蜜膳屋 (Moved) New Location

這篇原本預記要寫母女倆在上海遊記第二篇，不過前陣子和朋友去試了一家位在國父紀念館旁的甜點店，我的媽啊~~好好吃哦，好吃到眼淚快要飆出來，當下決定先寫推薦食記，上海...就先擱在一邊才不管它勒!要吃Micasa Dolci，至少得先了解這店名什麼意思，Micasa就是"我的家"，而"Dolci"有甜的意思，大家自已想像，大概明白了厚?店內座位不多，走色彩繽紛風 -Micasa外有很不錯的戶外座位(忘了拍照啦*)，外加仁愛路上一排多年的大樹，要不是因為夏天流汗又怕蚊子多，坐在室外真是一大享受。甜點長是日本人，詳細介紹可以看文章最底下所附上的網址，我一開始先入為主想說日本人做的甜點，該不會又是一個造型漂亮、口味偏淡的地方吧? (本人較偏好濃厚口味的甜點)，沒想到**當天點的東西每一道不但看起來高雅，吃起來也是一級棒，不然我也不可能跳過上海遊記先來寫這篇值得大推的甜點，往下看就知道。熱茶 -熱茶當然要配甜食，這乍看之下毫不起眼的蜂蜜蛋糕，其實就是我今日大推的主角! -好好吃啊~~~~(有股想在黯然消魂飯上滾來滾去的的衝動)，它完全不像一般正正方方的蜂蜜蛋糕，雖然香氣十足，不過吃久了會開始覺得乾乾的，Micasa的蜂蜜蛋糕在顏色較深的外層下方帶有半熟感的蜂蜜，一口咬下不但滿口蜂蜜香，而且相當濕潤，讓人不禁一口接一口 -你看看那流下來的蜂蜜，我口水也跟著流下來了啦!!這小小五吋的蛋糕要價300大洋，不過，絕對值得，而且講真的，在我心目中它比所有我在Bellavita吃過的甜食還要好吃!*大推*鹹肉派 -用料豐富，除了肉派本身，另外還有香菇、不小份的沙拉及時蔬 -別小看這沙拉哦，通常我不太喜歡吃苜蓿芽，不過這道沙拉上撒滿香味很重的起士，味道上變得較為順口，蓋過苜蓿芽特有的草味。鹹肉派的派皮偏向起酥片的口感，不過當然比市售的超酥片好吃很多 -內餡也不馬虎 -我覺得如果有不愛吃甜食的朋友，想喝下午茶時可以約在Micasa，因為它們不但甜點好吃，鹹食也在一定的水準之上，重點是吃起來除了有日系的感覺 → 營養滿點又零負擔，而且該濃厚的地方味道一定夠哦。荔枝千層派 -不會過膩，雖然是用甜度很高的荔枝，但在甜點長的巧手搭配之下，甜份被其它配料中和，剩下的只有淡雅的荔枝香，是道很輕爽的點心 -應該相當深得女性朋友的青睞，不過和蜂蜜蛋糕相比，還是蜂蜜蛋糕好吃!我後來過幾天打了電話，又買了一塊外帶回家，我媽嚐後也說好吃，和一般市售蜂蜜蛋糕相比之下，Micasa的果然香氣十足。那天去拿蛋糕時原本想刷卡，可是五百元以內不能使用信用卡，眼睛飄到櫃內的奶油核果蛋糕...頓時心動了一下，人總是貪心的，還好當時我的理性在我那小小的心靈裡竭力地嘶吼，努力喊著“吃不完...吃不完啊...."，沒關係，下次，下次吧! 奶油核果蛋糕你給我等著，我將來一定會把你帶回家!附註：店內會不時推出當季新作，以後有機會，我還想去試試Micasa的以下甜品 - 地瓜蒙布朗佐巧克力冰淇淋香瓜奶油口味的脆皮泡芙 continue reading

