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2017-05-14
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阿媛在朋友推薦之下，來到開飯川食堂新開幕不久的南港中信店來品嘗川菜料理對於其實不太敢吃辣的阿媛來說實在是全新的味蕾體驗之旅騎車來到捷運南港軟體園區站，他就1號出口旁而已停車位其實比想像中好找耶，開車的話還能直接停在園區的地下停車場而且還可以搭電梯，走捷運站跟中信大樓之間的空橋，就可以直接到開飯川食堂所在的三樓了所以其實搭捷運板南線搭到南港軟體園區站1號出口也很方便店面的外觀設計上十分明亮又有質感大門一進去便是櫃台，櫃檯的左右兩邊是用餐區你好～歡迎來開飯！一進門便會聽到服務生十分有朝氣的喊著。開飯川食堂，新川味料理！承襲福利川菜四十年的正統手藝認真選用天然食材，巧妙調配複雜多樣的辛香料下手刀工精細，快火燒煎炒保留了川正味瞬間爆發的食感再以最熱血的心，為你端上翻騰味蕾的川正味料理▶▶▶ 開飯 川食堂在台北共有五間分店看過忠孝店的裝潢後，會發現南港中信店走的是比較質感同時不失溫馨的路線有沒有一種，家人留著一盞燈，等著你回家一起來開飯的感覺？座位紅綠搭配很有活力座位滿多的，且也不會擁擠餐桌分成圓桌(6,8人桌)跟方桌(4人桌)，也有2人桌唷不過阿媛也有看到圓桌有5人桌的，所以建議大家訂位時可以
阿媛在朋友推薦之下，來到開飯川食堂新開幕不久的南港中信店來品嘗川菜料理對於其實不太敢吃辣的阿媛來說實在是全新的味蕾體驗之旅
騎車來到捷運南港軟體園區站，他就1號出口旁而已
停車位其實比想像中好找耶，開車的話還能直接停在園區的地下停車場
而且還可以搭電梯，走捷運站跟中信大樓之間的空橋，就可以直接到開飯川食堂所在的三樓了
所以其實搭捷運板南線搭到南港軟體園區站1號出口也很方便
店面的外觀設計上十分明亮又有質感
大門一進去便是櫃台，櫃檯的左右兩邊是用餐區
你好～歡迎來開飯！一進門便會聽到服務生十分有朝氣的喊著。
開飯川食堂，新川味料理！
承襲福利川菜四十年的正統手藝
認真選用天然食材，巧妙調配複雜多樣的辛香料
下手刀工精細，快火燒煎炒
保留了川正味瞬間爆發的食感
再以最熱血的心，為你端上翻騰味蕾的川正味料理
▶▶▶ 開飯 川食堂在台北共有五間分店
看過忠孝店的裝潢後，會發現南港中信店走的是比較質感同時不失溫馨的路線
有沒有一種，家人留著一盞燈，等著你回家一起來開飯的感覺？
座位紅綠搭配很有活力
座位滿多的，且也不會擁擠
餐桌分成圓桌(6,8人桌)跟方桌(4人桌)，也有2人桌唷
不過阿媛也有看到圓桌有5人桌的，所以建議大家訂位時可以問問唷!
阿媛很喜歡牆上的畫作(✪ω✪)
而且上面還有畫小當家呢(特級廚師的臂章實在太好認了)
想看更近一點的細圖的話可以去他們臉書上看唷！
他們的燈超Q的，仔細看很像電鍋被吊在天花板上一樣呢
菜單十分有質感
隨著菜單附上的寫著套餐的單子跟牆上的畫作明顯是同一風格
貼心小提醒☞餐點旁邊有辣椒的話，代表著辣度唷! (沒有辣椒就是不辣)
辣度分為三個等級，
三個辣椒代表超辣，
一個辣椒就是一點點辣
餐點的部分我們點了
翻滾吧!肥腸NT$350
流口水雞NT$320
黃金美人腿NT$220
老皮嫩肉NT$220
蜜戀梅花豬NT$300
(有辣椒代表著辣度唷!沒有辣椒就是不辣。菜單上都有標示喔!)
