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2014-12-08
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大食客這次趁元旦假期來到台北除了欣賞著名的台北101煙火秀外,當然就是品嚐台北美食的食材收級任務,這次跟友人小愛與侯拔來到西門町要品嚐西門町的老字號小吃店,這間位於漢口街上的『楊記排骨酥麵』聽說在西門町也是數一數二的老店之一。『楊記排骨酥麵』位於漢口街,門口是藍色的招牌,挺好認的不過遠看很不像一般麵店的招牌,店內賣的東西跟小吃店差不多,不過看其他人客桌上的點的似乎都是魯肉飯與排骨酥(麵、米粉、粿仔條與冬粉),價位依照台北的的價位來說算是滿便宜的,店內的裝潢也就很一班的小吃店。大食客與友人這次就點排骨酥麵、魯肉飯、燙青菜與小菜。排骨酥麵排骨酥肉軟嫩有彈性,而且軟骨的部分真的是一咬即碎,品嚐到軟骨的排骨酥真的是一種享受因為排骨酥熬煮到讓肉接近入口即化,湯頭方面是將排骨原湯搭配大骨熬煮的湯頭,所以看似油膩品嚐起來不會太油膩,不過就沒有感受到太多的層次的感受,麵條Q度與咬勁在大食客口中感受就沒已太多的咬勁,可能是麵有點煮軟,聽說粿仔條口感不錯Q度比較高,下次可以品嘗粿仔條看看。整體度與美味度：★★☆☆☆魯肉飯價位很便宜本來以為很普通,但是品嚐起來味道卻很紮實,魯汁滷得很透徹,魯肉是屬於碎肉淡是
大食客這次趁元旦假期來到台北除了欣賞著名的台北101煙火秀外,當然就是品嚐台北美食的食材收級任務,這次跟友人小愛與侯拔來到西門町要品嚐西門町的老字號小吃店,這間位於漢口街上的『楊記排骨酥麵』聽說在西門町也是數一數二的老店之一。
『楊記排骨酥麵』位於漢口街,門口是藍色的招牌,挺好認的不過遠看很不像一般麵店的招牌,店內賣的東西跟小吃店差不多,不過看其他人客桌上的點的似乎都是魯肉飯與排骨酥(麵、米粉、粿仔條與冬粉),價位依照台北的的價位來說算是滿便宜的,店內的裝潢也就很一班的小吃店。
大食客與友人這次就點排骨酥麵、魯肉飯、燙青菜與小菜。
排骨酥麵排骨酥肉軟嫩有彈性,而且軟骨的部分真的是一咬即碎,品嚐到軟骨的排骨酥真的是一種享受因為排骨酥熬煮到讓肉接近入口即化,湯頭方面是將排骨原湯搭配大骨熬煮的湯頭,所以看似油膩品嚐起來不會太油膩,不過就沒有感受到太多的層次的感受,麵條Q度與咬勁在大食客口中感受就沒已太多的咬勁,可能是麵有點煮軟,聽說粿仔條口感不錯Q度比較高,下次可以品嘗粿仔條看看。整體度與美味度：★★☆☆☆
魯肉飯價位很便宜本來以為很普通,但是品嚐起來味道卻很紮實,魯汁滷得很透徹,魯肉是屬於碎肉淡是肥瘦比例是肥高於瘦,雖然比較由但是大食客愛口感濃帶些甜味,這個價位來說是值得品嚐的。整體度與美味度：★★★☆☆
燙青菜吃那樣多的肉一定要有一道青菜,店家燙青菜會淋上魯肉滷汁讓青菜更加有風味。整體度與美味度：★★☆☆☆
小菜店內的小菜種類還很多可以自行挑選,大食客覺得份量方面有點少,算是品嚐嚐鮮。整體度與美味度：★☆☆☆☆
各位愛吃客們台北西門町真的有許多的好滋味,大食客真的要一一的品嚐。
楊記排骨酥麵地址:台北市萬華區漢口街二段17號
電話:02-23886488
營業時間：AM11:00~PM23:00
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