一哥的玩遍全台灣
折田菓鋪|不用飛日本HARBS,在台北就吃的到日式水果千層蛋糕!
一哥的玩遍全台灣
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2018-07-04
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終於,在台北吃到了念茲在茲的美味水果千層蛋糕囉!
在開心灑花之餘,也沒忘記要分享給愛甜食的大家,
這下不用飛奔日本,就在仁愛路三段的靜巷之內,
來自日本的甜點師傅~折田將大,帶給您純正日式風的美味蛋糕。


櫃檯上沒有太多華麗的裝飾,簡簡單單的擺設,給人清新且乾淨的美好感受。

一進門就是點餐櫃檯以及蛋糕櫃,裡頭展示著今日所供應的蛋糕。  

這款是內用限定的北海道棉花蛋糕。 

除了蛋糕之外,內用的話會有低消,每個人都要點一杯飲料!
飲料有各式茶類以及咖啡和果汁可選擇。


今天在櫃台幫我們點餐的妹妹,是來自日本東京的溫柔美少女喔!
而他後方的位置,就是製作蛋糕的工作室,
年輕的日本老闆~將大先生正在裡面專注的製作著蛋糕。


客席區!給人一股清新的感受,這回來的早,店內就只有一桌客人,
若遇到有客人候位的話,用餐時間為1.5小時。


位在客席的這一區,終於看到了印有折田菓舖的布簾,
在櫃台點好餐點之後,飲料的部分會從這邊出餐。


日式水果千層蛋糕 210元。

幾乎跟HARBS一樣的做法,有著一層一層堆疊而成的蛋皮,
內餡則使用了奇異果、草莓、葡萄以及香蕉四種水果,
加上自己打的卡士達和鮮奶油,相當好吃且不膩。


要說他的缺點,就是塊頭比HARBS小了許多,吃完一塊很不過癮啊!

但美味就真的無話說啦!哥可是很滿意的。

接著是靜岡抹茶戚風蛋糕 (180元)。

上頭還有來自日本的紅豆與栗子作點綴。

切開之後,鬆軟的戚風蛋糕裡頭還藏著小驚喜唷!

蛋糕體是很輕的戚風蛋糕、口感鬆軟但扎實,
裡面還藏了濃郁的宇治抹茶醬,一刀劃開之後,
就是讓人怦然心動的爆漿畫面,光是用看的就讓人口水直流。


除了外頭點綴的紅豆及栗子之外,裡頭還藏了兩小塊的蕨餅,
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感,一整個超級日式的。


冰的抹茶拿鐵(170元),
有著濃郁的抹茶味道,但因為是無糖的關係,喝起來有點苦,
我試著將上頭的鮮奶油攪散,但還是完全無甜味。

拿來跟蛋糕搭配,一整個很對味喔!

熱的抹茶拿堤(170元)。

熱拿鐵(160元)。
咖啡基底很濃郁,奶泡也打得相當綿密,算是不錯喝的拿鐵。


日本人在台灣經營的折田果鋪,給人一股小清新的日式甜品店,
若是沒機會到日本HARBS吃水果千層蛋糕,來這邊回味一下也不錯喔!
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