名字念快一點~名字念快一點~(大笑) 光是名字就讓人印象深刻 過目不忘
正式開幕不到一星期的餐廳已經每天滿座 這間就是超人氣排隊餐廳Baffi鬍子餐酒團隊新品牌
身為鬍子頭號粉絲的希希馬上熱血衝來插播給大家啦
賣的餐點非常簡單 拿牌子。吃咖哩 一套全部280元不收服務費 共有4種選擇 牛 . 雞 . 豬 . 蔬菜
另有 咖哩麵包 咖哩餃 煎歐姆蛋 飲品可以點選 每日限量咖哩娘980元目前尚未推出
與一般市面上最大的差異在堅持不用咖哩粉和商用咖哩塊 將產地進口各種香料自己創作獨一無二的咖哩 融入法式高湯中
料理每味之外 所有細節都講究 個性化組合式擺盤 彰化台梗9號米炊煮成超厲害的白米飯
不是日式咖哩 不是泰式咖哩 不是越式咖哩 咖哩娘做的是費工的西式咖哩呢
Cari de madame 希希: 馬咪~我明天要去吃咖哩娘，你想一起嗎?
希媽: 妳說什麼???? ((拉高音))
希希: 我說我明天要去吃咖哩娘你要不要一起?
希媽: 我剛剛好像聽到髒話??
希希: 咖。哩。娘。。。。 是那間餐廳的名字 ><
.......
從此...講它的名字都要講的非!常!慢!!!
2
2
不論是料理態度 輕鬆的用餐氛圍 簡單低調卻暗藏設計感的裝潢 都有著與鬍子相同精神
全黑色系 搭配水泥牆面 金屬混搭的工業風格
空間寬敞 座椅和桌面都大 桌與桌間距得宜 完全不會有靠太近的壓力
大片玻璃窗白天時間 自然採光非常好 綠意盎然的外景 舒適的使人放空
2
2
1
咖哩麵包 $80
2
開水自助
櫃中擺放著
2
各產區的進口香料
飲品請自取 目前只有兩種選擇 百威啤酒&蜂蜜水
大家吃咖哩娘前 請一定要先瞭解小知識 拋棄以前對咖哩的刻板印象 做出心理上的建設
「咖哩」成功的祕訣在於香料的組合與烹煮順序，而不在於炫麗複雜的烹調技巧。
直到近代，並沒有任何專門的咖哩食譜，因為咖哩的本質強調的是個人風格與創造性。
正因為沒有食譜，令咖哩即使在同一區域內，味道、外觀都有著顯著的不同。。。轉載自咖哩娘
*所有的咖哩醬料&白飯不夠 不能另外加價加份量*
3
每份主餐會搭配2碟小菜 分別是:醋漬蓮藕&南瓜
日式組合的擺盤 把東西分開放 可以自己想要怎麼搭配最得自己的意呢
4
一份咖哩娘的份量包含: 白飯 + 咖哩 + 主菜 + 2碟小菜
"咖哩娘牛" $280
3
咖哩娘的米飯 是來自彰化的台梗9號米
大家本來還半信半疑的勺飯
吃上一口 那粒粒分明 軟Q的彈感 整個讓希希眼睛發亮
好的白飯就是這樣 就算不加上任何味道任何配菜...都會讓人想一口一口吃著 喜歡那米香
連最基本的白飯都炊煮的非常棒
咖哩牛的咖哩 與咖哩豬.雞所使用的咖哩特別不一樣在於 融合的是牛高湯喔
獨家自製的咖哩 味道真的非常特別 需要仔細品嚐那一層層的深度
很難形容 沒有甜度沒有辣度 是前所未有的新味覺體驗 好吃呢~
3
超人氣招牌
紐澳放牧牛 用法式料理的作法 將牛頰肉和牛尾的部位長時間下去燉煮其實根本不需要拿刀起來切.. 用湯匙一碰就會自動分開的軟爛度
看看這誘惑的斷面 忍不住先吃一口再說
在口中爛開的口感 熔出的牛香味實在太好吃 !!! 愛到不行~
吃到一半~~~~~突然~~~~剛一起點的配菜上桌 (((一陣手足無措)
5
"煎歐姆蛋" $80
服務人員會詢問: " 歐姆蛋要直接加在肉上或另外放? "
我們選擇直接放在其中一塊牛肉上方
誘惑的七分熟將咖哩加上
白飯入盤中
拌一拌後 綜合了牛肉 歐姆蛋的咖哩入口
濃郁的咖哩 滑口嫩蛋 在口中與彈牙白飯越嚼越香讓人著迷 好滿足呢
搭配超好吃的牛肉一起享用 豐富口感 牛香與飯香交織的味道特別美味
3
"咖哩娘雞" $280除了他們家超人氣的牛肉之外 雞肉更讓希希留下深刻印象
先泡過自製醃料 一樣使用法式手法鐵板嫩煎製成
Q軟口感帶著彈性 絲毫不乾澀 單吃就非常夠味好吃 讓人讚嘆不已
直接把所有白飯加進盤中 ((可以看一下份量大約是這樣囉))
接著把咖哩醬全倒入~
然後這傢伙硬要把飯搶走要拍一張
有別於剛剛以牛高湯製程的咖哩 這是以雞骨高湯融合的咖哩醬喔 味道上較清雅
除了好吃~還是說好吃 haha
加上咖哩醬的嫩煎雞胸肉 味道上增加層次外 也讓本來就柔軟的雞胸肉更嫩更潤口 大推薦呀~
斷面秀讓大家看肉紋質地
3
"咖哩娘豬" $280
用日式豬排的手法酥炸屏東農場的大麥豬
4
4
裡面有玄機呢~~~~~~ 是拉絲起士豬排~~~~~
豬排夾層是馬札拉瑞起司 芥茉籽等
4
單吃豬排 紮實口感外稍乾了些
5
搭配咖哩醬一同入口滋潤有些乾的豬排 非常好吃呢
2
"蜂蜜水" $80
目前無酒精飲品只有蜂蜜水可以選擇喔 容量約400~500cc左右吃飽飽好滿足 走囉~
同行人之咖哩娘排行榜:
希希排行: 咖哩娘雞>咖哩娘牛>咖哩娘豬
希妹排行: 咖哩娘牛>咖哩娘雞>咖哩娘豬
友人A(男)排行: 咖哩娘雞>咖哩娘牛>咖哩娘豬
