すき家 國父紀念館店

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日本連鎖丼飯すき家 SUKIYA在2014年首間店開在捷運古亭站附近時，引起了超長的排隊人潮且持續好一陣子，直到現在已經拓展了約有九間分店，大部分是24小時營業，對上班族、夜貓子來說都是很方便且經濟實惠的選擇。經典牛丼中碗只要NT$69，而人氣品項蔥溫玉牛丼，當溫泉蛋剖開時，金黃蛋汁流淌在一片綠油油的蔥花上，更是誘人。除了牛丼之外，也有提供含有豬肉的咖哩飯，讓不吃牛的人有其他選擇， 我去日本時從來沒吃過，台灣開了之後也不會想在日本吃，實在很奇妙。隔了許久才終於選定來到國父紀念館站附近的すき家，平日晚餐尖峰時段，還有許多空位，不過要注意的一點是，店家要求人數到齊後才能入座，但一方面也相當人性化，當晚等朋友等了約10分鐘以上，店員主動請我入座。 櫃台分為內用結帳區及外帶點餐區。 每一間店看來都是一貫的蠟黃燈光。 溫玉咖哩 中碗 NT$109+青菜套餐 NT$30套餐有菜有味噌湯，其實相當划算，通常小吃一盤燙青菜就NT$30~NT$45之間。 我對咖哩飯沒太大感覺，總是覺得咖哩飯自己煮就很好吃了，朋友則覺得頗不錯，肉嫩，醬汁濃稠度味道鹹度都適中。中碗的份量他吃得非常飽。 蔥溫玉牛丼 中碗 NT$99+可樂餅套餐 NT$50可樂餅有兩塊，一般來說一塊就要NT$45起跳，而這邊有兩塊。另外附的溫泉蛋要自行打在丼飯上，為這碗丼飯增添華麗感。 滿滿青蔥及中間淋上了韓國辣醬 。 採用大武山牧場雞蛋。 在把蛋黃戳破之前，可以先扒一口滿是蔥香且已經浸入肉汁許久的米飯一口，感受金黃蛋汁流入之前的前後差異，蛋汁的香氣及黏稠使得米粒來得黏潤些，牛肉片軟薄入味，而本身肉汁鹹洋蔥甜滋味讓人越吃越上癮，微辣的韓國辣醬又是另一種提香提味，中碗就可以讓人吃得很飽足且不覺得膩。 SUKIYA的馬鈴薯泥有混入少許的牛肉，不能吃牛肉的人要特別注意一下。 我個人蠻喜歡吃可樂餅的，可樂餅酥脆口感及馬鈴薯泥的綿密細緻， 兩種反差效果相當不錯，以往常常吃到外皮不夠酥脆，內餡味道不足的可樂餅， 而SUKIYA的可樂餅以這樣的價格來說，相當划算。 continue reading

日本連鎖牛丼專賣店Sukiya(すき家)自2014年開始來台設置分店，位於古亭的第一間Sukiya開幕初期還引來大排長龍的人潮，後續展店的腳步相當快速，目前總共有8間分店，分佈地點以大台北地區為主，第9間也已在裝潢階段，目前有部分店鋪為24小時營業。這回到Sukiya(すき家)國父紀念館店用餐，平日晚餐時段生意不錯店內將近全滿，外帶的客人直接至櫃台點餐，內用由服務人員安排入座，用餐完畢後再去結帳即可，Sukiya(すき家)的性質基本上就和在台灣已經經營多年的吉野家差不多，這兩家以及另一間目前台灣還沒有店的松屋，都是日本當地較具規模的平價牛丼連鎖品牌。Sukiya(すき家)的丼飯分為迷你碗、中碗、超值碗、超大碗這四種分量，超值碗的牛肉量是基本款中碗的1.3倍，超大碗則是1.6倍的牛肉加上大碗飯量，胃口小的客人則可以考慮迷你碗，其中原味牛丼中碗價格是69元，在本地也算得上是並不昂貴的訂價了。以這種原先預期是速食店的場所來說，Sukiya(すき家)的服務態度倒蠻好的，上菜的速度也極有效率。蔥溫玉牛丼(超值碗) 119元蔥溫玉牛丼是Sukiya(すき家)的熱門品項之一，上桌後需自行將蛋打入碗中，牛肉薄片和醬汁給得大方，洋蔥也挺軟甜，加上溫潤的半熟蛋黃拌上大量蔥花的辛嗆爽脆，實在是難以出錯的組合，至於蔥花上所淋的韓國辣醬倒是沒如預期中來得有味，Sukiya的口味對台灣人來說應該接受度很高，差別就是稍微偏鹹一點，而且這碗選擇了肉量加大的超值碗，相對的整體味道又更濃更鹹些，配飯味道相當足夠，白飯的部分煮得也還可以，一碗百元出頭的價位，這個品質實在也沒什麼好要求了。泡菜牛丼(超值碗) 119元泡菜牛丼的賣相比較沒那麼吸引人，Sukiya(すき家)的泡菜味道比較溫和，和韓式泡菜通常給人那種酸辣又香的印象有點差距，這裡用的雖是牛肉片，但不是薄如紙無口感那種，且又帶點油脂，配泡菜和米飯吃起來味道倒也不錯。每桌都擺著免費供應的嫩薑，鹹味較重些又帶點，可以酌量添入飯裡加強口味。可樂餅套餐 50元可樂餅有酥且油膩感不強，內裡是處理成薯泥狀的綿軟類型，配著醬吃比較不會那麼單調，這樣一份兩塊且尺寸不小的份量，以價格來說還可以，湯則是較為平淡些。牛丼(超大碗) 109元替朋友外帶的超大碗牛丼，拿到手裡沉甸甸的重量有點驚人。多年前其實偶爾會去吃吉野家吃牛丼，後來隨著漲價的同時品質卻不斷下滑，再也沒有踏上門消費過，幸好現在又出現Sukiya這個價格合理且口味安定的選擇，將來會在本篇文章補上其他菜色紀錄。 continue reading