Micasa Dolci Pâtisserie 蜜膳屋世界上沒有甜點不知道會變成什麼樣子耶對我來說大概就是..... 人生黑白那樣......整天可以完全不吃鹹的 但一定要吃甜食...又來到一段時間沒有前往的micasa 享受超美的藝術甜品 又要再說一次 micasa日籍甜點主廚 嘉手納 慶一 也是甜點界非常厲害的人物之一呢每道我吃過的甜品都留下深刻印象 現做甜點每個擺盤每個都好美 讓人捨不得吃吃了又會念念不忘.....眾多美麗甜點 以及 環境介紹 請見上一篇文章噢最近更是推出火紅的半熟蛋糕系列實在好吸引人 難怪在網路上訂單都接很滿看看下面的圖((轉載自micasa官網噢)) 是不是都要流口水了 "熱熔巧克力蛋糕 佐抹茶冰淇淋"整體擺盤充滿濃濃日本風情呢 巧克力蛋糕中是苦甜巧克力 上面灑上抹茶粉旁邊擺著抹茶冰淇淋 是主廚自製的噢 和許多水果 旁邊是野莓醬切開巧克力 中間熱熱的巧克力醬會像岩漿一樣流出 可以搭配抹茶冰淇淋 或是一旁新鮮水果一起品嘗溫熱的巧克力配上抹茶冰淇淋一起溶在口中 好幸福噢 ((......."現烤草莓舒芙蕾 佐安格斯醬汁" (附當日雪酪冰淇淋)非常棒的舒芙蕾 細緻度雖然還是差season一滴滴... 但也是很棒 還沒送上來就可以聞到剛烤好的舒芙蕾散發出草莓香 正確吃法是 中間挖個小洞 淋上主廚特調的"英式蛋黃醬" 也就是安格斯醬汁醬本身奶香味很重 另外有個特別香味 偏甜但不膩如果不想要太濕的口感 就不要淋很多 草莓舒芙蕾單吃就非常好吃了 裡面還有草莓果粒呢安格斯醬又好好吃.... ((後來我是直接在吃醬)) 哈哈 旁邊玻璃杯中為草莓雪酪 還有草莓醬和新鮮莓果 好好吃噢 micasa所有的冰淇淋都是主廚自製的噢 也有單賣冰淇淋 口味也很多選擇 接著是搭配甜點最需要的花果茶囉"甘菊蜂蜜" "野莓森林" 店家資訊:地址: 台北市仁愛路四段462號1F電話: 02-2345-7669 時間: 11:30~20:30 (週一公休) continue reading

老實說那一天是想去“ARANZI CAFÉ阿郎基咖啡”吃蛋糕的，果不其然仁愛路上的阿郎基咖啡門口已經有很多人比我們更早想到要來吃東西！(下圖左邊淺藍綠的那一家)旁邊步道上撐著紫色遮陽傘的“Micasa Dolci蜜膳屋”，卻很冷清~這也是知名的甜點屋ㄟ！兩家CAFÉ相隔不遠，雖然都是日系風格，不過定位卻大不相同。“ARANZI CAFÉ”源自大板的漫畫品牌，將可愛的卡通圖案與日式的口味融入美式的餐點。平實的價位卻相當美味，是T非常喜歡的一家Café。(你看起司蛋糕不只可愛還很好吃呢~)“Micasa Dolci”則是從日本東京聘請重量級的甜點大師嘉手納慶一為駐店主廚，呈現法式日魂的甜點(也有鹹食)，一開幕就是大家口耳相傳的貴婦甜點屋，當然價位也就沒那麼親民。不過想吃甜點的今天，看來也只能坐進Micasa Dolci了。幾何花朵配上鮮艷色彩的壁貼與對面的鏡面對照，狹長的店面放大不少~包覆式的雙人沙發，可以讓兩個人坐得很親密~現在店裡實在寬鬆，我們就大方使用四人座位~舒服些~主廚的特製甜點套餐；價格NT$300~400+10%之間，冰櫃裡的單品蛋糕NT$180+10%這是草莓千層派(NT$180+10%)雖然我不是千層咖，不過千層派(Mille Feuille)是當年拿破崙最喜歡的甜點(草莓款)，也就成為法式甜點裡的經典，這也是為什麼千層派也常被稱為拿破崙的原因了。所以只要有人點，T也就趁機可以小食一下~有點驚訝這裡的千層是傳統的工法，經典的三層酥皮，夾著卡士達醬，酥皮的層次空隙相當鬆散；放置冰櫃卻依然酥脆，可見這派皮有點功夫而且也還新鮮。