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泰板燒的美味是嚐過之後會想念的,之前團購有來吃過,這回看到店家又推出全新菜色,抓住機會前往嚐鮮去!去年信義線全線開通後,位在大安森林公園站一號出口旁的泰板燒,交通就更方便了!因為店開在大樓的二樓,路過並不容易被發現,現在在通往二樓的階梯扶手玻璃上貼了店招貼紙,感覺上比較容易被發現了。聖誕節雖然過了,但階梯二旁還是有聖誕紅的盆栽裝飾,若在加紅地毯豈不就變成了星光大道。 泰板燒的營業時間,下午時段有休息哦! 餐廳以紫色為主色,所以門口也以少見的紫色聖誕樹來迎賓 餐廳裡的座位很多,除了有幾處可看到廚師大顯身手外,還有沙發區的多人座位。 這篇環境我就不多做介紹,有興趣的朋友可以看我以前的文章 一訪泰板燒 二訪泰板燒菜單封面也是紫色的 餐具依然擺放整齊且亮晶晶的 翻開菜單一看新菜單拍得好美啊!食物也好誘人!新菜單的價位較高,一客加服務費大概會破千,除了新菜色外,原本的舊菜色還是有供應的。 用餐當天低溫來襲先來一杯熱香芧茶暖身,另外也有冰的薄荷茶可選擇。旁邊開胃小菜是青木瓜絲,有點辣度但很好吃,而且吃不夠還可以免費再續,喜歡的朋友可以吃得過癮。 「開胃三小點」右起是大薄片、雞翅和炸白蝦,服務人
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泰板燒的美味是嚐過之後會想念的,之前團購有來吃過,這回看到店家又推出全新菜色,抓住機會前往嚐鮮去!
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去年信義線全線開通後,位在大安森林公園站一號出口旁的泰板燒,交通就更方便了!因為店開在大樓的二樓,路過並不容易被發現,現在在通往二樓的階梯扶手玻璃上貼了店招貼紙,感覺上比較容易被發現了。
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聖誕節雖然過了,但階梯二旁還是有聖誕紅的盆栽裝飾,若在加紅地毯豈不就變成了星光大道。

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泰板燒的營業時間,下午時段有休息哦!

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餐廳以紫色為主色,所以門口也以少見的紫色聖誕樹來迎賓

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餐廳裡的座位很多,除了有幾處可看到廚師大顯身手外,還有沙發區的多人座位。

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這篇環境我就不多做介紹,有興趣的朋友可以看我以前的文章 一訪泰板燒 二訪泰板燒
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菜單封面也是紫色的

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餐具依然擺放整齊且亮晶晶的

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翻開菜單一看新菜單拍得好美啊!食物也好誘人!新菜單的價位較高,一客加服務費大概會破千,除了新菜色外,原本的舊菜色還是有供應的。

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用餐當天低溫來襲先來一杯熱香芧茶暖身,另外也有冰的薄荷茶可選擇。旁邊開胃小菜是青木瓜絲,有點辣度但很好吃,而且吃不夠還可以免費再續,喜歡的朋友可以吃得過癮。

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「開胃三小點」右起是大薄片、雞翅和炸白蝦,服務人員建議是由右邊口味較淡的開始吃起。
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大薄片就是俗稱的豬頭皮,每一片都片得薄薄的,吃起來有脆度,加上佐醬開胃又清爽,我個人是不愛肥肉,但是這種有豐富膠質又帶脆的口感我很喜歡!

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雞翅煮得入味又軟爛,輕鬆就能骨肉分離,醬燒後的色澤也很開胃,味道是酸甜又有點辣味,味道讓人很滿意!
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炸白蝦是把去殼後的白蝦裹上一層麵衣下鍋油炸,再佐上特製醬汁,吃起來不會油膩,醬汁調的味道剛好。
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打卡送的香芧干貝,新鮮又清爽美味!

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主廚也身著紫色製服開始為我們準備菜餚上桌

「香芧南薑雞湯」湯頭看起來頗為清徹,裡頭用了雞肉丸子+香菇燉出甘美鮮味。

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「泰式酸辣蝦丸湯」純正的泰式酸辣風味加上椰奶燉煮,泰式酸辣湯頭很帶勁,使用的鮮蝦也很有彈性。
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「涼拌海鮮沙拉」光看這紅紅綠綠色澤就好吸引人,裡面的海鮮料可不少,蝦仁、淡菜、小章魚和不少魚肉,酸甜的滋味搭配新鮮海味,吃起來清爽又美味!

