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2016-07-06
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曾被非凡大探索報導的終極隱藏版泰式料理，就在馬偕醫院後方的巷弄中除了店外有一個露天座位，店裡的潔白座位整齊乾淨沒有一般泰式餐廳會看到的華麗裝潢，也沒有銀色的盛飯盆和水杯多了一絲在家裡吃飯的親切感，用餐舒適自在餐點多元，主菜單價70-350元，內用還有提供多人套餐圖片並茂反而讓我更難抉擇，每樣都好想吃單價較高的飯麵有附湯，本來不期不待，喝下去竟然有鮮甜味，讓我眼睛一亮蠔油高麗菜(80元)本來想像中會是一道重口味的炒菜沒想到蠔油僅是提出高麗菜的甜，並沒有留下太多調味料的鹹清爽脆口好吃，看來下次我有勇氣嘗試蝦醬炒高麗菜了泰式炒牛肉河粉(110元)這道也是和常看到的泰式炒河粉不同老闆曾經遠赴泰國拜師學藝，學了一手道地的泰式拿手菜從醬汁到烹調方式都鑽研過了，才能成就這不同於以往常見的炒河粉撒上的花生粒、韭菜、豆芽菜和豆干都增加了河粉的口感河粉又細又長，兼具彈牙Q度，獨家醬汁鹹中帶甜，每一口的香氣都很迷人順口的河粉吃到最後都不會膩，跟旁邊的配角們有很大的關係牛肉的肉質嫩而不柴不軟爛，和河粉一樣直到最後一口都滋味誘人鳳梨炒飯(210元)一旁的酸甜醬我沒有使用，仗恃著炒飯本身已經足夠的調味一大把腰果讓
曾被非凡大探索報導的終極隱藏版泰式料理，就在馬偕醫院後方的巷弄中
除了店外有一個露天座位，店裡的潔白座位整齊乾淨沒有一般泰式餐廳會看到的華麗裝潢，也沒有銀色的盛飯盆和水杯
多了一絲在家裡吃飯的親切感，用餐舒適自在
餐點多元，主菜單價70-350元，內用還有提供多人套餐
圖片並茂反而讓我更難抉擇，每樣都好想吃
單價較高的飯麵有附湯，本來不期不待，喝下去竟然有鮮甜味，讓我眼睛一亮
蠔油高麗菜(80元)本來想像中會是一道重口味的炒菜
沒想到蠔油僅是提出高麗菜的甜，並沒有留下太多調味料的鹹清爽脆口好吃，看來下次我有勇氣嘗試蝦醬炒高麗菜了
泰式炒牛肉河粉(110元)這道也是和常看到的泰式炒河粉不同老闆曾經遠赴泰國拜師學藝，學了一手道地的泰式拿手菜
從醬汁到烹調方式都鑽研過了，才能成就這不同於以往常見的炒河粉
撒上的花生粒、韭菜、豆芽菜和豆干都增加了河粉的口感
河粉又細又長，兼具彈牙Q度，獨家醬汁鹹中帶甜，每一口的香氣都很迷人順口的河粉吃到最後都不會膩，跟旁邊的配角們有很大的關係
牛肉的肉質嫩而不柴不軟爛，和河粉一樣直到最後一口都滋味誘人
鳳梨炒飯(210元)一旁的酸甜醬我沒有使用，仗恃著炒飯本身已經足夠的調味
一大把腰果讓炒飯多了脆口口感，還替微乾的炒飯帶來不少油脂
肉鬆是我最喜歡鳳梨炒飯的地方，覺得鳳梨炒飯少了肉鬆就像拼圖少了一塊一樣肉鬆替酸甜的鳳梨炒飯多了分鹹甜感，給的肉鬆足夠我每一口都吃得到
除了主角的鳳梨，還有蝦仁、培根和肉塊，非常澎派
米飯用咖哩粉炒過，一口飽含蝦仁的鮮、肉塊與培根的鹹甜、腰果的脆、鳳梨的果香豐富好吃，我幾乎是用餓了好幾餐的速度把它整盤扒光
不同於泰式餐廳料理常見的辣椒、檸檬調味，分量也足夠吃飽，是我會再訪的餐廳《呷飽資訊》
泰式雲南小吃
地址：台北市中山區民生西路45巷7弄21號
電話：(02)2531-7960
時間：11：00-20：20
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