目耀眼，且帶有種古典中國風味。
▼一入店內，馬上可感受到低調沉穩氣息，
有別於一般小涮涮鍋店家，總給人種沾醬滴滿地、地板黏答答，
抑或是座位間距過小，加上冷氣不涼，而給人種用餐的不舒適感，
忻殿堂的環境是相當整潔舒適的，讓人相當放鬆！
▼除了吧檯座位、及一般座位，忻殿堂更設有三間包廂座位，
如有需要，建議先致電預定，
(其實當天看到不少組客人，因為沒有訂位，而得另尋它處用餐，實在覺得很可惜！)
每間包廂以布簾相隔，裡頭沒有過多擺設，僅以幅畫掛置牆上，
在暖黃色鎢絲燈籠罩下，整個包廂空間更顯暖而溫馨。
▼除了師傅搭配好的雙人套餐外，也可選擇單點方式點餐，
大食女姊妹倆這次品嚐的是"菲律賓青蟳盛合海鮮套餐"
(忻殿堂詳細菜單menu置於文末)
▼開胃前點-山藥蘆筍豆腐
冷豆腐口感相當特別，既像是在吃冰過的蒸蛋、又像在吃甫從冰箱取出的豆腐，
軟嫩豆腐搭著山藥泥及蟹腳作夥入口，冰冰涼涼，挺開胃的！
▼菜盤
含青江菜、金針菇、杏鮑菇、高麗菜、南瓜、芋頭、玉米、豆腐等，相當豐富。
▼加點-純手作三寶拼 $250
▼白色的為手工花枝漿，
花枝漿吃起來是軟而Q彈的，因著不加硼砂，而沒有脆脆的口感，讓大食女很喜歡！
另一款則為手工明蝦漿，
不添加一丁點魚漿，師傅直接將大明蝦剁碎後手打而成，
口感上比花枝漿來得更為彈牙，也更吃得出鮮味！
▼純手作山藥牛肉丸
入鍋慢煮後，牛肉丸已完美地吸飽了湯汁，
一入口中，絲毫不需多費力去咀嚼，牛肉丸便在嘴裡鬆散地化開，
醇厚肉汁頓時滿盈口中，相當過癮！這也是三款中，大食女最喜歡的一品！
▼加點-鱈魚子福袋
▼福袋乍看之下，就如個小荷包般，挺吸睛的！
豆皮內包著滿滿雪魚卵，吃起來鮮度很夠。
▼頂級無骨牛小排
▼忻殿堂選用的是Prime等級的牛小排，油花分布得相當漂亮，
跟大食妹完全等不及將它下鍋了！haha
▼即便店員特別提醒牛肉無須煮太久，約七到八分熟的熟度是最好吃的，
不過大食女姊妹倆還是習慣將肉煮至全熟
略帶油花的牛肉，肉質相當軟嫩，無須加任何佐料，即相當美味，且更能吃出牛肉本身香氣！
▼蔓越莓果醋、玫瑰蘋果醋
兩者相較之下，大食女更喜歡偏酸的蔓越莓果醋，酸V酸V相當解膩！
▼重頭戲登場！
在送上海鮮盤之前，店員先拿了隻活跳跳的青蟳給我們看，
雖然螯被綁了起來，但仍是相當有力地躁動著！
▼菲律賓青蟳盛合海鮮盤
除了主角青蟳外，更有蚵仔、大小蛤蠣、花枝、干貝、鮭魚片、鯛魚片等海鮮，相當澎派。
▼最吸睛的莫過於這隻方才見過面的青蟳了！
▼裡面還有蛋呢！
▼完全不管三七二十一的我們，直接把整隻青蟳丟下鍋了，haha
▼看著大大的蟹螯、還有蟹膏，真夠興奮的了！
▼店員將海鮮盤送上桌時，即特別提醒，
不用擔心蟹螯很難剝，不方便食用，忻殿堂可是有提供桌邊服務的！
煮熟後，店員沒兩下子，便幫我們通通剝好了，技術為之專業啊！(大拇指)
▼食用前，再次將蟹螯泡一泡湯！
飽滿碩大的蟹肉，口感上相當紮實，完全沒有碎碎的肉末感，
肥美肉質更將鮮甜完美鎖在裡頭，大口大口地吃，實在太過癮了！
▼一旁的蚵仔，同樣也相當肥美！
稍稍煮個幾分鐘，齒間輕咬下那渾圓飽滿的蚵仔，鮮甜燙口滋味瞬間在嘴裡噴發！直叫人又愛又恨啊！
蚵仔沒有可怕的蚵腥味，讓大食女很喜歡。
▼黃金一品雜炊
利用方才煮青蟳的湯底，加入白飯熬煮十五分鐘，
再將蟹膏、蝦仁丁、玉米粒、蛋、蔥花、海苔絲放入裡頭，
完全無須擔心自己炊粥的時間掌控不好，因為店員會親切地前來為大家做桌邊服務。
▼海鮮粥因滾燙而不斷升起裊裊炊煙，真讓人迫不及待盛碗來吃！
粥品吃起來醇厚、充斥著各式海鮮味，相當鮮甜，
熱熱的吃，著實暖心又暖胃！
▼手作甜點-抹茶奶酪
以有機無糖豆漿做成的奶酪，吃起來格外輕盈，
奶酪混著抹茶香氣、及淡雅豆漿清香，整體甜度不高，很討喜！
▼忻殿堂完整菜單MENU
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☺天氣漸漸變冷，每天都好想吃暖呼呼的火鍋啊！
位在東區的忻殿堂，讓人以中價位即可享受高價位的品質，
低調沉穩的裝潢，及整潔舒適的環境，再加乘上親切的桌邊服務，讓人用起餐來倍感放鬆！
就此次用餐經驗，讓大食女最impressed的地方莫過於，
利用火鍋湯底，加入蟹膏等海鮮配料，煮成的炊粥，
吸取各式食材精華的海鮮粥，吃起來相當醇厚、且鮮味滿點！直讓大食女姊妹倆意猶未盡啊！
(也建議要至店用餐的朋友，不妨先電話訂位，當天看到看到不少組客人，因為沒有訂位，而得另尋它處用餐，實在覺得很可惜！)
