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2018-10-15
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火鍋類型五花八門，讓不少喜愛鍋物的食客們有眾多選擇，不僅有的主打火烤兩吃，還有的主打活海鮮，或是主打巨無霸肉盤，當然異國風味的也不能錯過，而近期最讓Bunny驚豔的是，主打七種湯底的特色火鍋店『湯廠 Soup Factory』餐廳位在華視光復大樓的地下一樓，搭乘捷運至國父紀念館站，由一號出口步行約4-6分鐘即可抵達，門口處有提供菜單可以參考店內融合了潮流的工業風格，與周邊裝潢設計巧妙結合，讓空間質感大大加分用餐環境寬敞且乾淨，雖然以四人及六人桌為主，但當有雙人用餐時，店家會貼心準備小屏風隔開，完全不用擔心會有和不認識的人一起用餐的尷尬在後方座位區，還能隔出十人型的包廂座位，人數在少些，也有提供八人型的包廂，不管是團體聚餐或舉辦活動都沒問題另外還有個創意的巧思，就在每張餐桌邊的掛牌，主要因為現代人手離不開手機，店家希望來用餐的客人能放下手機，利用掛牌提供一種能多與人互動的概念餐點部分不同於一般的火鍋店，最具特色的就是老闆自行研發的特色湯底，從最初僅有的五種湯底，至今已增加至七種，每款都是老闆精心調配，據說往後還會再陸續增加，其他食材的部分同樣嚴格挑選，不知該如何點選，可聽服務人員的熱情推
火鍋類型五花八門，
讓不少喜愛鍋物的食客們有眾多選擇，
不僅有的主打火烤兩吃，
還有的主打活海鮮，
或是主打巨無霸肉盤，
當然異國風味的也不能錯過，
而近期最讓Bunny驚豔的是，
主打七種湯底的特色火鍋店
『湯廠 Soup Factory』
餐廳位在華視光復大樓的地下一樓，
搭乘捷運至國父紀念館站，
由一號出口步行約4-6分鐘即可抵達，
門口處有提供菜單可以參考
店內融合了潮流的工業風格，
與周邊裝潢設計巧妙結合，
讓空間質感大大加分
用餐環境寬敞且乾淨，
雖然以四人及六人桌為主，
但當有雙人用餐時，
店家會貼心準備小屏風隔開，
完全不用擔心會有和不認識的人一起用餐的尷尬
在後方座位區，
還能隔出十人型的包廂座位，
人數在少些，
也有提供八人型的包廂，
不管是團體聚餐或舉辦活動都沒問題
另外還有個創意的巧思，
就在每張餐桌邊的掛牌，
主要因為現代人手離不開手機，
店家希望來用餐的客人能放下手機，
利用掛牌提供一種能多與人互動的概念
餐點部分不同於一般的火鍋店，
最具特色的就是老闆自行研發的特色湯底，
從最初僅有的五種湯底，
至今已增加至七種，
每款都是老闆精心調配，
據說往後還會再陸續增加，
其他食材的部分同樣嚴格挑選，
不知該如何點選，
可聽服務人員的熱情推薦
近期來多推出了無限暢飲的優惠活動，
相當適合與三五好友一起交杯，
貼心提醒：喝酒不開車，飲酒過量有害身體健康，未滿18歲請勿喝酒！
當天Bunny主鍋點了奶辣味噌鍋及奶油香鍋，
套餐均有肉盤、菜盤、甜點，
依照肉盤的價位區分，
點完餐後沒多久的時間餐點就陸續上桌，
一整桌各式各樣的鮮美的食材，
實在令人垂涎
菜盤的部分，
除了基本的時蔬外，
還多附了花枝丸、虱目魚丸、燕餃及魚餃，
是餐點中相當值得推薦的菜色之一
鍋物的部分喜愛辣味的可不能錯過奶辣味噌鍋，
味道相當濃厚，
有種深沉鹹香的滋味
一點也不會讓人覺得過鹹，
微辣的口感讓不嗜辣的Bunny都能接受的
品嚐過湯頭的原味後，
就可以將菜盤下鍋，
準備大快朵頤
食材全都吸附滿滿湯汁精華，
一定要嚐的手工丸子，
尤其花枝丸，
Bunny大推，
每口都吃的到花枝塊，
相當真心實在
奶油香鍋完全擄獲Bunny的胃蕾，
湯頭爽口不膩，
單喝就能喝奶香鮮美的滋味
接著同樣加入時蔬增添清甜味
附餐提供無限續加的手工日式拉麵及飯，
Bunny最愛的湯泡飯，
當然要來上一碗，
讓Bunny不知不覺喝上好幾碗，
這也不用擔心，
湯頭不夠都還能續加
美國無骨牛小排 $768
油花分布均勻，
光看就讓人口水直流
下鍋涮個三-五秒就能起鍋，
讓肉呈現粉紅色是最可口的狀態，
吃起來鮮美滑嫩，
在口中完全不太需要咀嚼就能吞下肚，
幸福的滋味瞬間滿足
梅花豬 $458
瘦肉中帶有漂亮的油花，
每片切的厚度剛好，
不會一夾就散
肉質紮實卻細緻可口，
越嚼越能嚐出豬肉的香甜味
干貝 $280
顆顆飽滿厚實，
還是生食等級
下鍋煮後幾乎沒有縮水，
口感滑嫩細緻，
吃起來鮮美的滋味，
整個很滿足口腹之慾
手工蝦仁魚漿 $220
同樣為推薦的餐點之一，
滿滿的魚漿份量十足，
直接看還能看到不少蝦仁在裏頭
除了看的到的蝦仁，
還隱藏不少花枝塊，
每口都能嚐到花枝的Q彈及蝦仁的脆甜，
用料相當實在
最後建議所有食材煮完後下鍋煮拉麵，
約煮4-5分鐘左右，
讓麵條吸附滿滿的湯汁精華，
吃起來很有彈牙的嚼勁，
同樣吃完還能再續碗
接著餐後甜點提供的是冰淇淋，
有兩種口味可以選擇，
帶有些微獨茶韻的蜂蜜紅茶（左）
酸酸甜甜的野莓優格（右）
整個食材完全能讓人感受到用料一點也不馬虎，
尤其原本就喜愛湯泡飯的Bunny，
好久沒喝得那麼盡興，
湯頭的搭配一整個毫無違和感，
更讓人意猶未盡
『資訊揭露：本篇為體驗文，Bunny自身真實心得分享』
店家資訊 湯廠 Soup Factory | Facebook
店家地址：台北市大安區光復南路100號B1 (華視光復大樓)
聯絡電話：02 8772 5539
營業時間：平日12:00-14:00、17:00-00:00 / 假日 12:00-00:00
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