矮仔財滷肉飯

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久聞矮仔財大名。上面這句話有兩個意思：首先，曾有媒體將這裡評為全台最好吃的滷肉飯，讓人記掛於心許久；其次，這大名已久未復聞，興盛一時，漸漸又鮮少被提及。儘管在網路食記裡見過些失望評價，還是想自己走一遭，便趁有機會到北投時，來此朝聖。在非用餐時間前來，所以未經久候。要碗滷肉飯、湯品和小菜後，便悠閒入座。滷肉飯（小） 25元 豆腐 10元 大腸頭 60元 赤肉湯 40元滷肉飯扒了幾口，便知與喜好不全相符。肉臊部份非偏肥也非偏瘦，是偏「皮」；瘦肉沒有，肥肉丁不多，幾乎都是滷肉皮的零碎切塊，這著實和認知的滷肉飯有些差異。滷汁部份溫和不死鹹，豬肉香氣不算明顯。豆腐未入味，然口感還算綿密細緻，主要感受原始豆香。大腸頭倒是挺好，軟Ｑ且無臊味，滷汁則將膠質的黏唇感帶給了大腸頭。赤肉湯裡的赤肉表現亮眼，肉質紮實有彈，外層微裹粉，增些滑順感。湯頭滋味便一般，主靠薑絲及胡椒提點。一直認為，除非確定真的吃遍全台灣的店家，否則別輕易將全台第一或全台最強這種話說出口，因為毫無根據可言，遑論口味因人而異，根本無從比較起。至於這裡的滷肉飯對是否符合喜好，就有待你親身體會了。