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2017-07-01
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時節進入了秋天,適合泡湯跟吃鍋的日子來了~撒花兒!我個人超怕熱了,所以喜歡涼涼又冷冷的天氣冷天吃熱鍋想到就舒服啦~這一天Nancy跟老芭來到了東區的忻殿堂鍋物專賣店原來這一邊我們之前來有逛過,一段時間過又有許多不同的店家出限東區的餐廳競爭力真的好強阿~ 一進門就看到二個大大的魚缸,這可不是店家的擺設品而是活跳跳的龍蝦跟螃蟹阿~沒錯!你點餐後就是從魚缸中現撈處理後上桌的愛吃海鮮的澎由們是不是很心動阿~用餐區分為三大區塊,一區為個人鍋區,一區為共鍋區,另一區為獨立的包廂區全店位置大約20多個~菜單,相對於其他鍋物電來說海鮮的選擇性更多了 來自日本南部鐵器鍋為忻殿堂鍋物專賣店,主要賣點之一可在煮鍋的過程中可以慢慢釋放出鐵離子~聽起來就有夠神奇啦鑄鐵鍋導熱快又均勻湯頭以多樣蔬果.柴魚昆布熬製,湯頭的走著清淡的風格單純的清甜,喝多了也不會有負擔感前菜:山藥泥豆腐嫩嫩的豆腐搭配爽口的山藥泥~醬料不會過鹹!讓我們一口接一口的吃手打蝦漿與手工山藥牛肉丸手打蝦漿是一大隻大蝦剁碎成泥後再手打出脆口的彈性吃起來可以吃得到完整的蝦味還有小塊小塊的蝦肉手工山藥牛肉丸走的是軟嫩的風格~一送入口中幾乎不太需要費力的
時節進入了秋天,適合泡湯跟吃鍋的日子來了~撒花兒!我個人超怕熱了,所以喜歡涼涼又冷冷的天氣
冷天吃熱鍋想到就舒服啦~
這一天Nancy跟老芭來到了東區的忻殿堂鍋物專賣店
原來這一邊我們之前來有逛過,一段時間過又有許多不同的店家出限
東區的餐廳競爭力真的好強阿~
一進門就看到二個大大的魚缸,這可不是店家的擺設品而是活跳跳的龍蝦跟螃蟹阿~沒錯!你點餐後就是從魚缸中現撈處理後上桌的
愛吃海鮮的澎由們是不是很心動阿~
用餐區分為三大區塊,一區為個人鍋區,一區為共鍋區,另一區為獨立的包廂區全店位置大約20多個~
菜單,相對於其他鍋物電來說海鮮的選擇性更多了
來自日本南部鐵器鍋為忻殿堂鍋物專賣店,主要賣點之一可在煮鍋的過程中可以慢慢釋放出鐵離子~聽起來就有夠神奇啦
鑄鐵鍋導熱快又均勻
湯頭以多樣蔬果.柴魚昆布熬製,湯頭的走著清淡的風格
單純的清甜,喝多了也不會有負擔感
前菜:山藥泥豆腐嫩嫩的豆腐搭配爽口的山藥泥~醬料不會過鹹!讓我們一口接一口的吃
手打蝦漿與手工山藥牛肉丸手打蝦漿是一大隻大蝦剁碎成泥後再手打出脆口的彈性
吃起來可以吃得到完整的蝦味還有小塊小塊的蝦肉
手工山藥牛肉丸走的是軟嫩的風格~一送入口中幾乎不太需要費力的咬
菜盤 幾乎都是新鮮蔬菜組成我個人比較喜歡蔬菜多多的菜盤,不喜歡用一堆廉價火鍋料來充當場面的店家
大朵香菇.杏鮑菇.高麗菜.青江菜.南瓜.番茄.哈罵.金針菇.玉米筍等等
這分量二個人來吃真的很足夠
如果想吃餃類還有三記手工餃還可以單點喔
芝加哥嫩肩忻殿堂鍋物專賣店均採用Prime等級的牛肉,現點現切
嫩肩的部位油花比較少!只要輕涮幾下,牛肉片變色就可以吃了
不要煮太久了!這樣肉質就會變得太硬了
發動我那個不太靈光審美觀~稍微擺盤一下,把食材通通丟下鍋煮
青梅果醋與玫瑰果醋,記得唷~來忻殿堂用餐,只要說出是看Nancy的部落格來用餐的就會贈送果醋唷~
盛合海鮮盤大滿滿一大盤海鮮,至少有10種海鮮
會依時節不同提供最當季最新鮮的海鮮
像Nancy今天用餐的內容就有挪威鮭魚.鯛魚.鱸魚.透抽.野生馬蹄蛤.蛤蠣.鮮蚵.天使大蝦.生吃等級的大干貝.白蝦
滿滿的一大盤還沒吃就先享受了視覺享受~
果然樣樣食材都新鮮
生吃等級的干貝,雖然店家說可以煮上2分鐘後再吃但其實因為他新鮮,所以我大概煮個1分鐘就直接吃下肚了
干貝的鮮甜充滿口中~享受啊
超超大隻的天使大蝦用我的肥肥手就可以當比例尺了吧
我們還留了二隻當成最後煮粥的配料
蝦頭充滿了濃濃的蝦膏,雖然膽固醇很可怕但美食當前還是無法克制XD
野生的馬蹄蛤有多大~~~~~!!!!大家看到了嗎快是我的掌心大小了
其實鍋物吃到這邊我們夫妻倆已經快要飽足了~可是最後還有一個重頭戲還沒登場唷!!!!
等等唷~等著專門人是來幫我們備料煮粥
從白飯慢慢熬成綿密的粥品大約需要等個15-20分鐘不過因為我們前面已經吃得滿飽了
剛好等待些時間消化一下
因為湯底之前煮了大量的海鮮又外加了二隻天使大蝦的蝦肉所以這一大鍋粥可說是名符其實的濃縮海鮮粥
當然囉~這一鍋我們一定吃不完啦!最後還打包了二大碗回家
甜點:豆漿抹茶奶酪店家怕有些客人不敢吃奶味比較重的奶酪,所以多添加了豆漿
而且拉高了豆漿的比較
所以吃起來豆漿味比較重
細密的奶酪,甜度不會太高
忻殿堂鍋物專門店,自家熬製的鍋底比較清淡,不走重口味風格
或許有些客人會不太適應,但慢慢地吃就可以直接感受到食材的原味
讓你開心的享用這一餐後才讓你踏出店門
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