哦耶！旁遮普印度餐廳

無意間蒐尋到谷歌地圖上一家印度菜餐廳， 1300則評論居然有4.8的高分，引起我高度興趣，便和媒體好友們相約來此一探究竟。很可愛的店名「喔耶！旁遮普」，店裡清一色都是印度人，包括外場服務生，用簡單但很有誠意的中文介紹著菜色，對於菜色有不懂的地方，我也用蹩腳的英文詢問著，有著美麗大眼睛的印度女孩也很熱情地解釋著，遇到我們不懂得怎麼吃的菜，她還主動表示要示範給我們看，最後還招待我們吃小點心和甜點，以回報全程忍不住一直說「好吃！」的我們。 後來幾個朋友也跟著我的腳步前往品嘗,去過的人都還滿喜歡這裡的菜色，也稱讚印度小姐姐的中文說得很好，讓人很有親切感，看來著實是家不錯的好店喔~~大推~~   很特別的『白醬窯烤嫩雞腿』380大洋。一上桌就被那閃亮的色澤給吸引，帶著奶香味的醬汁讓雞腿肉吃起來更加柔嫩可口，搭配的包心菜沙拉也很爽脆，是大家一致最喜歡的。  招待的豆脆片  『孜然風味羊肉條』，380大洋。是把羊絞肉混合許多香料糊在鐵串上烤出來的，上桌前再淋上醬料，吃埚山來有點像羊肉香腸，愈嚼愈香。  『菠菜風味乳酪塊』，340大洋。裡頭有著奶香十足，微帶口感的乳酪，菠菜泥做的咖哩醬濃郁香滑，沾著奶油烤餅吃真的超好吃！    值得一提的是這裡的『奶油烤餅』，我覺得目前是我在台灣的印度餐廳吃到最好吃的，因為它烤得超柔軟又有嚼勁，香氣足又有恰到好處的濕潤感，要不是我在戒澱粉，好想一個人嗑一整張餅！另一種是洋芋烤餅，裡頭包著餡，比較適合直接吃，配咖哩會有點太鹹。  美女店員推薦的前菜『黃金薯餅佐蓮子豆咖哩』，430大洋。這道菜分好幾個容器上桌，包括薯餅、煮得濃郁的鷹嘴豆咖哩，生洋蔥、薄荷醬、羅旺子醬，脆麵條等。小姐姐為我們示範吃法，要先將炸過的薯餅在盤子裡壓扁，然後淋上鷹嘴豆咖哩，再淋上薄荷醬和羅旺子醬以及用豆子做的小脆餅條和生洋蔥，豐富的口感，相當難以形容，但是卻出乎意料地好吃！  沒有中文翻譯的『Samosa Chat』也相當特別，240大洋。它是一種印度的小菜，底下是炸過的麵餅，有點像老油條的口感，上層淋上大量自製優格、羅旺子醬、薄荷醬，雖然不能明確地知道自己在吃什麼，但反正就是覺得「狠好吃」！這裡的優格濃郁而不太酸，是很舒服的奶酸感，害我想點一杯優格來喝喝看了。  旁庶普傳統羊肉，410大洋。羊肉藏在濃郁的醬汁裡，吃起來應該是羊腩的部位，帶嚼勁又不柴，微辣的口感中帶著多種香料的辛香，配餅很適合。  酥炸洋芋粽，180大洋。這是明明大家都飽脹了再加點的，因為看到隔壁桌點了也很想吃，這外皮超好吃的，看起來硬但是很酥香，中間包著香料洋芋塊，很扎實的口感!沾著薄荷醬和羅旺子醬吃，很爽口。  小姐姐招待的脆球，是要自己填充內容的，這種印度街邊小食，還是第一次吃到自己填餡的，很有趣。 招待的甜點,說真的印度甜點是我比較吃不慣的，但是來到印度餐廳還是要試一下，黃色是濃郁橙花水香氣，有點像冰淇淋的奶糕。紅色是常見的印度蜜球，我個人比較喜歡超甜的蜜球。  店很小,座位不多，有很多印度人偶裝飾，整家店就很印度風。  這天我們點了一大堆,四個人吃得超飽還打包，分攤下來一個人不到650，我們都覺得非常滿足！  菜單上還有好多菜想點喔！留待下次吧！  開心的印度香料之夜～～下次誰來與我共渡？  continue reading

