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2016-01-12
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▲我曾經是個十足的哈日迷！看日劇、買日本雜誌、穿日本牌子衣服、學日語。於是，對於六本木的印象，就是停留在五光十色＆充滿異國情調，時髦時尚又流行的地方！那裡不管人事物都會特別講究，而『Grill Domi Kosugi』就是從東京∙六本木的精華中心指標的「六本木HILLS」誕生。▲11月初在台灣微風信義館推出海外第一號店，主要提供的料理為漢堡排、沙朗牛排、歐風咖哩、蛋包飯、炸物、奶油可樂餅等。▲下午兩點半，一走近店家被嚇到，裡面座無虛席根本沒有位置，難怪一旁會設置等候區。 ▲入口處陳列著整排食物模型，光看就讓人感覺餓，難怪一直會都有人站在那裡連流忘返…▲幸好經過十分鐘左右，就有坐位，用餐人潮也逐漸散去。非常幸運坐在大面落地窗旁邊，一旁的空中花園有人在散步＆聊天＆抽煙，感覺很悠閒。▲裡面有沙發區和一般座位區，約七十多席，沒有限定用餐時間，但有限定低消100元，可以在享受血拼樂趣後，在這裡好好用餐休息。▲飲料：可爾必思 /NT$70元、冰檸檬茶 /NT$100元這兩杯飲料表現中規中矩，並沒有太讓人記憶深刻的點。▲蘿蔓美生菜單純灑上起司粉和麵包丁，這應該是我近期吃到最樸素的生菜沙拉了，吃起來反
▲我曾經是個十足的哈日迷！看日劇、買日本雜誌、穿日本牌子衣服、學日語。於是，對於六本木的印象，就是停留在五光十色＆充滿異國情調，時髦時尚又流行的地方！
那裡不管人事物都會特別講究，
而『Grill Domi Kosugi』就是從東京∙六本木的精華中心指標的「六本木HILLS」誕生。
▲11月初在台灣微風信義館推出海外第一號店，主要提供的料理為漢堡排、沙朗牛排、歐風咖哩、蛋包飯、炸物、奶油可樂餅等。
▲下午兩點半，一走近店家被嚇到，裡面座無虛席根本沒有位置，難怪一旁會設置等候區。
▲入口處陳列著整排食物模型，光看就讓人感覺餓，難怪一直會都有人站在那裡連流忘返…
▲幸好經過十分鐘左右，就有坐位，用餐人潮也逐漸散去。非常幸運坐在大面落地窗旁邊，一旁的空中花園有人在散步＆聊天＆抽煙，感覺很悠閒。
▲裡面有沙發區和一般座位區，約七十多席，沒有限定用餐時間，但有限定低消100元，可以在享受血拼樂趣後，在這裡好好用餐休息。
▲飲料：可爾必思 /NT$70元、冰檸檬茶 /NT$100元這兩杯飲料表現中規中矩，並沒有太讓人記憶深刻的點。
▲蘿蔓美生菜單純灑上起司粉和麵包丁，這應該是我近期吃到最樸素的生菜沙拉了，吃起來反而有種反樸歸真的感覺。
▲POPOVER
▲像丹麥麵包或泡芙的口感，本身並沒有太多味道，從氣孔就可以看得出空氣感和嚼感，彈性超好，捏它一放開就會恢復原狀。
▲當天剛好有機會和負責製作的廚師小聊兩句，才知道這個Popover其實並不太好做，必需採低溫發酵，在台灣其他地方沒有，甚至連六本木本店也沒有，算是信義微風店的獨家料理。
▲要佐店家自己打發的奶油一起吃，打發奶油非常綿，不會太鹹，非常容易入口。
▲炸肉餅 /NT$230元
▲這樣一份兩個肉餅感覺有點小貴，但上桌之後，看它的大小跟馬鈴薯差不多大。
金黃酥脆的外表，上頭的粗麵包粉，看起來特別美味的感覺。
▲其實光吃肉餅就已經很有味道，重口味的人還可以沾著底下的醬料一起吃，會更有味，一旁還有生菜沙拉，讓營養更加均衡。
▲Grill Domi Kosugi主打的招牌，就是蛋包飯和燉煮漢堡排，不必到日本就能享用這樣的美味料理，當然就一定要點來嘗鮮。
而且，瞧瞧...店家居然把做法大公開！
▲咖哩蕃茄雙醬蛋包飯 /NT$260元
▲『Grill Domi Kosugi』以滑順的半熟蛋，包覆住以番茄醬為基底，製作而成的雞肉炒飯，粒粒分明，口感帶有嚼感，
咀嚼時隱約可以吃到奶油香，不知道是來自上面的滑蛋？還是下面的炒飯？
▲每一口炒飯都可以拌入半熟蛋一起吃，吃起來非常滑嫩好入口。
▲一邊是蕃茄醬，一邊是咖哩醬，算是一種左右逢源的吃法，想加那一種味道都行！
▲咖哩醬帶有輕微辣度，感覺溫醇順口，還有牛肉在裡頭。
▲番茄泥口感仍在，沒有切得很細碎，加上洋蔥丁，天然的酸氣蠻過癮，裡面還有加上月桂葉，香氣比較接近洋味。
▲燉煮漢堡排 /$NT280元
▲這道菜上桌會有桌邊服務，當服務人員劃開胖嘟嘟的鋁箔包裝時，一陣香氣撲鼻…
▲漢堡排上還有放上牛腩肉，一次可以吃到兩種不同口味的肉類，有種賺到了的感覺。
▲熬煮入味的多明格拉斯醬道地味美，醬汁與漢堡排為絕妙搭配百分百入味。
▲正統的多明格拉斯醬是以牛筋、牛小腿肉、以及小牛骨和多樣蔬菜，長時間熬煮而成，至少需以小火慢燉8小時以上，作法繁複，耗費大量時間和心力才能完成。
所以在日式洋食當中，這個多明格拉斯醬絕對會是所有料理的靈魂，
不管用來燉煮牛肉或淋在蛋包飯上，我相信都能達到畫龍點睛的效果。
▲馬鈴薯吃起來鬆軟綿密，加上一點奶油一起吃，非常對味。而且提供還有全豬肉的漢堡，不吃牛的人可以選擇。
▲烤鳳梨冰淇淋 /$NT150元
▲甜點鳳梨酸中帶甜，藍莓和小紅莓的酸度是有層次的，這是女生們會喜歡的酸甜度，加上香草冰淇淋很夠味，當成一餐結尾剛剛好。
▲自家製義式奶酪果醬 /$NT150元
▲奇異果、藍莓和紅莓+特調醬汁，光看就覺得美！
▲奶酪奶香味很濃，牙齒一抿入口即化，搭配莓果醬的酸甜剛好。
▲畫面上的那位小姐，在展店前期還有到六本木本店受訓，對於店內所有商品瞭若指掌，如果不知道應該挑選哪種餐點時，不妨可以請教她，相信一定會找到自己喜愛的餐點。
『Grill Domi Kosugi』使用本土食材，台灣米、台灣豬、並調整專屬台灣口味的味道和品項，
包括甜度也有調整成偏甜，取代日本的偏鹹，相信原本喜歡日式食物的人，接受度一定會更高。
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