Video
Read full review
2017-09-06
210 views
前幾天在FB上看到許多美食新聞，新加坡的米其林一星美食要來台灣啦！開幕第一天人潮實在太多了，過兩天馬上到HOYII朝聖地點在北車M6出口的HOYII美食廣場，交通非常方便當天為週日晚上八點多，已過了高峰晚餐時間，依然需排半小時的隊輪到我們時叉燒和燒肉皆已售完，只好先品嚐最招牌的油雞料理內用空間整潔明亮，客人用餐完畢馬上會有服務人員以清潔劑擦拭桌面用餐起來相當舒適、心情愉悅櫃檯後側料理區掛著一隻隻金黃的油雞，看起來相當誘人啊廚師俐落地處理著雞肉，將衛生透明化左側為點餐台，右側為取餐台動線分配蠻流暢的，服務生一一叫號自行領取餐點用餐完畢要自行將餐具收到回收台，整個用餐過程採自助式取餐檯面擺著一份份製作好的餐點右側有餐具可自行取用，酸辣醬料也是自助式MENU這次共點了兩道主餐一份熱湯，好想試試燒肉但已售完QQ油雞飯 $100點了份了凡的招牌油雞飯，一拿到的第一反應是肉少得很誇張...還是雞翅不是雞腿部分，前一天看有人寫部落格，一樣是油雞飯卻是雞腿部位，且肉明顯多很多這裡看出品質控管真的很不一，一開始就大大扣分QQ看上去是蠻誘人的，有油雞、淋著醬汁的米飯及醬滷黃豆肉質偏乾柴沒什麼水分，有兩塊幾
前幾天在FB上看到許多美食新聞，新加坡的米其林一星美食要來台灣啦！開幕第一天人潮實在太多了，過兩天馬上到HOYII朝聖
地點在北車M6出口的HOYII美食廣場，交通非常方便
當天為週日晚上八點多，已過了高峰晚餐時間，依然需排半小時的隊輪到我們時叉燒和燒肉皆已售完，只好先品嚐最招牌的油雞料理
內用空間整潔明亮，客人用餐完畢馬上會有服務人員以清潔劑擦拭桌面用餐起來相當舒適、心情愉悅
櫃檯後側料理區掛著一隻隻金黃的油雞，看起來相當誘人啊廚師俐落地處理著雞肉，將衛生透明化
左側為點餐台，右側為取餐台動線分配蠻流暢的，服務生一一叫號自行領取餐點
用餐完畢要自行將餐具收到回收台，整個用餐過程採自助式
取餐檯面擺著一份份製作好的餐點右側有餐具可自行取用，酸辣醬料也是自助式
MENU
這次共點了兩道主餐一份熱湯，好想試試燒肉但已售完QQ油雞飯 $100
點了份了凡的招牌油雞飯，一拿到的第一反應是肉少得很誇張...還是雞翅不是雞腿部分，前一天看有人寫部落格，一樣是油雞飯卻是雞腿部位，且肉明顯多很多
這裡看出品質控管真的很不一，一開始就大大扣分QQ
看上去是蠻誘人的，有油雞、淋著醬汁的米飯及醬滷黃豆
肉質偏乾柴沒什麼水分，有兩塊幾乎都是骨頭，好失望啊...另外有點一份油雞撈麵，拿到雞腿部位明顯美味非常多
剛端上來的米是冷的...米飯使用台灣米，米飯口感喜好因人而異，搭配油雞我個人會偏愛長米旁邊的醬滷黃豆蠻入味的，搭配白飯相當下飯
油雞撈麵 $120
這道是我非常期待的餐點，撈麵雖細卻帶韌性及咬勁的口感讓我好期待旁邊的油雞腿也非常誘人，和剛剛的油雞飯差好多
撈麵和白飯一樣是冷的，不知道這樣正不正常，我好想吃熱呼呼的飯和麵啊將底下醬汁與撈麵混合拌勻，麵條呈油亮的褐色、模樣好誘人呀
我覺得了凡的醬汁有些偏死鹹，麵條表現不錯，若在硬些就更完美了
油雞腿很好吃～皮薄滑Q、肉質軟嫩，這才是好吃的油雞啊
旁邊有附上龍鬚菜，沾著醬汁吃、中規中矩的美味蘿蔔排骨湯 $100
這是了凡的唯一一款湯品，溫度算溫但還是稍嫌不夠熱排骨燉得相當軟嫩、骨肉分離，蘿蔔煮得入味，配料上我都蠻喜歡的
湯頭有些偏油，口味甘甜帶藥材清香，喝完有滋補的感覺，點晚來搭配飯麵很適合呢這次到了凡油雞飯‧麵嚐鮮，店家打著米其林一星美食的名號，但卻讓人有些失望...
覺得品質控管尚需再多做加強，飯麵的溫度及雞肉皆是
喜歡油雞的話還是可以去嚐嚐，這次撈麵附的油雞蠻美味的，但雞翅部位則差強人意QQ
❤️硬骨魚私心推薦❤️
油雞撈麵
Post
