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2015-09-07
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今天又要來展現我迷人的手藝囉！！蝦蜜饅頭媽什麼時候開始會煮東西阿 自從接觸一些懶人包～阿！！不是啦是調理包啦 就會開始搞東搞西。。想東想西把食材發揮最大的功效（就是色香味俱全ＸＤ） 風味香腸 店家堅持選用當日新先屠宰豬肉。。選用豬的前腿肉製成 所以口感上比一般香腸更有咬勁～使用天然豬腸衣對人體比較無負擔 這家最大的好處可以客製化ㄋ～就是自己可以跟店家說：我吃瘦肉多一些～店家就會幫消費者製作 畢竟大家喜愛的口味都不同阿！！說不一定有些人喜歡肥肉多一些阿 我覺得這一項服務超優的啦～吃這麼多間第一次有客製化的香腸真的很不賴阿 這家賣的香腸有４種口味（台南風味＋北部風味＋黑胡椒＋高粱） 我吃的是高粱酒的香腸～真的是好吃！！酒味不會太重～肉質也是Ｑ彈有咬勁 店家都是採真空包裝！！ 風味臘肉 店家為了傳成好味及製出美味。使用古早製作炭火烘烤 難怪吃起來有股淡淡炭香味 本身臘肉就有鹹味～所以不用再調味囉 只要蒸好擺個盤加上個蔥。。一道好吃的臘肉就上桌囉！！ 之前吃的辣肉都要配飯吃才吃的下去！！但是這家的臘肉居然可以讓我吃著玩 還真的是越吃越涮嘴阿～肥瘦肉的比率也是剛好 其實店家的臘肉就幫大
風味香腸 店家堅持選用當日新先屠宰豬肉。。選用豬的前腿肉製成 所以口感上比一般香腸更有咬勁～使用天然豬腸衣對人體比較無負擔 這家最大的好處可以客製化ㄋ～就是自己可以跟店家說：我吃瘦肉多一些～店家就會幫消費者製作 畢竟大家喜愛的口味都不同阿！！說不一定有些人喜歡肥肉多一些阿 我覺得這一項服務超優的啦～吃這麼多間第一次有客製化的香腸真的很不賴阿 這家賣的香腸有４種口味（台南風味＋北部風味＋黑胡椒＋高粱） 我吃的是高粱酒的香腸～真的是好吃！！酒味不會太重～肉質也是Ｑ彈有咬勁
店家都是採真空包裝！！
風味臘肉 店家為了傳成好味及製出美味。使用古早製作炭火烘烤 難怪吃起來有股淡淡炭香味 本身臘肉就有鹹味～所以不用再調味囉 只要蒸好擺個盤加上個蔥。。一道好吃的臘肉就上桌囉！！ 之前吃的辣肉都要配飯吃才吃的下去！！但是這家的臘肉居然可以讓我吃著玩 還真的是越吃越涮嘴阿～肥瘦肉的比率也是剛好
其實店家的臘肉就幫大家調好味。。所以收到時就炒或蒸就可以
廚藝不佳的我～用最原始的方法：蒸。。能吃出原味（懶惰就懶惰還說吃原味） 其實包裝後面也是有教大家如何食用～有炒。蒸等等方式
風味肉鬆 一包大約２５０ｇ～不過對於我家弟弟真的是太小包也是不夠吃啦 當天收到弟弟就拿起來吃囉！！其實我每天都會用肉鬆土司給弟弟當早餐 這肉鬆香味十足～鹹度也是剛好！！難怪我家弟弟會當零食吃ＸＤ
我最喜歡用夾鏈帶裝了～因為吃不完不用再花心思找帶子裝 這樣東西比較不會潮解也是好方便
豬肉乾 真的是好吃的零食之一阿！！我們一家三口就拿起來吃光光 因為有些肉乾比較死鹹～通常吃完就要喝一杯水來解解渴 還好這家的肉乾不會死鹹。肉乾的厚度我也很喜歡 不會薄薄一片～這樣吃起來會沒有滿足感
品牌故事： 陳老改(Lao Gai,Chen)，民國21年生，為嚐老蓋(Chang Lao Gai)的創始人，生於當時臺南縣安定的一戶貧苦人家 家中有兄弟姐妹共8人(3女5男)，當時處於一個日本統治臺灣的戰亂年代（經歷八年抗戰），一般人 家生活物資缺乏 能吃到肉實屬不易，抗戰之後，百業待興，賣豬肉於當時的時空背景屬於較賺錢的行業，30歲的陳老改為了扛起家計 帶著一家大小，輾轉從鄉 下搬到臺南市區，從事起賣豬肉行業起初賣豬肉的工作也不是一帆風順，起起落落，途中也曾經轉行從事其他工作，但到頭來還是回歸賣豬肉的行業 經過多年的自行研究與試驗，發展出目前嚐老蓋香腸的特殊風味，廣受眾多客戶好評
陳老改 老先生於十幾年前已退休，由於只育有二女，膝下無子，並無人傳承香腸與臘肉的技藝，只有在逢年過節時期 親朋好友才有機會再嚐到這老滋味，但嚐老蓋香腸的老味道仍令許多老客戶難以忘懷，三不五時仍有許多人在詢問 甚至要出資投資，以求還原出這美味
歷經十幾年大家的期盼，二女兒的大兒子，馬銘顥先生毅然決定將阿公的味道還原，並加以發揚光大 以期讓更多人吃到阿公的美味。此外，在現代人養生的觀念下，力求改進，調整配方，以求讓消費者吃的安心又健康
外包裝真的是好有質感～我想這ＬＯＧＯ就是陳老先生！！真的是超Ｑ的啦
最後附上合格證書～讓消費者吃的安心
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