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「綜合水果沙拉」多種新鮮的台灣水果加入優格和核果,清爽無負擔,裡面的台灣水果有葡萄、香瓜、鳯梨、蕃茄等,鮮甜的滋味讓人好滿足!

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泰國香米佐打抛豬,下飯的打抛豬有辣和不辣之分,但我們想吃小辣,服務人員的反應也不錯,就用各半的份量讓我們混合出小辣的風味,肥瘦參半的打抛豬果真是搭配米飯的最佳口感,一口氣就讓人清空盤面。

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「泰皇海陸和牛餐」當初會想再上泰板燒,這道菜的吸引力功不可没。海鮮盤的部份有二隻宜蘭海大蝦、香煎鱸魚加上水果沙沙醬及泰式生蠔。

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因為我拍照花了不少時間,所以吃的較慢,鱸魚己經冷掉了,不然細緻的魚肉佐沙沙醬的口感很特別,去掉土味較重的魚皮部份,其實我個人的接受度蠻高的。

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宜蘭海大蝦用竹籤串起襯底的大黃瓜,新鮮有彈性的蝦肉沾上一旁的特製香芧胡椒塩,鮮味更能吃出層次。

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泰式生蠔由Elise包辦,她說味道不會很生,佐上酸辣的泰式醬料正好可去腥。

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海味介紹完後接著是陸上珍饈「和牛小菲力」,這一大塊菲力牛排給得份量豪氣,搭配著新鮮蔬果串的組合也很特別。

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這和牛小菲力的熟度是五分熟卻不見血水,光看側面粉嫩的色澤就感受到它的鮮嫩度,瑪姬吃過的上等牛排不少,現在大概一入口就能分辨出肉質的好壞,主廚建議的五分熟度在口中咀嚼馬上散發出肉質的香甜可口,細緻的嫩度更把這塊和牛小菲力的口感表現無遺。整道泰皇海陸套餐吃下來,即豐富又滿足!以990的套餐價位來說挺超值的。
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「火熖燒小牛肋排」還沒上桌前我們就看到主廚仔細的在鐵盤上煎,等到差不多熟度之後再加入白蘭地酒點火炙燒,看到熊熊火熖在帶骨的牛肋排上燃燒到熄滅,感覺到浴火後的牛肋排更加香氣逼人。
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牛肋排一樣搭配蔬果串,雖然經過了煎加上炙燒,但切開來的肉質還透著粉嫩色澤,還灑上了胡椒塩提味,而且這份量也相當的多,吃起來肉質很嫩,一點也不會輸給和牛小菲力的嫩度呢!
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看到這燒得焦香的牛肋骨沒,帶骨的牛排在經過煎烤後香氣更加明顯,吃得時候可以豪氣的直接拿起來大塊朵頤不用擔心,這樣才能吃出牛肋排的好味道。
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牛肋排還另外搭配沾醬,鹹酸的滋味搭配起來也很美味喲!

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正當我們還陶醉在牛肋排的美味度當中,看見主廚在製作其他客人的主餐,拿出了秘密武器用來煙燻雞肉,坐在料理區就比較能欣賞到主廚料理的手法和過程,也是吃美食的另一種樂趣。
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「南瓜布丁+熱咖啡」所謂的南瓜布丁,外層是以新鮮蒸煮後的南瓜在加入些許南瓜肉再製成布丁,最後再把二煮合而為一,形狀看起來很特別,吃起來的味道除了不甜膩的布丁外,還能嚐到新鮮軟嫩的南瓜香甜,以口感和創意做結合的美味甜點。

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「椰絲煎餅+羅望子汁」剛去泰國回來才剛吃到當地傳統的香蕉煎餅,因此看到有椰絲煎餅立馬就想點來嚐嚐,另外搭配了泰國特有的羅旺子汁,喝起來像酸梅湯的味道,但酸味沒那麼強烈。
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這椰絲煎餅外層用薄薄的麵糊煎得焦香,在放入椰絲後捲成筒狀,一口咬下吃到麵衣的香氣和椰絲的沙沙的口感,在佐上一點煉乳增加甜味,這甜點讓我吃得很滿意,還有意猶未盡之感!

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時隔一年再嚐泰板燒,滋味還是讓人滿意,而且整套套餐嚐下來亦十分飽足!加上緊隣捷運站的便利性,還有位於大安森林公園對面,不失為一個聚餐品嚐美食的好餐廳。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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