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2016-01-02
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— 店家資訊 —金子半之助(02) 2314-0298台北市中正區北平西路3號2Fㄧ-日 10:00~22:00＊另收10%服務費▼ 九月多在日本橋吃了讓人畢生最難忘的天丼回國不久立馬得知其要來台灣開分店的消息整個人除了興奮之餘，也感到相當欣慰因為自己終於有機會可以檢視日本當地的知名餐廳在進入台灣市場後，口味與整體的感覺會有何差異究竟是走鐘，或是近乎相同？先看下去再說吧！►for 日本橋_金子半之助 的食記http://leon4e404.pixnet.net/blog/post/304885500▲ 這是金子半之助來到台灣後的第一間分店11/10於北車2F的微風廣場正式對外開幕一直到今天，總算下定決心要去吃一回但似乎因為期待太久，事前居然忘記做好訪前的營業時間調查興沖沖下選到生意數一數二好的時段(禮拜五晚上) 前往用餐 =.=抵達後才發現，人潮竟然從二樓沿著樓梯排到一樓！內心不由自主演起了「吃、不吃」的小劇場..不過據說在早上十點開始營業之前，就會出現如此誇張的景象倘若哪天經過北車看到有人群大排長龍不必懷疑，就是金子半之助！▲ 決定入隊之後，接下來的工作就只剩耐心等待噢！還是非常需要
— 店家資訊 —金子半之助
(02) 2314-0298
台北市中正區北平西路3號2F
ㄧ-日 10:00~22:00
＊另收10%服務費
▼ 九月多在日本橋吃了讓人畢生最難忘的天丼
回國不久立馬得知其要來台灣開分店的消息
整個人除了興奮之餘，也感到相當欣慰
因為自己終於有機會可以檢視日本當地的知名餐廳
在進入台灣市場後，口味與整體的感覺會有何差異
究竟是走鐘，或是近乎相同？先看下去再說吧！
►for 日本橋_金子半之助 的食記http://leon4e404.pixnet.net/blog/post/304885500
▲ 這是金子半之助來到台灣後的第一間分店11/10於北車2F的微風廣場正式對外開幕
一直到今天，總算下定決心要去吃一回
但似乎因為期待太久，事前居然忘記做好訪前的營業時間調查
興沖沖下選到生意數一數二好的時段(禮拜五晚上) 前往用餐 =.=
抵達後才發現，人潮竟然從二樓沿著樓梯排到一樓！
內心不由自主演起了「吃、不吃」的小劇場..
不過據說在早上十點開始營業之前，就會出現如此誇張的景象
倘若哪天經過北車看到有人群大排長龍
不必懷疑，就是金子半之助！
▲ 決定入隊之後，接下來的工作就只剩耐心等待噢！還是非常需要耐心的等候..
當下的心境就像到了迪士尼樂園最當紅的設施前
卻沒有Fast Pass得用，心情有些無奈
尤其又看到店家的告示牌，簡直是叫人哭笑不得 ~^~
150分鐘，屈指一算足足要兩個半小時啊！！！
這時候也只能不斷說服自己～ 既然都已大老遠從木柵來到北車
秉持著「美食值得一等」的精神，里昂，就堅持下去吧。
▲ 內心戲激鬥後的結果 — 貪吃之心擊倒了懶惰之心過程中所等待的時間，事實上也比告牌上150分鐘快了將近一個小時
我「只」花了一個半小時的時間，就拿到店家的入門票囉～～
▲ 看到店前的這面透明玻璃，我心想等會兒八九不離十就要坐在這個吧台區了吧～
一方面期待即將有座位得以入座之外
我還意識到，這樣吃飯恐怕也太有壓力！！！
隨時都會有一群等候多時、飢腸轆轆的人在外窺視著裡頭的一舉一動啊！
要是動作稍慢或東摸西摸的，很可能就會被閒言閒語..
