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2019-05-28
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位於大安區巷弄內的極品好麵食堂傳承台灣較少見的上海經典黃魚煨麵，湯頭都是由雞骨、豬骨與數種鮮魚為底，再加入數十種蔬菜，熬煮出乳白色的湯頭，麵條吸飽了湯頭的精華後香Q不膩口，炎熱的夏天裡吃起來也格外的清爽美味。 極品好麵食堂介於大安站及忠孝復興站之間，步行都差不多10分鐘左右。 門口可見近期優惠活動，雙人同行(二碗麵)即送50小菜一盤，快揪好友一同來吃麵~ 平日還有限時優惠，周一~周五 17:00~18:00，主食打6.5折，這時間用餐最划算了。 極品好麵食堂店面是簡約的中國風，環境乾淨明亮。 透明化的廚房，讓人更放心。 架上的小菜還不少，每盤都是$50 牆上有煨麵的介紹，想暸解的朋友可閱讀上頭的文字，高貴的黃魚是海中的寶藏，喜歡吃魚的朋友一定不能錯過黃魚煨麵。 店內有免費提供茶飲，可自行取用。 除了黃魚煨麵，還有其它的海鮮煨麵，新品上市的海三寶煨麵可一次品嚐到三種海鮮。 黃魚煨麵 - 是店內的招牌，精選黃魚最鮮嫩的部位與微酸脆口的榨菜細火慢煮，濃郁的湯頭搭配上鮮美的黃魚既清爽又美味。 魚肉軟嫰鮮甜，真的相當可口。 每款煨麵都是白細麵，麵條吸飽了湯汁，Q彈有口感。 湯頭沒有太多的調味，品
位於大安區巷弄內的極品好麵食堂傳承台灣較少見的上海經典黃魚煨麵，湯頭都是由雞骨、豬骨與數種鮮魚為底，再加入數十種蔬菜，熬煮出乳白色的湯頭，麵條吸飽了湯頭的精華後香Q不膩口，炎熱的夏天裡吃起來也格外的清爽美味。
極品好麵食堂介於大安站及忠孝復興站之間，步行都差不多10分鐘左右。
門口可見近期優惠活動，雙人同行(二碗麵)即送50小菜一盤，快揪好友一同來吃麵~
平日還有限時優惠，周一~周五 17:00~18:00，主食打6.5折，這時間用餐最划算了。
極品好麵食堂店面是簡約的中國風，環境乾淨明亮。
透明化的廚房，讓人更放心。
架上的小菜還不少，每盤都是$50
牆上有煨麵的介紹，想暸解的朋友可閱讀上頭的文字，高貴的黃魚是海中的寶藏，喜歡吃魚的朋友一定不能錯過黃魚煨麵。
店內有免費提供茶飲，可自行取用。
除了黃魚煨麵，還有其它的海鮮煨麵，新品上市的海三寶煨麵可一次品嚐到三種海鮮。
黃魚煨麵 - 是店內的招牌，精選黃魚最鮮嫩的部位與微酸脆口的榨菜細火慢煮，濃郁的湯頭搭配上鮮美的黃魚既清爽又美味。
魚肉軟嫰鮮甜，真的相當可口。
每款煨麵都是白細麵，麵條吸飽了湯汁，Q彈有口感。
湯頭沒有太多的調味，品嚐食材最原始的口感。
蒜蓉蛤蠣煨麵 - 新鮮蛤蜊蒸熟再與香菇、蒜蓉、蔥末拌炒，湯頭多了些蒜香味，濃而不嗆，這一碗滿滿的海味，我還滿喜歡的呢。
每顆蛤蠣都很新鮮飽滿，超滿足。
海三寶煨麵 - 這一碗最狂了，可以過癮的滿足三種海鮮，有蛤蠣、鮮蝦、小卷，味道上更多層次，重點是海鮮夠鮮美，怎麼搭都美味。
採用野生海蝦手工剝殼取肉，肉質飽滿紮實，美味極了。
小卷海味十足，鮮而不腥，搭配上溫和的煨麵一點兒也不衝突，反而讓口感更加提升了呢。
這一碗真是過癮又飽足。
黃魚春捲 - 推薦必點，外皮炸得香酥，裡頭的餡料飽滿又紮實，每口都讓人很滿足。
裡面加入了黃魚、韭菜、香菇、一份才50元，非常值得來一份。
滷味拼盤 - 這盤裡有牛腱、豆干、豬耳朵、滷蛋，份量上還不小，可以和同行的朋友一同分食。
每樣都很入味，單吃就很美味，但如果想加點調味，醬料區可自行取用。
加點辣椒也挺不錯的。
醬爆茄子 - 這份茄子香氣和口感都抓得非常好，在座的朋友都搶著吃啊，是道不能錯過的美味小菜。
涼拌菜心 - 青脆的菜心一直是我很喜歡的小菜，這裡調配的口感也很不錯，爽口的讓我一口接著一口吃。
酸江豆抄肉末 - 又酸又夠味的酸江豆開胃極了，搭配上煨麵也很對味，是相當特別的一道小菜呢。
極品好麵食堂無論是煨麵的湯頭或海鮮，品質上都相當優質，可以感受到店家在食材上的用心，而小菜也是不能錯過的厲害配角呢，還沒吃過上海道地煨麵的朋友一定要過來品嚐看看，與大家分享囉。
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