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2016-12-06
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第一次真的來搶台灣第一家日本拉麵試營運的名額! 雖然過程冗長，但吃到拉麵的當下幸福滿足100分! ▲位在南京東路上的麵屋一燈有別於在東京葛飾区東新小岩的本店， 本店較屬於巷內小店， 而台灣這家則是呈現整棟裝潢的大氣風 ▲試營運的第二天排隊人潮依然多， 台灣人真的為了美食可以不顧一切地嚐鮮 (或是在日本吃過覺得美味再來品嚐) ▲順利地拿到88、89號碼牌， 但按照時間到現場還是等了十幾分鐘才進場~ 想吃冠軍拉麵真是一條坎坷的路! ▲連公告的第一句話就是"讓您久等了"， 今天只有限定100碗的數量~ 有拿到號碼牌真的好開心， 即使是十點多拿到要到下午兩點才能點餐， 還是甘願等待 ↓↓菜單↓↓ ▲店員說今天只有提供芳醇干貝雞湯拉麵、 東京煮干拉麵和台灣風擔擔沾麵 (即使很想吃芳醇薑味雞湯拉麵，只好等下次!) ▲飯類則是僅有供應香煎鴨肝丼，而且還是限量的喔! 於是我們毫不猶豫地就點了特製芳醇干貝雞湯拉麵、 東京煮干拉麵和香煎鴨肝丼 (近照讓大家看仔細介紹) ▲可能是試營運，感覺只有開放一樓給客人使用， 座位間隔得當，不會令人感到擁擠， 店員還會提供置物籃可擺在桌邊放東西
第一次真的來搶台灣第一家日本拉麵試營運的名額!雖然過程冗長，但吃到拉麵的當下幸福滿足100分!
▲位在南京東路上的麵屋一燈有別於在東京葛飾区東新小岩的本店，本店較屬於巷內小店，
而台灣這家則是呈現整棟裝潢的大氣風
▲試營運的第二天排隊人潮依然多，台灣人真的為了美食可以不顧一切地嚐鮮
(或是在日本吃過覺得美味再來品嚐)
▲順利地拿到88、89號碼牌，但按照時間到現場還是等了十幾分鐘才進場~
想吃冠軍拉麵真是一條坎坷的路!
▲連公告的第一句話就是"讓您久等了"，
今天只有限定100碗的數量~
有拿到號碼牌真的好開心，
即使是十點多拿到要到下午兩點才能點餐，
還是甘願等待
↓↓菜單↓↓
▲店員說今天只有提供芳醇干貝雞湯拉麵、東京煮干拉麵和台灣風擔擔沾麵
(即使很想吃芳醇薑味雞湯拉麵，只好等下次!)
▲飯類則是僅有供應香煎鴨肝丼，而且還是限量的喔!於是我們毫不猶豫地就點了特製芳醇干貝雞湯拉麵、
東京煮干拉麵和香煎鴨肝丼
(近照讓大家看仔細介紹)
▲可能是試營運，感覺只有開放一樓給客人使用，座位間隔得當，不會令人感到擁擠，
店員還會提供置物籃可擺在桌邊放東西
▲入座時桌面上已擺好餐具和餐巾紙，店員也動作很快地遞上冰水▲第一次看到會附髮圈的拉麵店~女生來一定會感到很貼心
▲若覺得湯太濃郁或不夠喝，
桌上也有提供熱高湯可以自由取用
▲鮮紅的辣椒醬看似很辣其實不然
▲東京煮干拉麵$250，內容物有筍乾、海苔、細蔥、洋蔥以及梅花豬肉厚片
▲豬肉片不僅厚，連面積都很大，且有別於一般拉麵的豬叉燒，
麵屋一燈的豬肉片是呈現粉紅色的色澤，
很像培根的顏色
▲咬下一口，雖然有厚度但不至於難咬，且保有豬肉的彈性和軟嫩，沒有過多醃漬和烘烤味，
可以吃到豬肉單純的甘甜和香氣，十分特別
▲利用雞骨和豚骨熬製的雙湯頭，非常濃郁，但稍微有點鹹，若覺得無法接受的人可倒點高湯進來，
不過我倒是能接受，只是無法喝完，
入口還有些許魚干香氣，入喉後嘴裡餘韻猶存
▲麵屋一燈的麵條較粗，軟硬度則是偏Q彈一點，搭配濃厚的湯頭在嘴裡咀嚼，實在幸福
▲加一點辣椒來品嚐，可以吃的到辣椒香，但卻不太辣
▲一連串濃厚醇香的湯頭伺候，這時吃到清甜又帶點刺激嗆味的洋蔥讓嘴裡的味覺整個重新甦醒，
具有畫龍點睛的效果~I love it!
▲特製芳醇干貝雞湯拉麵$300，特製等於比較豐富的意思~
有兩片厚豬肉、一顆糖心蛋、海苔、筍乾、細蔥
▲隨附一小盤由干貝、櫻花蝦所熬煮的醬料，別小看它份量不大，沾一點即可讓嘴裡充滿干貝的香氣，
超厲害!
▲再次強調麵屋一燈的叉燒真的很特別，具有銷魂的粉紅色
▲芳醇干貝雞湯拉麵的湯頭比東京煮干拉麵的還清透油亮，喝起來有柴魚的甘甜和香氣，
最經典的則是由雞肉熬製而成的精華全都濃縮在雞湯裡，
超! 好! 喝!
▲糖心蛋的熟度也是可圈可點，新鮮又軟嫩的蛋白搭配濃稠半熟蛋黃，
咕溜的入口不用費力咀嚼即在嘴裡散開，
雞蛋的香氣搭配雞湯的清甜match百分百!
▲香煎鴨肝丼$150，鴨肝比想像中的還小塊一些，但也不會減少對它的期待，鴨肝和米飯中間鋪著白細蔥
▲鴨肝表面煎到微焦酥脆，再帶點油脂的反光，鋪上些許蔥末點綴，特殊醬汁的香氣陣陣飄散，
一入口的微甜的滋味繚繞於嘴，鴨肝的軟嫩入口即化，
搭配細白蔥的清脆剛好具有中和作用，讓口中不那麼油膩
▲米飯是屬於偏硬Q的口感，吃起來很有飽足感~最愛表層沾附的醬汁一起入口，好好吃!
▲櫃台旁擺著一整排在食べログ得獎的獎牌，實力堅強!
▲一頓飯吃下來花了七百塊，沒收服務費~
但算是有點小小貴，不過味道我很喜歡，
感謝大胖づ請客
雖然這次沒吃到冠軍沾麵，但拉麵的品質我很滿意!
前往用餐前我還真的查了一下食べログ上麵屋一燈的評價，
真的比一蘭高阿~只能說一山還有一山高!
希望還有下次可以吃沾麵
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