大概吃多了西餐(雖然我還是很愛~哈哈)突然很想嚐試些不同的異國風料理繼之前喝了土耳其咖啡後~這回來吃印度菜~下次我要吃中東料理!! 握掌!!離國父紀念館或忠孝敦化站都很方便~是同事的口袋名單~就來試看看不是很理解這個店名~所以上網谷歌了一下原來旁遮普是印度西北部的一邦店面不大  一進去看到一個櫃台然後店內位子也不算多   小小的還頗有溫馨的感覺用餐的時間一到就坐滿了人~然後吃到人去樓空  我們還死賴不肯走  哈哈歡迎來到~男子俱樂部!!  我所屬的部門很妙一直都是陽盛陰衰~可能跟工作的性質有關吧~~但其實我也是個漢子!!  每次跟他們在一起都豪無違和感QQ酥炸洋芋粽   180元/2個老闆看我們有6個人   於是提議  做3個然後切一半~畢竟是開胃菜   所以原本以為小小的一顆沒想到送上來好大粒XD對於飢腸轆轆的我們來說  覺得還滿開心的外皮炸的金黃酥脆裡面是熱到燙口的馬鈴薯瑰、泥還有腰果碎帶點淡淡的咖哩香氣畫龍點睛、貫穿全場的沾醬左邊是羅望子醬偏甜    右邊是香菜醬偏辣窯烤雞塊  340元/5塊老闆心的問要不要直接做成6塊當然也是要加錢啦~天下沒有白吃的午餐這道看起來顏色十分迷人香料味是有  但不到太濃郁  沒留下太深刻的印象  有一種沒搔到癢處的感覺白醬窯烤嫩雞腿   380元/4塊我們也直接加到6塊  三塊大腿   三支棒棒腿淋上了特製的白醬  這道好吃不過雞肉我仍覺得沒有醃入味奶油烤餅   75元真的很好吃~又厚又Q彈  沾或包著咖哩吃實在太有口感  也超級美味我們續點了一次~風味波菜馬鈴蘿   310元今天大家一致覺得最好吃的咖哩他最夠味  也最有特色唯一見底吃得連碗都乾乾淨淨~馬鈴薯燉的綿蜜鬆軟沾餅吃超美味碳烤魚咖哩   340元老闆說這道咖哩口味偏甜原來是裡面有大量的洋蔥但沒想到這道反而有點滯銷 大概男生都愛重口味吧~~而我是因為不喜歡洋蔥~~哈哈裡面的碳烤魚不算多塊也吃不太出來碳烤的風味   有點可惜蒜香烤餅   75元這也是續了第二次    單吃就很香果然來這裡就是要吃烤餅沒錯!!奶油雞肉咖哩    360元當晚第二名好吃的咖哩是款口感非常的smooth的咖哩  我個人很喜歡淋上一些椰奶配色顯得不那麼單調雞肉切的很大塊   很有存在感全麥烤餅  90元這款烤餅相較上2款比較薄一點多了一些層次還有脆度   我個人最喜歡這款薑黃飯   120元雖說是要配咖哩  但還是覺得很乾  吃不習慣   大家點烤餅比較實在!!烤脆餅   40元薄脆的口感就像在吃餅乾淡淡的香料味   再帶簡單的麵粉香氣  本來覺得很普通   沒想到確讓人一口接一口  沒多久就消滅光光~沾一點香菜醬很不錯印度香料奶茶  90元裡面如果沒記錯   會有些小茴香、薑、肉桂等香料所以這杯喝下去精神突然變超好~  印度芒果優酪乳   110元如果不是那麼喜歡印度香料的話就建議點這個相較起來平易靜人的芒果優酪乳最後吃完結帳時在結帳台有這個小茴香香料糖可以先弄一點吃看看   甜甜的味道有點特別但很神奇  真的馬上清除口中餘味ㄟ  有意思~說說這餐吃完的感想吧~老闆跟老闆娘都是印度人中文不是那麼好   但點餐時溝通上都還是OK的也許是為了迎合台灣人   在料理的口味上都做了調整  覺得有點可惜我本來期待吃到濃濃的印度香料風啊~~不僅讓我回味起想想廚房~那真是讓我吃到了印度料理的香料魔法當然啦~~吃完的價格大概是這家的2倍就是了~~ continue reading

