拾食樸餐廳 (Closed)

今年中秋節難得全家人齊聚一堂，如此難得的日子加上假期不想舞鍋弄鏟的搞得又忙又累，最簡單又輕鬆的方式就是選擇到外面餐廳用餐，這次我們選定位於中山市場附近又離家近的拾食樸餐廳。拾食樸餐廳名稱取得特別，顧名思意是重拾食物的質樸，回歸食物的本質。對於吃的方面一向崇尚天然養生的我們來說，拾食樸和漢創作料理是再好不過的選擇！位於大樓內2樓的拾食樸和漢創作料理也有電梯可以搭乘，很適合全家老少一起來用餐。典雅的中式裝潢富有中國古典的韻味，既賞心又悅目，讓人一進到店內眼睛便為之一亮！寬廣的用餐空間，加上良好的採光，舒適的用餐環境....，不管家庭聚餐或是商務宴客，絕對作足面子與裡子！怕大型團體聚會找不到適合的場地，來拾食樸餐廳就對了！比較特別的是拾食樸和漢創作料理為結合中華料理與日式割烹，擷取兩者的精華而呈現出複合式的和漢料理，店內除了單點，合菜外，也有頂級無菜單料理。當天我們選用的餐點為6人合菜，首道開食小食為拾食樸的自製泡菜，微甜微辣，香脆爽口，不管單吃或佐餐，都讓人覺得好開胃！而且拾食樸連小菜都不添加防腐劑或化學添加物，讓人食得美味又不怕對身體造成負擔呢！花生也滷到非常入味，軟而不爛好涮嘴！當令刺身刺身擺盤一上桌，讓人好驚艷！蘊含著日式插花的禪意，帶給人一種意境之美，是道視覺與味覺兼具的美味佳餚！水針魚有著像白帶魚般晶亮的外表，肉質脆而清甜。巧妙利用胡椒鯛粉嫰的魚肉顏色，捲成一朵盛開的粉紅玫瑰，魚肉新鮮鮮甜，肉質略帶嚼勁。厚切鮭魚油脂豐富，肉質軟嫰入口即化，鮮甜滋味令人讚嘆！好菜不能少了白飯，可以選擇白飯或是香Q健康的五穀米飯。鎮江醋元蹄店內的鎮店好菜之一，來到拾食樸餐廳，絕對必點！以溫體黑毛豬加上獨家秘方香料醃漬，和一般豬腳作法相較之下，少了份油膩，卻多了份清爽。鎮江醋元蹄可以單吃原味，也可以沾取加了蒜片蒜醋醬，和德國豬腳配酸菜有異曲同工之妙，可以提升豬腳本身的風味，也可以讓富含油脂的豬腳吃來肥而不膩。豬腳軟Q中不失彈牙，連牙口不好的老人都能大口享用哦！拾食樸小炒一般小炒大家熟知也常吃到的就屬客家小炒了吧！？唯有在拾食樸才能吃到的拾食樸小炒，一如拾食樸餐廳的精髓，看似樸實無華，滋味卻令人驚艷！拾食樸小炒是以一般比較難吃到的碧綠筍，外觀狀似青蔥的碧綠筍其實是金針花的梗，口感清脆而鮮甜。師傅以純手工切成的芋頭絲，油炸後舖底，既香又脆，整道小炒雞肉鮮嫰，碧綠筍及西洋芹脆甜，芋頭絲香酥，層層堆疊出的口感層次，既迷人又下飯！蒜香脆皮雞蒜香脆皮雞同樣也是店內的招牌菜，琥珀色的脆皮雞表皮如其名般吃來相當酥脆，完全不油不膩，肉質彈牙不失嫰度，雖不到揪西但也不會讓人覺得乾柴。可以搭配蒜酥一起享用，更加芬芳迷人～’一品海鮮煲同樣讓大家吃到讚不絕口的一品海鮮煲，料多實在有蝦子，海蔘，干貝，魚唇....，裹上鮮香醬汁，非常下飯！大干貝入口好鮮嫰清甜，超奢華的口感教人洋溢起滿滿的幸福感～肉質新鮮飽滿的大蝦仁，吃來飽嘴Q彈鮮甜，十分過癮！富含膠原蛋白的魚唇，滑潤鮮香好軟Q！甘露蒸魚片魚片搭配豆腐，加上天然辛香料，不使用過多的調味，蒸出食材天然的好滋味！豆腐嫰，魚肉鮮美～魚肉本身没有魚刺，家中有小朋友或老人家，食用起來都相當方便。山藥百合蘆筍個人覺得拾食樸餐廳猴塞雷的地方，就在於看似平常的蔬食都能料理得既出色又好吃！不僅火候掌握得相當好，連調味也能恰如其份，保留了蔬菜本身的清脆口感，吃來清甜又不失爽口。這道山藥百合蘆筍，不僅配色好看也好吃！