飲料的部分則點了
薄荷黃瓜蘆筍露NT$120
桂花烏龍茶NT$100
洋甘菊金萱NT$100
首先會先送上白飯
造型也太Q了吧!有一種以前古早時家裡聚餐的味道
白飯是算人數的，NT$30/人，可以無限續加服務生會打開蓋子說：開飯囉～
超有親切感的
飯粒粒分明很Q彈，不會太硬也不會太軟～點菜之後會先送上每人一小杯蔓越莓果醋
原本不明白為何要送上這個，後來發現這可是吃川菜必備呢!!!酸酸甜甜的可以解辣跟解膩又開胃喔！
而且可無限續杯，店員也會很細心的注意到是否需要續杯了，主動來幫你。
[ 桂花烏龍茶NT$100 ]
桂花香味沒那麼明顯，主要是烏龍茶的茶香味較重
[ 洋甘菊金萱NT$100 ]
洋甘菊的清甜讓茶顯得不會那麼苦澀，茶的色澤也十分美麗
[ 流口水雞 NT$320 ]仿土雞淋上特製芝麻醬汁、辣油，上面灑著花生粒
上面綠色小小顆的是花椒粒只是裝飾用的，不要吃到喔，舌頭會麻麻的
一咬下會先感受到芝麻的濃郁不斷勾引味蕾，接著是冷菜方式處理的雞肉，十分滑嫩有嚼勁。搭配著花生碎粒及辣油的香氣在口中芬芳，很夠味，卻又麻而不辣
整個帶出川菜豐富無比的層次與味覺饗宴啊(*´ސު｀*)
冷飲的部分則是點了 [ 薄荷黃瓜蘆筍露 NT$120 ]
黃瓜的清甜、蘆筍的脆嫩清香喝起來暑氣全消，除了解膩外還能解辣！點這杯真的是對了～
[ 黃金美人腿 NT$220 ]
鹹蛋黃香濃又醇，十分入味。雖不辣口卻十分順口下飯
清甜鮮嫩的筊白筍佐鹹蛋黃拌炒，一濃一淡卻讓人無比回味不愧是明星菜排行榜的第三名！
[ 老皮嫩肉 NT$220 ]
特寫獨特川味醬汁！
一端上桌隨著盤子的動盪便搖晃不已，足以看出豆腐有多軟嫩
外酥內軟，搭配獨特川味醬汁，甫入口覺得很平凡，但過一會兒後勁馬上來！麻而不辣，卻能綁架你的味蕾(๑´ڡ`๑)
[ 蜜戀梅花豬 NT$300 ]
紅綠配的色調對比著肉色十分鮮豔迷人
肉瘦而不柴，蘋果泥的甜味和著川味的辣，交織出令人蜜戀般的獨特風味[ 翻滾吧!肥腸 NT$350 ]
干鍋的歷史要追溯到遠古雲貴山民的飲食，在火熱鐵鍋內置入各式食材，拌炒多樣香料，
層次豐富，後勁夠，齒留香。
完全符合川菜料理的精隨啊！川料理重用花椒、辣椒，以及蔥、蒜，巧妙提出食材的絕妙滋味
麻裡帶香、辣裡帶鮮，才是正港的川味。
有超大量的乾辣椒提味，超麻超辣，超級下飯
之所以會只在明星排行榜的第六名，或許是因為大多數的台灣人沒辦法接受如此重的口味吧！
肥腸很有嚼勁，而且滷到十分入味還有拌著杏鮑菇一起炒，一起在熱鍋中翻滾～～
也有中藥清香，後來發現應該是加了八角的關係。
最後附上一張今日餐點大合照
吃完今天這餐，對於川菜有了更深一層的認識而且發現並不全然像想像中的全都是辣的，其實也是有賣不辣且十分好吃的菜餚呢！
像阿媛這種平常不怎麼敢吃辣的人也可以找幾個愛吃辣的親朋好友們一起來開飯噢～
相信會顛覆你對川菜的刻板印象的，
快揪三五好友一起到 開飯 川食堂 開飯去吧!
品項 得分 ☆代表半顆
服務程度 ★ ★ ★ ★ ★
好拍程度 ★ ★ ★ ★ ★
環境整潔度 ★ ★ ★ ★ ★
餐點好吃度 ★ ★ ★ ★ ★
飲品好喝度 ★ ★ ★ ★
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