眾多異國料理中，印度風味料理我還真的沒有吃過啊！最多吃過孜然烤肉串，濃郁的香料味是我對印度菜的第一印象這次跟棉要來嘗試印度餐，位在東區延吉街上的【Oye Punjabi 哦耶！旁遮普印度餐廳】從捷運國父紀念館站一號出口走過來只要5分鐘，離忠孝多路上的阿波羅大廈公車站牌很近黃藍配色的大招牌在車水馬龍的東區非常搶眼，老實說我注意這間餐廳很久了，哈哦耶！旁遮普這個店名讓我印象深刻，原來旁遮普Punjabi 是地名直翻指的是印度河中上游那一帶，主要信仰為錫克教和印度教哈哈，吃印度菜也要稍微了解一下地理位置跟歷史咩店內不算華麗走簡單風格，位置大約17個，很容易客滿啊牆上掛著各式各樣的印度樂器裝飾，配上音樂還是有點異國的氛圍最吸引我的是這一尊錫克教人偶，男人要戴上「頭巾帽」，女人頭上披著「紗巾」是錫克教的特徵喔我倒是覺得這個1:1人偶超可愛，讓店內的異國氛圍更強烈了(資料引用:維基百科)印度料理的特色就是運用多種香料去調配混搭，南印度、北印度飲食不同北印度以烤餅、麵食為主，南部偏重米食為主，在哦耶！旁遮普通通吃的到印度教不吃牛，伊斯蘭教不吃豬肉，所以店內的肉品以雞、魚、羊為主喔老闆跟老闆娘都是印度人，大家不要緊張，他們都會說一些中文啦~點餐的時候也有圖片可以對照，還不算太艱難就是了白醬窯烤嫩雞腿 380元第一道印度料理就讓我跟棉驚豔，兩個印度俗一直點頭說:也太好吃了吧~ (真心不騙)印度白醬吃起來有點像奶油+起司的味道，吃起來奶味香濃一點檸檬、薑汁下去中和奶味，整體吃起來帶著一絲的清爽窯烤雞肉也是好吃的關鍵，醃漬後再上去烤，外皮有些小地方烤到焦脆雞肉非常嫩，肉汁全部鎖在裡面，吃起來外酥脆還保有裡面的多汁口感焦香+奶香+雞汁~天啊!!! 嘴巴一直停不下來啦~搭配一旁的高麗菜絲一起吃好解膩一盤的份量是兩隻雞腿，2個人吃很有飽足感喔建議大家放下刀叉直接用手抓起來啃，非常過癮吃到最後你都會連手指頭上的醬汁都不放過啦薑黃飯 120元印度香米跟泰國米長得很像，都是細細長長的形狀米飯口感偏鬆，起來好像有點孜然的味道別看它這樣一碗小小碗的，碗底還蠻深，份量很多配上咖哩超棒的當然印度烤餅跟印度咖哩都要點上一份，沒吃到它怎麼敢說你吃過印度料理炭烤雞肉咖哩 320元印度咖哩的味道不像日本咖哩這麼單一，裡面加了香料讓咖哩口感更順洋蔥跟番茄的酸甜果香跟印度香料互相融合，濃稠狀的醬汁吃起來鬆鬆綿綿的搭配烤餅或是薑黃飯就是一道正餐，我覺得單獨吃也好吃耶裡面的雞肉非常嫩，包覆著醬汁一起入口好滿足溫順的辣度跟上面的幾條薑絲，不一樣的辣感也讓咖哩呈現不同風味風味菠菜馬鈴薯 310元咖哩也有做素食的，用了波菜當基底作成的咖哩好吃到我竟然一個人吃光感覺裡面加了乳酪下去燉煮，少了菠菜的菜味，帶著一絲奶香馬鈴薯煮到綿密，吃起來甜甜的很下飯蒜香烤餅75元 / 全麥烤餅90元印度咖哩就是要配上烤餅一起吃才是絕配烤餅的口味一共有7種口味，建議大家一般餅皮跟全麥都可以點一份蒜香烤餅很適合配上咖哩，還可以吃到一顆顆蒜末烤餅吃起來非常有Q勁，嚼久了還會散發出麵粉的香氣全麥口感偏扎實，微焦的餅皮邊緣漫出焦香氣味，放冷吃也非常美味道地吃法~用手拿! 