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2015-12-04
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之前的大吃大喝讓身體出現了嚴重的過敏嚴重到掛急診看醫生一個多禮拜的時間才終於調理好身體這段期間每天都是在立定我身體好之後的美食計畫拉麵美食的巡禮就是我很想完成的計畫今天來到第一站梅光軒梅光軒是北海道三大品牌拉麵之一更曾經榮獲米其林美食推薦梅光軒主打多層次的雙湯頭以「動物系」-豚骨&雞骨、「海洋系」-昆布&小魚兩種湯頭混合而成另外他家幾乎所有食材都來自北海道進口喔強調讓客人吃到正宗的北海道風味店內的裝飾是可愛彩繪牆桌上多罐的調味料讓人覺得他家拉麵吃法應該很講究還有大蒜控我很喜歡的大蒜酥他家的雙湯頭分為醬油、味噌、鹽味三種口味我們請店員幫我們推薦他說最多人點的是醬油口味他則是推薦我們吃味噌口味湯頭還有奶油玉米、蔬菜和辣味可以選擇他家的炙燒叉燒丼感覺也蠻好吃的他家有套餐可以搭配不過我們不喝飲料所以只單點了雞塊上桌的味增拉麵上面撒了蔥花湯裡有超大塊的竹筍菜單上寫著”特大號竹筍”<-這也是他家的特色吧XD醬油湯頭很濃郁一點點偏鹹不過我喝起來是可以接受的他家麵條是中細捲麵吃起來口感偏硬比較有嚼勁叉燒肉大大的兩塊不像一般的叉燒偏肥是我比較喜歡的偏瘦有嚼勁感叉燒店員推薦的味噌拉麵味道則偏清淡些
之前的大吃大喝讓身體出現了嚴重的過敏嚴重到掛急診看醫生一個多禮拜的時間才終於調理好身體
這段期間每天都是在立定我身體好之後的美食計畫
拉麵美食的巡禮就是我很想完成的計畫
今天來到第一站梅光軒
梅光軒是北海道三大品牌拉麵之一
更曾經榮獲米其林美食推薦
梅光軒主打多層次的雙湯頭
以「動物系」-豚骨&雞骨、「海洋系」-昆布&小魚兩種湯頭混合而成另外他家幾乎所有食材都來自北海道進口喔
強調讓客人吃到正宗的北海道風味店內的裝飾是可愛彩繪牆
桌上多罐的調味料讓人覺得他家拉麵吃法應該很講究還有大蒜控我很喜歡的大蒜酥
他家的雙湯頭分為醬油、味噌、鹽味三種口味
我們請店員幫我們推薦他說最多人點的是醬油口味
他則是推薦我們吃味噌口味
湯頭還有奶油玉米、蔬菜和辣味可以選擇
他家的炙燒叉燒丼感覺也蠻好吃的
他家有套餐可以搭配不過我們不喝飲料所以只單點了雞塊
上桌的味增拉麵上面撒了蔥花
湯裡有超大塊的竹筍
菜單上寫著”特大號竹筍”<-這也是他家的特色吧XD
醬油湯頭很濃郁一點點偏鹹
不過我喝起來是可以接受的他家麵條是中細捲麵
吃起來口感偏硬比較有嚼勁叉燒肉大大的兩塊
不像一般的叉燒偏肥
是我比較喜歡的偏瘦有嚼勁感叉燒
店員推薦的味噌拉麵味道則偏清淡些
不過比較喝得到雙湯頭的海鮮鮮甜味
湯頭喝起來帶些辣度仔細看才發現裡面撒入了七味粉味噌拉麵裡多了豆芽菜另外還有些肉末的
他家雞塊貢貢香的
一上桌我的筷子就忍不住先朝雞塊夾去雞塊裡面還有生菜絲
沾醬則是有些甜味的醬油
雞塊吃起來是juicy的
不過口感有些偏台式整體來說他家湯頭算是挺不錯喝的湯頭
叉燒偏瘦有嚼勁的口感我也挺喜歡
是可以值得再訪的拉麵店
美食指數***
氣氛指數***
cp值指數****
再訪指數***
地址：台北市信義路5段7號 B1F美食街 (台北101)
電話： 02-8101-8011
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