— 菜單 —
在門口排隊的同時，服務員會遞上菜單供客人點餐
▲ 主餐的品項分 江戶前天丼($390)、上天丼($320)、天丼($300) 三種其中所用食材之不同，菜單裡寫得清清楚楚
點主餐加飯、加湯都只要另加10元
飲品的話則以單價計算。
— 環境裝潢 —
▲ 整個亮木頭色系的裝潢底色，和日本店幾乎如出一撤而果真因為是一人用餐，里昂就被安排入坐吧台的位子
此區的客人，同樣多是一人、頂多二人的散客群。
▲ 吧台區眼前的，即是一個小型開放式廚房為了不讓製程在客人用餐時過度曝光
而採用半透明玻璃。
▲ 另一邊同樣有師傅負責著不同的出餐程序由於廚房的開放式設計，時常能夠看見師傅們忙進忙出
除此之外，還會不時從炸台飄來那濃郁的麻油香
而這令人垂涎三尺的香氣
從進門後的那一刻起便可察覺。
▲ 內側的座位區也有六個吧台位，其餘為四人桌位整體來看，座位彼此的間距有些狹小
如果體型稍大的話，最多恐怕就只有一個迴身的空間。
▲ 首次品嚐金子半之助的話，可以參考座位前方的小立牌有店家提供的「完食五步」吃法。
▲ 熱茶用的是經過低溫烘培的黑豆茶帶有淡淡茶香，具解油去膩之效果
很適合搭配天丼作飲用。
— 餐點 —
▲ 佐料部分為醃蘿蔔和薑片單吃開胃，配飯吃也很有解膩的效用
▲ 兩者我尤愛醃蘿蔔，一個人大概就吃掉四、五夾～
▲ 主餐上桌之前，先來了加價10元的味噌湯（雖然我原本預期會餐後才上 -.-）
▲ 上面撒的是芹菜末，切得非常細碎跟清淡的味噌湯頭本身非常融入
完全吃不到一絲芹菜味
以加價10元的價值來說，行！
◎ 江戶前天丼 $390前面等了一個半小時，就為了這麼一碗天丼！！
白飯加上炸物，整份體積大約有一大碗半這麼多
份量可能看似驚人，但我自己吃下來其實也只有七、八分飽
更不用提那些大食量的吃貨了～
里昂此訪就親眼目睹有客人一次嗑光兩份江戶前天丼(畫面至今歷歷在目)
話是這麼說啦，但還是建議在點餐前
最好先衡量一下自己的食量
免得不小心浪費如此美食，除了荷包失血
心情肯定也會很過意不去的～
▲ 不知大家是否有發現照片中的亮點？仔細一瞧，丼飯上竟然出現了一小塊「柚子皮」！
我後來才知道，原來是店家刻意將其放置在上方
為食材增添香氣，同時也能達到解膩的作用。
▲ 在品嚐眼前的這份天丼之前我就有所揣測，口味可能與在日本吃到的會有些微差異
因為光是從麵衣的外觀與紋理來說，看起來就顯得脆硬一點⋯
▲ 我沒有照著立牌上的「完食五步」來享用丼飯直覺之下先選了炸大蝦進行品嚐
味道真的很不錯，扎扎實實的一尾大蝦，用料絲毫不讓人感覺馬虎
唯炸衣部分有點出乎我意料，反而是比日本當地要來得鬆軟
或許是因為醬汁調製比例的不同，導致麵衣口感也跟著改變。
▲ 魷魚本身幾乎是炸到Ｑ軟，非常好咬～
▲ 隱藏在大蝦後方這尾，名為穴子魚大約有將近兩隻炸蝦的長度
上面的則是有特別炸過的海苔片
口感相當脆彈不錯吃。
▲穴子魚的體積真的頗大一尾在所有用料中嚐起來最有飽足感
但由於咬勁跟麵衣有分離感
我覺得也是所有表現最普通的。
▲最後就是半熟蛋啦，熟度炸得恰到好處輕輕一戳即可見蛋黃傾瀉而出～
▲ 米飯蒸得口感Ｑ彈，被蛋黃包覆之後味道更是香氣逼人，吃得讓人意猶未盡。
▲最後當然扒得一粒米不剩～不過當下的滿足感，確實比在日本吃到少了點⋯
正所謂～除卻巫山不是雲，事前因為嚐過了最好吃
便會覺得就算是再好吃的天丼，都只是舌尖上的過客。
▲ 總計（390+10）*110% = 440元
— 總評 —美味程度：★★★★★
環境裝潢：★★★☆☆
服務品質：★★★☆☆
— 用餐心得 —
口味在台灣的天丼市場中，依然稱得上神好吃
畢竟醬汁同樣都是用自家的秘方、加上台日兩國人口味相似
要在台灣闖出名號，不是什麼難事
只不過我覺得整體表現，仍略遜於日本
一方面炸物本身沒有當地來的好吃，10%服務費也讓我感到收得莫名..
不過此訪最讓我介意的，還是沒辦法好好享受當下吃飯的感覺！
一想到店外隨時都有人潮在等候
心情無論如何都會顯得比較急促一點。
不過呀，倘若還真沒吃過或聽過金子半之助
我會推薦你至少也要來過一次，絕對能讓你從此對天婦羅有不同的見解
一如里昂當初在日本橋吃到金子半之助時那樣驚豔。
至於我本身會不會再訪金子半之助？
說實在要等上一個半小時的北車店，不夠值得
就留待下回再訪日本橋的時候囉～
— 店家資訊 —
金子半之助
(02) 2314-0298
台北市中正區北平西路3號2F
ㄧ-日 10:00~22:00
＊另收10%服務費
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