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2015-10-22
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吃熱炒，就是要盡情享受自在的氛圍！大口吃，大口喝，大聲說話，非常貼近夜市fu，完全沒有拘束感。若是能夠環境舒適＆菜色好＆價錢平實，那更好！站在門外，會以為這空間不算大，但其實裡面超大！地下一樓除了一般用餐區，還有獨立包廂，再加上二樓，總桌數約有50桌左右，真的可以容納許多人。地下一樓的獨立包廂，有低消8000元限制，可容納20人左右，裡面可以歡唱卡拉ok4小時，大液晶螢幕加上鈴鼓助興，跟一般的KTV相比，我想我會願意選擇這裡。 用餐當天是平常日的晚上，座無虛席人聲鼎沸，讓用餐氣氛一整個超嗨，扯開喉嚨大聲講話，真的非常有紓壓效果。 這應該是我第一次，在熱炒店看到史偉莎專業除蟲公司的立牌，這是一家非常先進又專業的除蟲公司，當然收費也一定很可觀。卻也由此可見川巴子是多麼地重視環境衛生。店裡也有提供免費wifi喔。 為因應團體聚餐需求，也有提供桌菜，可依人數和預算自行選擇。 想像著酷夏的夜晚，若能坐在川巴子騎樓外面，享受熱炒+啤酒，相信一整天的煩憂，都會被拋到腦後！ 有沙拉、火烤、熱炒、煲類和風味火鍋，光是百元的熱炒就有幾十道，種類琳瑯滿目，來上十盤也才1000元而已，真的太划算了！菜單上
吃熱炒，就是要盡情享受自在的氛圍！
大口吃，大口喝，大聲說話，非常貼近夜市fu，完全沒有拘束感。
若是能夠環境舒適＆菜色好＆價錢平實，那更好！
站在門外，會以為這空間不算大，但其實裡面超大！
地下一樓除了一般用餐區，還有獨立包廂，再加上二樓，總桌數約有50桌左右，真的可以容納許多人。
地下一樓的獨立包廂，有低消8000元限制，可容納20人左右，裡面可以歡唱卡拉ok4小時，大液晶螢幕加上鈴鼓助興，跟一般的KTV相比，我想我會願意選擇這裡。
用餐當天是平常日的晚上，座無虛席人聲鼎沸，讓用餐氣氛一整個超嗨，
扯開喉嚨大聲講話，真的非常有紓壓效果。
這應該是我第一次，在熱炒店看到史偉莎專業除蟲公司的立牌，
這是一家非常先進又專業的除蟲公司，當然收費也一定很可觀。
卻也由此可見川巴子是多麼地重視環境衛生。
店裡也有提供免費wifi喔。
為因應團體聚餐需求，也有提供桌菜，可依人數和預算自行選擇。
想像著酷夏的夜晚，若能坐在川巴子騎樓外面，享受熱炒+啤酒，相信一整天的煩憂，都會被拋到腦後！
有沙拉、火烤、熱炒、煲類和風味火鍋，
光是百元的熱炒就有幾十道，種類琳瑯滿目，來上十盤也才1000元而已，真的太划算了！
菜單上還有標註熱門商品，供消費者點餐參考。
更棒的白飯免費吃到飽！
酒類的選擇，不只是啤酒，還有其他的選項喔。
貼心提醒:「喝酒不開車、開車不喝酒」「未滿18歲不得喝酒」。
吃過川巴子之後，真心推薦給愛吃熱炒的朋友們，因為店家的主廚們很用心。
這一桌菜，每一道都讓我覺得很滿意！
每一道菜都有中我的心，尤其那鍋霸王海鮮鍋，湯頭料多味鮮好好喝，讓我們三個大人，每人至少喝了五碗以上啦。
霸王海鮮鍋 $650
第一眼，就可以看到螃蟹、蝦子、蚵仔、魷魚、蛤蜊、鴨血、豆皮、花枝…還有那個不可或缺的芹菜，因為多加了它，讓湯頭鮮味層次大提升。
裡面的料，每一種都很新鮮。
我們看不見的，是看似清清如水的湯頭，喝起來除了海鮮的鮮之外，還有渾厚的美味，
看工作人員進進出出忙碌不已，我也就不好打擾，問問是否以雞湯底來的？但反正就是好好喝！
真的就像店家貼在牆上的風味火鍋，每一鍋都有自己獨特的味道，每一鍋都有主廚的用心在其中。
日式炸豆腐 $100
蛋豆腐外層裹上一層柴魚片，多了鮮香味，又不會含油，正是廚師功力所在，加上淡醬油、海苔、蔥花吃起來一點也不無聊。
除了蛋豆腐的軟嫩之外，還多了柴魚炸過的脆口，整體口感豐富多變，非常下飯。
月亮蝦餅 $200
一份八片，蝦餅具有厚度，裡面真材實料，會吃到蝦肉的鮮甜。
紅通通的沾醬，看起來好像很辣，其實吃起來辣度還ok，是一般人都可以接受的辣度喔。
建議一定要趁熱吃，因為涼了之後，外皮會變成有點硬，咬起來必需用點勁。
金沙龍珠 $200
金沙龍珠，金沙指的就是鹹鴨蛋，龍珠則是魷魚嘴，裹粉下鍋油炸至金黃的色澤，賣相超讚！
這是一道超道地的下酒菜，吃起來鹹香。
蒜泥、辣椒、蔥花拌上鹹鴨蛋，吃起來非常夠味。
明太子雞翅 $200
嘖嘖嘖，光看這金黃帶焦的外皮，雖然隔壁聊天很大聲，我仍聽見自己吞口水的聲音。
明太子雞翅，一直是我到居酒屋或是燒烤店最想點的菜，無奈每次都錯過，這次在川巴子遇上，當然絕對是必點！
雞翅裡面塞了滿滿的明太子，給料真的毫不手軟啊！
一口咬下，雞翅的油脂，伴隨明太子的鹹香入口，此時若能來上一大口的啤酒，感覺超讚!
培根高麗菜 $100
我們習慣吃飯一定要有青菜，看到菜單上近十種青菜，最想吃的就是培根高麗菜。
培根的鹹香，帶出高麗菜的清甜，簡直就是絕配！
更難得的是一般熱炒店炒菜都會很油，可是請看一下這盤菜的湯汁，並不會太油喔，吃起來就是清爽和清甜。
招牌口水雞 $150
這道菜一上桌，就讓我對店家的講究另眼相看！一般的熱炒店，擺盤都是簡潔有力。
這盤卻有紅、黃、白，加上深淺不同的綠，光看配色，真是美！
會取名口水雞，就是因為香辛料豐富的層次，吃第一口，就會讓人口水直流。
上面的醬甜中帶辣，辣而不嗆，輕輕咀嚼變成辣中帶香，香中又帶有淡淡的麻。
雞腿肉入口細嫩滑口，吃得到雞肉香甜，非常好咬，一點也不會乾柴。
整體味道，上面有醬料的鹹香，有豆棗的甜，有辣油的辣，吃起來一點也不無聊。
口感有軟嫩的豆棗，脆口的小黃瓜和花生，雞腿肉的細嫩滑口，難怪它會是店裡的人氣招牌，每桌必點！
這一桌，吃得飽更是吃得好，不必掏出許多張小朋友，卻能讓主人請客非常有面子。
更棒的是，能跟家人＆朋友一起共度愉快的夜晚！
非常謝謝當天同行的好友一家人，因為有你們，這桌菜變得更好吃了！
『川巴子熱炒』還有另一家赫赫有名的姐妹店『川巴子火鍋店』，有機會，下次也要去嘗嘗唄。
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