amy&anthony的網路日誌 Level4 2015-11-17

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前幾天在雜誌上看到“全球最大鮭魚供應商Marine Harvest美威集團，於台灣成立亞洲第一家鮭魚專賣店美威鮭魚品牌Supreme Salmon”，媒體上還說美威在桃園中壢開設了台灣第一家無塵室等級的鮭魚加工廠，全程採用FSSC食品安全認證、生產區恆溫15度以下溫度控管、位於中壢工業區，距桃園國際機場僅20分鐘車程、建立業界最高的食品安全和加工標準...。光聽這樣是不是很吸引人？於是前幾天就找了個時間上門瞧瞧。『Supreme Salmon美威』的鮭魚專賣店位於忠孝東路與光復南路交叉口，門面看起來走簡約風，跟台灣一般餐廳不太一樣，如果不是知道它是餐廳的話大概經過也不會想進去吧？門口旁有個冰櫃，裡頭放著滿滿的新鮮鮭魚，原本還想順便買些鮭魚回家料理的，沒想到這裡賣的鮭魚都超大一片，一般小家庭根本無法消化這麼大的量呢～。店內不大，整個設計也很簡單，ㄇ字型吧台，座位就設在兩側，這樣的座位設計在台灣比較少見。雖然才剛開幕，但生意很好呢～，從我們進來到離開，店內都一直有9成左右的客人。原本上網做功課時，在官網與試吃部落客的網誌中看到的menu還蠻豐富的，但這天來了才發現中午的餐點就這麼簡簡單單一張紙，能挑選的餐點與想像中差異甚大。這裡的套餐都有沙拉、主菜和飲料，但飲料只有咖啡或茶可以選，amy都不愛，所以加了$20換成芒果汁，還不錯喝。沙拉無比的普通，很像小時候在牛排館吃到的，amy真的很不喜歡現在不管什麼餐廳的什麼套餐都提供沙拉，台灣人真的那麼愛吃沙拉嗎？西式套餐的蔬菜湯，很清淡，除了蕃茄味以外就沒別的了，普通到不能再普通的一個湯。日式套餐的味噌湯，屬於台版的味噌湯，味噌香氣不足且有些過鹹。生魚片／$220（單點）生魚片鮮度還可以，只不過amy覺得以“鮭魚專賣店”的訴求而言，這樣一份生魚片賣$220有點小貴，比一般日本料理店還貴了呢～，但得到的滿足並沒有比較多，既標榜工廠直營，不是應該能以較低的價格供應、讓消費者感到物超所值嗎？怎麼反而覺得更貴了，納悶。套餐加$20可以把白飯升級為鮭魚滷肉飯，沒有不好吃，但也沒有好吃到讓人驚豔，反正就一般般，倒是滷蛋還不錯。炭燒鮭魚定食／$180這天很lucky地吃到了鮭魚肚，這個炭燒鮭魚做得很好，魚肉軟嫩鮮香，味道也調得很好，算是很好吃的一個炭燒鮭魚，$180的價格有沙拉、湯、主菜、飲料，坦白說也沒什麼好挑剔的了。鮭魚青醬義大利麵／$250鮭魚本身蠻不錯的，但麵就很普通了，amy覺得這樣一個麵$250跟上頭的炭燒鮭魚相比就顯得有點小貴了。店裡的名片跟logo是一樣的，都是鮭魚片的型式，其實還蠻可愛的。這天整體而言amy覺得店家可能是剛開幕，很多東西都還在調整中，還在試客人的口味，除了鮭魚以外其它的東西都不是那麼可口，不過價格也不貴就是了，以中午找個地方吃個烤魚定食來說是很不錯的，希望再過一陣子店家調整好了會有更多選擇，因為之前在網路上看到炙燒鮭魚握壽司和飯糰看起來都挺不錯的呢～。台灣的飲食文化越來越豐富了，以日式定食方式呈現的料理也越來越受國人歡迎，希望有越來越這樣的餐廳開張，對身為消費者的我們而言是好事。 Supreme Salmon美威鮭魚專賣店台北市忠孝東路四段320號之202﹣27311769 continue reading