哈哈印度香料奶茶 90元簡單來說就是奶茶加上印度香料，主要以綠豆蔻為主依照個人口感再加入丁香、肉桂、黑胡椒、薑、肉荳......下去調配看起來好像很濃郁，喝起來淡淡的挺順口的印度芒果優酪乳 110元我超推薦這杯冷飲，這杯是印度人夏天最愛喝的飲料喝起來的口感很濃稠，濃濃的酸奶配上芒果漿，酸甜滋味就是熱帶的氣息啊本身不吃芒果飲品的我.....竟然喝光它了!!!怎麼~那~麼~好~喝~啦~!! 好像喝的芒果奶酪蛋糕一定要來跟錫克族人偶拍張相，嘿嘿用餐時間規定60分鐘，上菜很快，時間算是很夠店內不收服務費，付款方式只收現金呦~最後在櫃檯看到這個手工精緻的小盒子，裡面是放著印度口香糖沒錯~就是這樣一顆顆的其實是茴香籽，是印度香料的一種，吃下去甜甜的因為咖哩的氣味比較重，所以餐後印度人會習慣吃一搓香料讓口氣更清新哦耶！旁遮普的印度料理真的道道美味，第一次吃印度菜就讓我們讚不絕口耶一到中午用餐時刻竟然大爆滿，不過翻桌率還蠻快的，稍微等一下就有位置最後一樣要實踐邊吃邊玩的個性，加上絡腮鬍我們有沒有比較像外國人，哈 continue reading

20190129我得了一種每隔一段時間就想吃印度菜的症頭因為就會時不時地想念起印度咖哩的香味啊跟好友好久不見的好友東區約會剛好就來大吃一頓印度菜吧 喔耶！旁遮普印度餐廳就在國父紀念館捷運站附近在延吉街美食一級戰區呀不過道地的印度餐廳畢竟很少所以即便是平日晚餐來用餐的客人還真的蠻多的呢就是衝著印度咖哩來的所以當然要大吃一頓先來看上菜吧［窯烤雞腿 ］我們選了烤雞當前菜份量上蠻大的 各有兩大隻雞腿還有雞塊雞肉的部分都是有醃漬處理過 所以雞肉本身有一點淡淡的辣味雖然是烤雞但一點都不柴還保有雞肉的鮮嫩醬料的部分也很濃郁入味 蘑菇湯的用料也很大方 裡面有滿滿的蘑菇切片料理的部分也很特別 是有點勾芡濃稠的口感對了忘了說 老闆娘真的是一個印度的女生喔烤餅的部分我們是選擇了一份奶油烤餅剛送上來的時候 烤餅熱熱的 刷上一層奶油 呈現光亮光亮的樣子配上菠菜咖哩 又香又好吃［洋芋花椰菜咖哩310元］我們兩個人共點了兩份咖哩喔另一份就是花椰菜咖哩 配上全麥烤餅 這一份就是素咖喱來的 咖哩的味道非常的香 還有花椰菜融入咖喱的味道 好吃 全麥烤餅顏色比較深 相對奶油烤餅口感上也會比較有嚼勁 偏硬一點不過我個人是更喜歡全麥烤餅 配上咖哩也好好吃喔［印度芒果優酪乳110元 ］ 太推薦了 有來的人一定要點這份飲料喝起來的口感就很像是很濃的芒果優酪乳 幾乎是要用點力才能吸起來的口感喔我本身就是個很喜歡優酪乳的人 再加上芒果香味 這個飲料實在太得我的心啦！［印度香料奶茶90元］這香料奶茶也是非常的不簡單喔 加了淡淡的薑還有豆蔻味道不會很重 不過卻升級了嗅覺上的香味 還有一點點味覺上的刺激 非常特別 推薦給大家來看一下餐廳內部吧 老闆娘很用心佈置了很多印度相關的擺飾喔門口還有一尊超大的印度人像超有印度風情的最後附上菜單 給大家參考一下印度料理真的是有一種很迷人的魔力每過一段時間就會很想來品嚐一下如果大家有來東區 也推薦大家來試試這間印度餐廳我們是平日晚上來用餐 但客人絡繹不絕喜歡印度料理的 也可以來嘗試看看喔 美食是努力工作的附產品喔耶！旁遮普印度餐廳台北市大安區延吉街121號 02 2775 2065 continue reading