港式養身煲湯說到港式料理，最讓人津津樂道的就是很厲害的港式煲湯，現在大家不用專程飛香港，來拾食樸餐廳也能喝得到哦～需要花時間熬煮的港式煲湯，食材的味道及營養精華完全入到琥珀色的湯頭裡，湯頭濃郁香醇，清爽甘甜中有著蕈菇的清香，好喝到讓人喝到湯碗見底才肯罷手~黑芝麻奶酪拾食樸餐廳不僅中式餐點口味令人激賞，連甜點也相當好吃，口感滑潤綿密，濃醇的黑芝麻加上馥郁奶香，教人欲罷不能，一口接一口！當天有茹素的家人一同前往用餐，還好拾食樸餐廳也有提供素菜，除了單點外，也有素食套餐。以下為素食套餐的內容：山藥細麵結合日式作法，一般要上高級日式無菜單料理店才吃得到的山藥細麵，素食料理也能吃得到哦～擺盤上也相當精緻，一上桌便讓人眼睛為之一亮！山藥醬料沾上醬汁，入口冰涼爽口，讓人胃口也跟著大開了呢！外觀有點像加州壽司捲的酪梨壽司，讓人跳脫原本素食平淡無味的刻板印象，讓素食多了點創新與變化。酪梨壽司口感滑潤甜美，相當爽口開胃，非常適合現在還有點熱的天氣。炸時蔬高溫下將時蔬的甜味及水份緊緊鎖住，沾上天婦羅醬汁，樸實無華的美味，吃來格外美妙動人～素拾食樸小炒是將雞腿丁和海蜇皮改成菇類。山藥百合蘆筍。素食位上湯盅，湯色清亮，青菜翠綠，是道好喝又清爽的湯品。拾食樸餐廳的每一道餐點都非常合汪喵一家人的胃口，食得美味又無負擔，加上優美舒適的用餐環境，服務人員個個態度親切，今後如有家族聚餐需求，拾食樸餐廳絕對是我們的第一首選！在此也推薦給大家唷～ continue reading

『拾食樸餐廳』羽諾這次介紹的"拾食樸餐廳"位於捷運中山站附近步行約10分鐘內即可到達交通挺方便的 走路過來可以當作飯前的小小運動~店內的空間很寬敞座位空間蠻舒適的這幾張照片是趁著沒什麼客人時拍的 到了用餐期間 還可以發現不少回流的老客人找老闆寒暄吧檯座位區還可以看到師傅料理餐點的過程喔!!這邊還有貼心的提供免費wifi 對於需要用到筆電 或是手機的朋友很方便開胃小食 今天的開胃小菜是土豆及黃金泡菜黃金泡菜吃起來脆口開胃 挺好吃的!!!當令刺身裏頭包括了胡椒鯛 青甘 及明蝦平常愛吃美食的羽諾對於生魚片的美味自然也無法招架胡椒鯛肉質細嫩 青魽的滋味也很甘甜 會讓人忍不住想多吃幾片明蝦的質地很Q彈 不沾醬也好吃!!鎮江醋元蹄使用的是黑豬豬蹄製作 醃製後再以清蒸料理肉質入口很香Q以往不太愛吃豬腳的羽諾就是覺得吃起來會太過油膩但這"鎮江醋元蹄"的風味很棒 完全沒有膩感 羽諾蠻喜歡的!! 蒜香脆皮雞這脆皮雞羽諾也很推薦加入蒜酥香氣更是迷人香脆的表皮搭著多汁鮮美肉質十分可口這道"蒜香脆皮雞"上桌沒多久就被大夥兒吃光光了拾食樸小炒吃了那麼多的肉肉當然也要來點蔬菜均衡一下 裏頭還加入了蘿蔔絲 肉絲等等口感層次超豐富的啦~ 一品海鮮煲裡頭包括干貝 蝦子 海參 花椰菜 紅蘿蔔 鮑魚 雞肉好久沒吃海參了 趁今天感多吃一點干貝 蝦子也很有鮮度 滋味很不錯呢 甘露蒸魚片 魚片下面還加了豆腐上頭還加入了蔥 鹹鹹香香的滋味真令人著迷~~山藥百合蘆筍 裏頭除了加山藥 百合 還加入了銀杏可謂是色香味俱全啊~港式養身煲湯這煲湯上桌後趁熱喝風味絕佳裏頭還加入了山藥 喝完後真叫人滿足~~水煮海螺片湯底使用的是大袍 青花椒 新鮮花椒為底再加入海螺 豆芽海螺及豆芽吸飽麻辣湯之後可口迷人口齒間充滿麻香滋味 愛吃辣的朋友可以吃吃看這道"水煮海螺片" 淮鹽牛仔粒牛肉口感吃起來札實 鹹鹹香香的滋味更是下飯的好料理!!酸梅湯酸梅湯是店家自己煮製而成的 如果怕辣的朋友喝上這酸酸甜甜的酸梅湯一定辣意全消!! 芝麻奶酪 這芝麻奶酪香甜滑嫩入口芝麻香氣濃郁啊~~~~好好吃!!"拾食樸餐廳"的餐點品質 美味度 用餐環境及服務都很優質無論一個人用餐 或帶朋友家人過來聚餐都適合喔!!羽諾這次的介紹到這邊 希望大家喜歡喔!! continue reading