前幾天在FB上看到許多美食新聞，新加坡的米其林一星美食要來台灣啦！
開幕第一天人潮實在太多了，過兩天馬上到HOYII朝聖
地點在北車M6出口的HOYII美食廣場，交通非常方便
當天為週日晚上八點多，已過了高峰晚餐時間，依然需排半小時的隊
輪到我們時叉燒和燒肉皆已售完，只好先品嚐最招牌的油雞料理
內用空間整潔明亮，客人用餐完畢馬上會有服務人員以清潔劑擦拭桌面
用餐起來相當舒適、心情愉悅
櫃檯後側料理區掛著一隻隻金黃的油雞，看起來相當誘人啊
廚師俐落地處理著雞肉，將衛生透明化
左側為點餐台，右側為取餐台
動線分配蠻流暢的，服務生一一叫號自行領取餐點
用餐完畢要自行將餐具收到回收台，整個用餐過程採自助式
取餐檯面擺著一份份製作好的餐點
右側有餐具可自行取用，酸辣醬料也是自助式
MENU
這次共點了兩道主餐一份熱湯，好想試試燒肉但已售完QQ
油雞飯 $100
點了份了凡的招牌油雞飯，一拿到的第一反應是肉少得很誇張...
還是雞翅不是雞腿部分，前一天看有人寫部落格，一樣是油雞飯卻是雞腿部位，且肉明顯多很多
這裡看出品質控管真的很不一，一開始就大大扣分QQ
看上去是蠻誘人的，有油雞、淋著醬汁的米飯及醬滷黃豆
肉質偏乾柴沒什麼水分，有兩塊幾乎都是骨頭，好失望啊...
另外有點一份油雞撈麵，拿到雞腿部位明顯美味非常多
剛端上來的米是冷的...米飯使用台灣米，米飯口感喜好因人而異，搭配油雞我個人會偏愛長米
旁邊的醬滷黃豆蠻入味的，搭配白飯相當下飯
油雞撈麵 $120
這道是我非常期待的餐點，撈麵雖細卻帶韌性及咬勁的口感讓我好期待
旁邊的油雞腿也非常誘人，和剛剛的油雞飯差好多
撈麵和白飯一樣是冷的，不知道這樣正不正常，我好想吃熱呼呼的飯和麵啊
將底下醬汁與撈麵混合拌勻，麵條呈油亮的褐色、模樣好誘人呀
我覺得了凡的醬汁有些偏死鹹，麵條表現不錯，若在硬些就更完美了
油雞腿很好吃～皮薄滑Q、肉質軟嫩，這才是好吃的油雞啊
旁邊有附上龍鬚菜，沾著醬汁吃、中規中矩的美味
蘿蔔排骨湯 $100
這是了凡的唯一一款湯品，溫度算溫但還是稍嫌不夠熱
排骨燉得相當軟嫩、骨肉分離，蘿蔔煮得入味，配料上我都蠻喜歡的
湯頭有些偏油，口味甘甜帶藥材清香，喝完有滋補的感覺，點晚來搭配飯麵很適合呢
這次到了凡油雞飯‧麵嚐鮮，店家打著米其林一星美食的名號，但卻讓人有些失望...
覺得品質控管尚需再多做加強，飯麵的溫度及雞肉皆是
喜歡油雞的話還是可以去嚐嚐，這次撈麵附的油雞蠻美味的，但雞翅部位則差強人意QQ
❤️硬骨魚私心推薦❤️
油雞撈麵