不過草莓風味大大不足~現在不是草莓季嘛~最多就是草莓裝飾香草卡士達醬千層派~這是巧克力焦糖慕斯蛋糕(NT$180+10%)跟同等級的甜點店相比價格貴一點，不過蛋糕的尺寸也大一點~裡面以黑巧蛋糕和2種巧克力慕絲層層加疊，黑巧的表層再化上的焦糖……每一個香氣、甜度、柔嫩、軟綿層層堆疊……然後核桃的脆口再多蹦出一個香氣，吼~驚！這個巧克力蛋糕~很好吃ㄟ！嗯~是我最近吃到最好吃的一款巧克力蛋糕喔！！美式熱咖啡(NT$120+10%)附上口味一般般的小酥餅~嗯~一家有點冷清的甜點店，一家標榜法式卻隱藏著日魂的甜點店~有不俗的風味~Micasa Dolci蜜膳屋台北市信義區仁愛路四段462號 / 02-2345 7669 / 二~日：11：30~20：30******************************整理食記的時候，居然發現“越南風味的三明治”很突兀的出現在菜單裡~呵~很有意思的一家店~於是~好奇殺死一隻貓~今天我就是那隻貓！跑來吃“越南風味的三明治”啦~只因為日本主廚赴法學藝，越南曾是法國的屬地，所以就出現了這道很跳Tone的菜色~套餐NT$350+10%；附濃湯和飲料。全餐NT$450+10%；附濃湯和飲料還有冰櫃裡NT$100(小塔類)和今日冰淇淋(一小球)。這是一道平民小吃，這裡的價格並不平民~大約是一般小吃的6~7倍吧！所以比較講究的使用芝麻法式麵包，不過敗也敗在這個麵包上面~表皮微微的酥香與芝麻香，大咬下去~麵包“淪起啊”！(台語；放久彈性消失的韌了)。這樣的店家吃到這樣的品質是叫我有一點傻眼的，沒想到廚師回應這是當天早上的麵包~我很疑惑；口感實在很隔夜~法國麵包的軟並不代表韌，韌更不代表彈Q。這麵包不OK！內餡倒是很用心，一款三明治講究的夾進兩種肉類，醃製略帶甜味有點接近叉燒的是雞肉，另一種帶著肉汁的嫩豬肉，軟硬交替口感豐富。最重要的當然就是涼拌紅白蘿蔔絲；酸酸微甜很爽口，幾片蕃茄、黃瓜以及吃不出辣味的幾個辣椒丁，沒有其它的醬汁，綜合出非常含蓄輕淺的味道~好奇貓吃到許多的失望！小小一碗玉米濃湯卻表現不俗，散發十足的奶香，我想應該是鮮奶油的功勞。餐後的咖啡，小湯匙裡原本以為又是口味一般般的小酥餅，喝~抹茶香續航力十足的溫溫的綿延……居然是今天最的大驚喜！！走出“蜜膳屋”仁愛路上的林蔭步道上圍坐的這些人，還在等著“阿郎基咖啡”的座位呢~ continue reading

四年前，Micasa Dolci蜜膳屋甜點店剛開幕時，打著貴婦甜點店的招牌，在當年可說紅極一時，而繽紛的盤飾甜點，也一直在日本創店主廚嘉手納的指導下，有著讓很多人看著、吃著就心花開的表現。　前陣子聽說嘉手納離開了，不過從他在的時候，就已經在網路上熱銷的商品--半熟蜂蜜蛋糕，依然熱賣，而且還推出了新口味。 　半熟蜂蜜蛋糕自從推出後，就引起市場上許多人仿製，米兒吃過幾次，總覺得香氣雖然濃郁，但是還是有點太甜（米兒是很能吃甜的人喔！但就覺得它有點過甜），但無所謂啦！因為喜歡的人還是不少哩！倒是這次推出的芝麻新口味，吃起來不但芝麻香氣十足，相較之下，甜度也沒那麼高了，換句話說就是吃起來比較不膩，我還滿喜歡的哩！　