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2018-02-21
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就在茉莉被百貨周年慶可怕的喪屍人潮嚇得體無完膚時居然在忠孝SOGO後方被我挖到了個寶 (￣▽￣)這不就是今年最夯的炸牛!!!可憐的是當天根本連吃的機會都沒有，繞三圈的排隊人龍讓茉莉根本直接放棄這次特地挑了非假日的11點直接殺去，居然還搶不到頭香，媽呀 ( ﾟдﾟ)東區的忠孝SOGO不用我多講大家應該都知道在哪了吧搭捷運在忠孝復興站下，從4號出口冒出來往忠孝SOGO後方走不到5分鐘腳程乍牛就在星巴克旁，看到長長排隊人龍就是了，今年才開幕的乍牛看來熱潮依舊未減要提醒一下並不是整天營業喔，週一~週日每天只有2個營業時段，11:30~14:00、17:30~21:00限時的美味難怪會造成瘋狂的排隊人潮，經營策略一如王品集團般的高招 XD沒錯!! 乍牛就是王品集團的最新力作，屬於中價位的日式炸牛定食為了快速消化排隊人潮，避免大家等候太久，所以排隊時先發菜單讓大家勾選菜單非常簡單就5種定食，選用澳美牛口感不錯的幾個部位，搭配日式料理手法去鮮炸不吃牛的還有一款戰斧豬排可選，定食一律附上5種配餐，一般來說吃得飽應該沒問題煎的牛排是常吃，倒是沒吃過用炸的，炸牛排聽說發源自歐洲在日本已應盛行過一段時間，今
居然在忠孝SOGO後方被我挖到了個寶 (￣▽￣)
這不就是今年最夯的炸牛!!!
可憐的是當天根本連吃的機會都沒有，繞三圈的排隊人龍讓茉莉根本直接放棄
這次特地挑了非假日的11點直接殺去，居然還搶不到頭香，媽呀 ( ﾟдﾟ)
東區的忠孝SOGO不用我多講大家應該都知道在哪了吧搭捷運在忠孝復興站下，從4號出口冒出來往忠孝SOGO後方走不到5分鐘腳程
乍牛就在星巴克旁，看到長長排隊人龍就是了，今年才開幕的乍牛看來熱潮依舊未減
要提醒一下並不是整天營業喔，週一~週日每天只有2個營業時段，11:30~14:00、17:30~21:00
限時的美味難怪會造成瘋狂的排隊人潮，經營策略一如王品集團般的高招 XD
沒錯!! 乍牛就是王品集團的最新力作，屬於中價位的日式炸牛定食為了快速消化排隊人潮，避免大家等候太久，所以排隊時先發菜單讓大家勾選
菜單非常簡單就5種定食，選用澳美牛口感不錯的幾個部位，搭配日式料理手法去鮮炸
不吃牛的還有一款戰斧豬排可選，定食一律附上5種配餐，一般來說吃得飽應該沒問題
煎的牛排是常吃，倒是沒吃過用炸的，炸牛排聽說發源自歐洲在日本已應盛行過一段時間，今年才在東區開了台灣第一家炸牛排專賣店
不用飛去日本就能吃到超夯炸牛，讓東區的美食版圖又邁進了一大步啊~
走進來右邊就是櫃台，選好餐點先結帳後就坐，服務生會安排位子
結帳完會拿到藍色小旗子，就是櫃臺上看到的小旗子，是服務生送餐依據
一踏進來的氣氛很溫馨舒適，明亮溫黃的燈光為寒冷冬天增添許多溫暖感
一大頭牛就在入門處歡迎我們，尤其在特意留白的牆面上更是搶眼到不行
加上對面揮毫的中文字，讓簡潔空間瞬間霸氣外露，完全點出了乍牛精神
大片竹柵牆面與木質椅帶入一絲優雅的日式風韻
搭配環繞的溫暖燈光，沉著和諧的空間中蘊藏霸氣能量的混搭風格，非常獨特又有活力設計
主體延伸的黑色石紋牆，剛好呼應我們坐的大理石桌面，設計上不只營造出高級感享受還會讓人聯想到石板煎牛排的美味印記呢 (難道是我愛吃XD)
店內幾處放有很中國風的文字，就像直接在宣紙上書寫那般純粹
欣賞的不只是藝術感的文字，釋放出的力道，還能感受乍牛對美味的堅持與心意
延伸到後方呈現L型的用餐環境，提供了許多位子，大多以2人桌為主做自由併桌變多人用餐座位上不算寬敞，鄰桌的大小事我的耳朵都能參一咖，所以動作說話上還是輕聲細語的好
這區提供免費自取白開水，空見上也小有設計，立體木雕牛甚是漂亮 (￣▽￣)
藍色小旗子上還有教我們怎麼享用炸牛會更美味喔乍牛的牛排真的又甜又嫩，幾乎是吃原味就很讚，不然桌上的玫瑰鹽、山葵鹽
還有定食上的沾醬、芥末，都可以提出牛排的不同風味
如果再跟我哭么蘑菇醬或黑胡椒醬，我會真的把你揍飛 (╭￣3￣)╭
這邊還有日本一些汽水可樂生啤，有興趣的可以試試茉莉對汽水類免疫，加上後方有免費白開水與定食的味噌湯，基本上我覺得很足夠
♪♪♪ 經典菲力牛排定食 ♪♪♪選用受歡迎的原塊菲力牛排裹粉直接快炸，薄切排列
粉嫩鮮紅的肉質，映襯在藍花色古樸瓷盤上更是引人垂涎 ￣﹃￣
搭配鮮漾翠綠的生菜沙拉、越光米麥飯、味噌湯與漬物甜品，一整個好豐盛
以木盤套餐的形式呈上，多彩的配色擺在一起看上去就好吸睛 (✪ω✪)
雖說是炸牛但也沒有炸得很熟，粉嫩嫩..ㄡ不..應該是紅通通，內部幾乎還是生牛肉模樣附上鐵盤想吃幾分熟自己決定，這也是乍牛吸引人一大特色，自己動手煎牛排 (￣▽￣)
我可不想茹毛飲血般可怕，煎一下比較有口感啦，有人敢吃生的嗎?!
