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2016-09-15
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每年只要遇到爸媽生日等大小節日，我們姊妹就得為了吃什麼而傷透腦筋長輩們要嘛吃不慣義大利麵焗烤等簡餐，要嘛嫌buffet東西太多吃不了於是"桌菜"成了聚餐首選，其中又以重口味的川菜、泰國菜較合他們胃口偶然機會吃到瓦城旗下這間融合道地湘菜與時尚飲食的湖南菜"1010湘"便讓伊媽一試成主顧還欽點今年父親節要到這兒慶祝(主角又不是妳還挑咧!!)湖南菜的主要特色是酸辣焦酥、鮮香脆嫩，菜單上除了多道單點料理亦有2~5人套餐甚至是6/8/10人桌菜組合(人數不多建議單點比較划算)更有為初訪者設計的十大明星菜色，不知該點些什麼時不妨參考看起來粒粒分明的神仙缽飯(貪吃價$20)是將生米倒入陶缽中一碗碗蒸熟因較費工夫，故不同於瓦城採白飯吃到飽，而是以碗計價(點套餐則可續碗)偏偏這些菜色都很下飯，缽飯這麼小一碗根本不夠吃，只能不斷地"再來一碗"口感爽脆不油膩又帶點微辣滋味的腐乳空心菜(貪吃價$200)與其他料理相比顯得清爽許多，但這口味和辣度對我們家來說還真有點淡包裹在鋁箔紙內的串燒蝦(貪吃價$420)，經店員巧手翻轉後已充分沾附醬汁炸到金黃酥脆的蝦子可整尾直接吃(但蝦頭有點刺刺滴)，蝦肉紮實有嚼勁配上重口
長輩們要嘛吃不慣義大利麵焗烤等簡餐，要嘛嫌buffet東西太多吃不了
於是"桌菜"成了聚餐首選，其中又以重口味的川菜、泰國菜較合他們胃口
偶然機會吃到瓦城旗下這間融合道地湘菜與時尚飲食的湖南菜"1010湘"
便讓伊媽一試成主顧還欽點今年父親節要到這兒慶祝(主角又不是妳還挑咧!!)
湖南菜的主要特色是酸辣焦酥、鮮香脆嫩，菜單上除了多道單點料理亦有2~5人套餐甚至是6/8/10人桌菜組合(人數不多建議單點比較划算)
更有為初訪者設計的十大明星菜色，不知該點些什麼時不妨參考
看起來粒粒分明的神仙缽飯(貪吃價$20)是將生米倒入陶缽中一碗碗蒸熟
因較費工夫，故不同於瓦城採白飯吃到飽，而是以碗計價(點套餐則可續碗)
偏偏這些菜色都很下飯，缽飯這麼小一碗根本不夠吃，只能不斷地"再來一碗"
口感爽脆不油膩又帶點微辣滋味的腐乳空心菜(貪吃價$200)與其他料理相比顯得清爽許多，但這口味和辣度對我們家來說還真有點淡
包裹在鋁箔紙內的串燒蝦(貪吃價$420)，經店員巧手翻轉後已充分沾附醬汁炸到金黃酥脆的蝦子可整尾直接吃(但蝦頭有點刺刺滴)，蝦肉紮實有嚼勁
配上重口味sauce越吃越唰嘴，很適合當下酒菜(對懶得剝蝦的我來說超方便)
嗜辣者不可錯過的經典湘菜霸王魚頭1號(貪吃價$650)鋪滿綠色野山椒及紅色辣椒的鰱魚頭，還沒開動就能感覺到濃濃辣意
以傳統方式醃製的剁椒，讓魚肉吃起來除了辣還增添一股迷人的微酸滋味
爸媽更是吃到欲罷不能，辣的猛扒飯也要再來幾口(魚頭細刺多請小心食用)
每桌必點的明星菜色臭豆腐肥腸阿干鍋(貪吃價$399)看著鍋內隨煮沸湯汁抖動的豆腐和肥腸，真想立馬開動(但店員說要滾了才能吃)
軟嫩入味的肥腸沒有嚇人的肥油配上不太臭的臭豆腐，香辣夠味好下飯
能一次吃到蛋香、肉香、辣椒香的辣椒炒蛋(貪吃價$250)俗稱糯米椒的青辣椒看起來像辣椒，卻只保有了辣椒香氣而沒有其辣味
吃起來如同蔬菜般富含水分且味道甘甜，伊爸平常也會拿它來炒小魚乾
東安仔雞(貪吃價$280)是將雞腿肉片與嫩薑、綠花椒油、鎮江白醋一同拌炒軟嫩雞肉搭配酸酸麻麻的醬汁一起吃，清爽開胃頗適合在這炎炎夏日裡品嚐
荔枝凍飲 & 百香果翠茶 & 茶味濃郁的柚香鐵觀音(貪吃價$120)
[ yi言一語 ]經過改良的湖南菜不僅讓爸媽吃得很開心，就連婆家也都滿意到一吃再吃
除了這幾道我們常點的菜色，"毛家紅燒肉"也是頗為推薦(湯品表現則普普)
*店家小檔案*
地址：台北市松高路11號6樓(信義誠品)
電話：(02)2722-0583
營業時間：平日11:00~15:00 / 17:00~21:30 假日11:00~21:30
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