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2017-01-01
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最近來信義區晃晃，在信義新光Ａ８底下看到大排長龍的丸龜製麵，話不多說我們直接排隊，來吃吃來自日本的讚岐烏龍麵！ 位於信義新光三越Ａ８館Ｂ２的丸龜製麵，每次經過都是滿滿的人潮！光是排隊等待就要半個小時左右，是Ｂ２美食街最火熱的商品也不為過！經過了不短的時間，終於快輪到我們囉！「丸龜製麵」廚房屬開放式廚房，可以清楚的看見後方的清潔，以及食物的製作流程！走到點餐區，便可以先針對主菜做點餐，只需告知服務人員需要哪一種烏龍麵，服務人員便會幫你處理好！除此之外還會有期間限定的餐點，滿足愛嚐鮮的饕客！準備點餐囉！點完烏龍麵後，也可以加個豆皮、海帶芽、或是溫泉蛋！製作烏龍麵的地方是一開始的時候，按照路線、依序點炸物、再來結帳、最後選擇自己要不要加青蔥或是麵衣炸物的第一定項目是網友推薦必吃的炸蔬菜，身為愛嚐鮮的我，當然也要拿一個嚐一嚐！炸物的後面是油炸地區，看起來有點髒，但是算乾淨！都是麵衣啦：Ｄ每一個料理都現炸好後，放到盤子上！然而這些炸物都是自己取到盤子上，看起來好可口喔！再來是炸蔬菜也有青椒與地瓜可選擇！炸物炸雞跟炸蝦各３５，以一個日式料理來說不算太貴！飯糰部分個人覺得賣的不算貴，跟小七價錢差不多
位於信義新光三越Ａ８館Ｂ２的丸龜製麵，每次經過都是滿滿的人潮！光是排隊等待就要半個小時左右，是Ｂ２美食街最火熱的商品也不為過！
經過了不短的時間，終於快輪到我們囉！
「丸龜製麵」廚房屬開放式廚房，可以清楚的看見後方的清潔，以及食物的製作流程！
走到點餐區，便可以先針對主菜做點餐，只需告知服務人員需要哪一種烏龍麵，服務人員便會幫你處理好！
除此之外還會有期間限定的餐點，滿足愛嚐鮮的饕客！準備點餐囉！
點完烏龍麵後，也可以加個豆皮、海帶芽、或是溫泉蛋！
製作烏龍麵的地方是一開始的時候，按照路線、依序點炸物、再來結帳、最後選擇自己要不要加青蔥或是麵衣
炸物的第一定項目是網友推薦必吃的炸蔬菜，身為愛嚐鮮的我，當然也要拿一個嚐一嚐！
炸物的後面是油炸地區，看起來有點髒，但是算乾淨！都是麵衣啦：Ｄ
每一個料理都現炸好後，放到盤子上！然而這些炸物都是自己取到盤子上，看起來好可口喔！
再來是炸蔬菜也有青椒與地瓜可選擇！
炸物
炸雞跟炸蝦各３５，以一個日式料理來說不算太貴！
飯糰部分個人覺得賣的不算貴，跟小七價錢差不多！飯糰部份也有很多種口味可以做選擇！
小菜部分還有期間限定的山葵豆皮飯糰！
遠遠看過去，一排的炸物十分油亮，讓人看了食指大動！
價錢都標示的非常清楚，不用擔心價錢會不或過多！點完餐點後並可以移駕至旁邊的醬料區囉！
價料區部分除了有衛生紙提供外，還有一些醬料！
有天婦羅醬，蔥花，天婦羅花(就是炸麵衣)，烏龍麵醬可以取用！
也有提供水及外帶合子給客人取用喔！
明泰子釜玉烏龍麵 中 ＄９９烏龍麵上擺著明太子跟蔥花，底下還有顆溫泉蛋，看起來挺澎派的！
明太子的部分就簡單躲在海苔底下這樣！
攪拌後的樣子！看起來非常可口！因為攪拌過後烏龍麵上每一條都均勻的沾滿了蛋、明太子、海苔絲與蔥花
再一起入口，感受那烏龍麵滑溜滑溜的口感！
還有那海苔，雖然放的量不多，但是讓整碗的味道提升了不少，都可以吃到濃厚的海苔味！
豚骨烏龍麵 ＄１１９豚骨湯頭配上烏龍麵及些許豬肉片，別忘了另外搭配的半顆溫泉蛋喔！
豚骨的偷頭喝起來不油不膩，讓人不停的一口接著一口！
不過要小心泡在湯裡的烏龍麵會變軟喔，要盡快食用！
香辣豚骨烏龍麵 ＄１２９與豚骨的不同為加了點辣油，辣油的部分很溫和，也不會過辣！
再來是小菜部分：
茄子，限定的豆皮壽司，雞塊跟可樂餅！
炸地瓜，蝦子跟炸蔬菜！不得不說炸功不錯，在盤面上沒有油油的感覺！
山葵雪菜豆皮壽司 ＄２５期間限定的豆皮壽司，裡麵包裸著雪菜！
因為有山葵跟雪菜，所以味道非常嗆鼻！可以很明顯看到壽司內的雪菜，山葵部分感覺上是攪拌在飯內，豆皮壽司很普通就是了！
炸雞 ＄３５感覺起來有稍稍貴了一些，不過看起來還蠻大塊的！
像一般的日式炸雞，裡面有先醃過，吃起來算多汁！皮的部分包裹得剛剛好，個人覺得不會特別厚也不會特別薄！
炸茄子 ＄２５薄薄的麵衣裹著裡面的茄子，雖然是一道簡簡單單的小菜！
不過個人覺得非常好吃，裡面的茄子很多汁軟嫩，搭配外面酥酥脆脆的麵衣，讚！
炸蝦 ＄３５說起這個炸蝦說是小菜區最熱門的商品也不為過，朋友排隊時本想拿卻發現拿光了！
換小美的時候剛好起鍋，才換來這麼一個炸蝦！說起來還真有點辛酸血淚在裡面～～～
炸蝦的尺寸看起來有點苗條，讓人有點小失望！
裡面的蝦肉很Ｑ彈，皮也不會太厚，不過我真的有點在意尺寸很苗條！
咖哩可樂餅 ＄３５一口咬下有濃濃的咖哩味，外皮炸的十分酥脆！
不過裡面餡料有點單薄，就只有馬鈴薯！
沒有令人驚艷的感覺，個人覺得普普！下面的炸蔬菜 ＄３０
這個是朋友推一定要點的小菜，我一直想真的有這麼神嗎？
沒想到吃過之後，我跟小美都一致推薦這是完龜最讓棒的小菜！
炸蔬菜雖然本體看起來散散的，賣象比較差，不過美味的也在其中！
他是由少許蘿蔔絲、地瓜絲跟大量的洋蔥斯組合而成的，吃起來酥酥脆脆又帶有洋蔥的甜味！
因為本人非常愛吃洋蔥，所以對這顆蔬菜求非常熱愛～～～
不過也因為本體都是洋蔥，反而吃不出其他食材的味道，只能從其他口感上判斷蘿蔔絲跟地瓜絲！
總結：丸龜製麵的口感與價錢都比同是日本來的稻禾來的ＣＰ值高
如果排隊人潮可以不這麼多一點，我想我還是會繼續在光臨！
因為丸龜製麵在日本為連鎖烏龍麵店， 實在是不需要特別排隊去吃！
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