點上火的鐵盤可是會燙喔，服務生也會貼心提醒鐵盤內抹上牛油難怪油亮油亮的，放上肉片馬上傳來滋滋滋的煎肉聲 ￣﹃￣
熱煙裊裊與迷人肉香淡淡飄來真是折磨人，瞬間湧現可以吃下好幾頭牛的餓勢力啊!!
表面煎到稍微恰恰就好囉，自己動手煎不只樂趣無窮
享受食物烹調過程釋放出的視覺香氣，更能勾起滿滿食慾呢 (￣▽￣)
因為是原塊牛肉快炸，裏頭還保留了原汁原味菲力的柔嫩與滿滿甜味經過鐵板牛油稍微煎過封住肉汁，不僅香氣更足還帶點彈脆感
裏頭肉質依舊又嫩又甜的非常討喜，會訝異這居然是牛排耶 (￣▽￣)
而且店家特製的麵衣聽說加入了麥片粉，不僅細緻酥香，還多了層淡淡穀物甜味薄薄一層卻非常有特色，讓甜美的牛肉更有層次，一入口外酥內嫩的讓人印象深刻 ♥´◡`♥
我喜歡原味直接吃就很好吃，搭配盤子上的芥末醬、或是海鹽也能提出肉甜
或搭配3樣漬物更添不同風味中間的黃金泡菜，微辣酸甜的爽脆滋味就是不可多得的簡單美味，直接吃就很無敵
左邊的味噌醬非常好吃，我沾了好幾次，聽說加入了剝皮辣椒，才會濃郁又不顯膩，越濃郁越顯肉甜，真神奇!!
右邊的梅子醬，酸酸甜甜的有股淡淡柴魚香，淡雅清爽，是提味解膩的一大幫手
配色幾霸昏的生菜沙拉，淋上分量十足又香又濃的胡麻醬口口都是胡麻香，更凸顯清甜爽脆生菜在嘴裡的滿滿幸福感
其中紫色一片的應該是甜菜根我猜，微澀脆口的青草味讓整口的生菜更有層次
這盤沙拉真是新鮮又好吃，真心希望再大盤一點，不然被點醒的味蕾好不滿足說XD
看上去毫不起眼的蔗香味噌湯，舀起來裏頭可是有高麗菜、白蘿蔔喝得出蔬菜滿滿甜味，佐以淡淡味噌提味，說是蔬菜湯會更貼切些
裝在馬克杯不只方便好拿，而且超級可愛的 ♥´◡`♥
搭配比較健康的越光米麥飯，滿滿一碗幾乎補足了定食的飽足感，佔有舉足輕重的分量和搶眼牛排與生菜沙拉比起來，白飯與味噌湯略顯失色是可惜了點
畢竟一套逼近五百大洋的定食，如果樣樣精彩內心會更欣慰些 (￣▽￣)
♪♪♪ 小牛肋排定食 ♪♪♪相較下我更讚賞小牛肋排定食，應該說主食小牛肋精彩萬分的表現，幾乎可以忽略其它
因為只要一咬，嚇傻又定住的表情馬上解釋了一切
突然好慶幸當初把菲力讓給老王，沒想到我的小牛肋排更好吃 ￣﹃￣
光看這盤口水都要流下來惹 ￣﹃￣ 視覺衝擊感一整個大勝居然是帶骨小牛肋!!! 我會不會太幸福了啊 XD
炸至外皮金黃香酥而且厚度十足，咬起來就是沒來由的爽
更別說是選用來自紐西蘭的年輕犢牛，號稱牛肉中的小鮮肉，整個好奢侈好享受啊 (￣▽￣)
帶骨牛肉就是要大口咬才霸氣，深刻享受薄酥麵衣細緻酥爽的甜甜香氣炸至8分熟肉質還粉嫩嫩漂亮到難以想像 ( ﾟдﾟ)
肉質細嫩柔軟又多汁，滋味清甜怡人，沒吃過那麼嫩的牛肉
外酥裡嫩好吃到簡直懷疑人生，大推這好吃到不行的小牛肋，有機會一定要試試啊~
店家會提供手套使用，一大根握在手裡，幸福感源源不絕 ♥´◡`♥
單吃享受小犢牛的爽口清甜，或搭配味噌醬，濃郁的滋味更能提出豐盈肉甜
小牛肋排的表現不只出人意料，還超越期待，完全彌補了所有失落感
其他白飯、味噌湯在我眼裡也變可愛了，連我都驚訝於它居然有如此療癒人心的大魅力 (￣▽￣)
飯後還有甜點喔，桂花梅子果凍，晶瑩剔透，冰涼酸甜還蠻好吃的
根本不用多說，整間滿滿人潮已說明乍牛現在還是非常火紅，想來用餐要有排隊準備簡單的5套定食除了主菜炸牛，還有其他沙拉、白飯、味噌湯與甜點，基本上吃飽沒問題
強推小牛肋排，外酥裡嫩的肉質與香酥爽口的麵衣表現最令我讚賞，小犢牛的肉甜更是不在話下
雖然是店家炸好送上來，少了像菲力可以自己煎牛排的樂趣
但不可否認它的美味簡直無敵，好吃最重要，更何況它還更實惠，不推怎麼行吶 (￣▽￣)
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