這天米兒來這裡，順便也吃了一分有季節性的甜點，荔枝千層派，這由的盤飾甜點上桌後看起來依然豐盛，色彩繽紛，因為加了許多水果丁，看起來更熱鬧，再搭配上自製的水果冰沙，我想對很多愛吃冰的人來說，真的是一分很棒的甜點，可惜米兒對冰的耐受力實在太低，所以只敢淺嘗，不過，這荔枝千層派搭配的芒果冰沙和葡萄柚冰沙，吃起來真的有很新鮮的水果酸香，味道的確不賴！ 透明盤子裡盛裝的荔枝千層派，在大量水果搭配下，看起來的確秀色可餐～ 千層派上的荔枝幕斯有著很棒的荔枝味，搭配酥而爽脆的千層派，軟中帶酥的風味，十分有意思。 芒果冰沙真的很芒果，哈哈～～愛吃芒果冰的人一定要試試～ 不愛葡萄柚的米兒，覺得這葡萄柚冰沙處理得很不錯，細碎的冰沙，又不會有葡萄柚的苦味～ 新口味芝麻蜂蜜半熟蛋糕，看起來黑呼呼的，但是香氣十足～ 切開後，果然看到半熟蜂蜜蛋糕獨特的泡泡餡慢慢流出來，柔軟的蛋糕體搭配稠蜜的軟餡，讓整體吃起來香而濕潤～ 芝麻用量很多，所以吃起來滿嘴芝麻香～～ 野莓舒芙蕾，是別桌客人點的，她很熱情地說要讓我拍照～看起來不賴的現做舒芙蕾～也搭配很大量的水果～ 雖然沒有膨得老高，但是看起來質地很鬆～挖開來果然是很綿鬆的質地，本體也加了莓果口味的舒芙蕾我還沒吃過，有機會下次要吃這個～ 茶具用得挺美的～ 那陣子吃太多甜食，不然真的很想買一些回去～～ 這些都是網購人氣商品呢～ Micasa Dolci台北市信義區仁愛路四段462號（02）23457669 周二～五10:00～19:00，周一休 continue reading

【此文章為體驗試吃】蜜膳屋在甜點裡頭算是要價不菲的，雖然沒到貴婦下午茶的程度，不過以一般價格來看的確是高出一截。店裡頭不大，裝潢也還算簡單。冷藏櫃裡放著各式蛋糕。還有蛋糕捲的部分，看起來很華麗呀！另外也有半熟蛋糕系列。官網上的資訊很清楚，就不另外拍照了。覆盆子茶（熱）不甜，覺得配甜點剛好！榛果拿鐵我有喝一口，很剛好的順口，一旁還附小點心一個。現烤草莓舒芙蕾上來的份量比我想像中大，主要就是那份野莓冰淇淋佐鮮果，奢華感十足。哈哈，一旁再擺上兩份甜點，超甜的下午呀！舒芙蕾要趁熱吃，湯匙接觸蓬蓬的表面，切下去以後非常柔軟。倒入卡士達醬。酸甜的草莓搭上奶香十足的醬料，還有熱熱的主角舒芙蕾，好好吃呀！這一份我記得要300元，這麼一吃下去覺得也許會比較捨得花了哈哈。搭配一點冰淇淋跟新鮮草莓，滋味同樣一絕。店家好心招待我們檸檬塔！就甘心。上頭的蛋白霜微微烤過，顏色很漂亮。檸檬派本身滋味也好棒，酸度偏酸，我很喜歡呀，同行的朋友也讚不絕口。鹽味焦糖巧克力慕斯蛋糕 （記得沒錯是$180）看起來非常厚實。上頭的巧克力脆皮沒有破掉的秘訣就是把甜點側倒再切！跟千層派是一樣的道理喔！裡頭慕斯綿密、焦糖和鹽的組合實在是很搭。巧克力部分也是走苦甜路線，香氣不錯。不過超級厚實的關係吃到後來比較膩了。這次終於圓了蜜膳屋的夢ＸＤ價錢真的讓人不敢恭維，完全的貴婦下午茶無誤。不過舒芙蕾的表現超乎水準，檸檬派也非常厲害，相較之下巧克力蛋糕就比較普通一些（但其實還是很好吃，只是其他兩者太強大了！）有閒錢（？）的朋友趕快來嚐嚐舒芙蕾，其實如果來個小小的甜點慶生也是非常適合的呦。改天有機會還是想一嚐其他盤式甜點！蜜膳屋 Macasa Dolci電話：02-23457669地址：台北市信義區仁愛路四段462號1樓營業時間：10:00~19:00 週一公休 continue reading