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2014-12-23
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一直沒吃過汪小菲開得俏江南，因為有漸漸減少吃辣的頻率，辣舌頭功力逐日下降，本來在ATT4fun的「俏江南」因為租約到期關係，新店「江南滙」低調的在安和路試營運，離信義安和１號出口１秒鐘的距離，就可以看到經典的臉譜。今天的用餐是請餐廳幫忙配菜，本來「俏江南」都是以川菜為主，重油，重色，重辣的川菜，一直都不太敢嘗試，新店「江南滙」新加入了台灣人最愛的台菜和海鮮，一些經典的川菜還是可以吃到，但因為我現在不太吃辣，所以都以海鮮的搭配為主！前菜是和風鮑魚，其實平常很少會吃鮑魚，因為料理不好，或是不新鮮時，會吃到一個腥味，但這道完全沒有任何我害怕的味道，和風的料理方式也很符合現代人清淡的養身原則。青蟹粉絲煲是我最愛的台菜之一，海鮮的新鮮度非常重要，浸滿湯汁的粉絲也是會讓人魂牽夢縈，一口接一口，前陣子因為是大閘蟹的季節，吃了很多蟹黃蟹膏，青蟹的品種其實沒有吃過，牠的螯之大，讓我興奮不已，因為大閘蟹是以蟹黃蟹膏為主，蟹肉的部分還是要吃這種蟹才過癮！肉質非常有彈性，口味鮮甜！白鯧魚米粉鍋也是一道非常「台」的料理，可以吃到媽媽的味道喔！酥炸的白鯧魚非常新鮮，配上大骨熬的湯底和來自大甲的芋頭，口味很不錯！佛
今天的用餐是請餐廳幫忙配菜，本來「俏江南」都是以川菜為主，重油，重色，重辣的川菜，一直都不太敢嘗試，新店「江南滙」新加入了台灣人最愛的台菜和海鮮，一些經典的川菜還是可以吃到，但因為我現在不太吃辣，所以都以海鮮的搭配為主！
鮑魚
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青蟹粉絲
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青蟹
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米粉湯
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佛跳牆
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蝦球
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料理的部分口味都很不錯，本來害怕的重鹹重油都沒有出現，延續川精神加上台灣在地食材，加上身為島國子民最愛的海鮮，「江南滙」的「滙」字，果然有其特別含意，用餐環境也滿舒適，不會有擁擠吵雜的感覺，很適合家族聚餐或是公司聚餐等特別場合．
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