貓下去敦北俱樂部

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之前一直想試試 Cutaway 卡個位，最早記得是有家想吃的店，本來想利用 Cutaway 的服務幫忙代排，不過手機點來點去試算後的結果，幫忙排隊等待的費用，還是有點花不下去，就這樣拖拖拖，一直到 Cutaway 和台北人氣餐廳貓下去合作推出涼麵外送服務。最晚提前一天下午三點前訂餐就好，沒有所謂的等候費用，挑了兩份涼麵及兩份小菜的 $1,100 套餐，選擇送餐時間，接著就是送餐日靜待外送員通知，等著享用這堪稱涼麵界的勞斯萊斯送到家。是有要這麼浮誇嗎？涼麵就涼麵，還扯什麼勞斯萊斯，先說這涼麵一份單點要價$320好了，至少價錢上也算是數一數二的貴吧？再來談談運送標配，為了確保食物在運送過程中不變質，特別是涼麵的口感，包裝底下放有兩塊乾冰，是何等貴賓級的外送方式，這樣用勞斯萊斯來形容，還算可以接受？不過有點不習慣 Cutaway 的軟體介面，畢竟服務內容和一般食物外送不太一樣，雖已選定 11:40 送餐，但光看手機，至少我沒找到可以隨時追蹤送餐狀態的功能，只能乖乖等候外送員通知，不對，在 Cutaway 是用"管家"來形容。非常準時，還播了通電話給我，說他在樓下了，如果可以的話希望能等到我親自取餐，好吧，你都這樣說了，速速下樓，見著穿著一身雨衣的管家，真是辛苦了，還仔細叮嚀，說紙袋子底下有乾冰，要我用手捧著，不然怕會破掉，再三感謝後，帶著有點興奮的心情小跳步回家。剛看到管家時沒認真瞧，端在手上後才發現這紙袋也太美，趕緊把內容物都排到桌上，也怕這乾冰毀了漂亮紙袋，用抹布擦乾後晾著，這袋子絕對要回收再利用。大包小包的，使用像是國外中餐館的外帶紙盒 -另外還多了兩包贈送小物，註有貓下去國際事業部專用原子筆，和一支打火機，怎麼感覺自己事業做很大？開箱紙盒，每樣醬料都包得乾乾淨淨 -涼麵盒中還各附有一個小魚醬料罐，裡頭裝了烏醋，這迷你罐子我也捨不得用完就丟，洗乾淨後收著，說不定未來寫食譜拍照可以派上用場。食物和醬料包之間也有用料理紙分隔，非常細心。乍看下小小一盒，想說吃得飽嗎？結果倒在自家碗中拌一拌，涼麵可裝到八、九分滿，算是相當紮實的份量。貓下去招牌涼麵，偏向以胡麻還是花生那一類食材為基底的醬料，再甜一些的口味，剛倒出來的時候麵條像是個長方塊狀物直接落在碗中，冰涼冰涼的，沒有過度擠壓，每根麵條間還稍微保留些空隙感，所以簡單拌一拌即可混開，口感真的跟一般去涼麵店現場吃的差不多，完全沒有因為外送而犧牲那股彈力。 翠玉青醬雞絲涼麵 -和招牌口味的黃瓜絲、雞絲配料差不多，翠玉青醬口味主要還多了青蔥絲，所以辛香嗆度會再高一階，其實整體調味的確也更厚實，畢竟混入濃稠的青醬，是那種剛吃下頭幾口，很容易就因為較重的調味和特色鮮明度而完勝招牌基本款涼麵的味道。但以耐吃度來說，還是比較傳統的招牌口味可以撐到最後一刻都不太膩，當然還有另一個針對這次"選配"的影響因素，其中一個自選小菜挑了蔥油口水雞，也是淋上青醬，兩個差不多的調味，自然容易生膩。除了蔥油口水雞，總共三樣小菜涼拌烤蔬菜(櫛瓜、洋蔥、甜椒)、冷牛肉芝麻葉、蔥油口水雞，配合原本希望吃點蔬菜均衡的考量，挑了冷牛肉芝麻葉，照著自己一開始的想像，冷牛肉芝麻葉會是一小盤生芝麻葉和幾片牛肉的組合，結果現實和想像出入可大著，幾乎整盒都是牛肉片，配上零星切碎的芝麻葉，這不是抱怨，更像是驚嘆，整盒牛肉的成本應該更高吧？這牛肉像是那種一整塊烤牛肉切薄片而成，相當嫩，即便是我貪心一次塞整口，也能輕易地撕咬咀嚼，滋味類似鹽醃牛肉加上烤牛肉後再除以二的的香氣，單吃也足以撐場面，最後因為醬汁的關係，結尾在口中會留下一絲帶稠的辣度，總之，一口涼麵一口牛肉非常過癮。蔥油口水雞也不是省油的燈，可想而知沈甸甸一盒都是雞肉塊的重量，兩份涼麵、兩份小菜，如此份量和品質，$1,100坦白說真的不算太貴。猜想以舒肥手法處理，明明一大塊雞肉，光看照片應該或多或少還是能感受到肉塊最中心紋理些許透汁的質地，雞皮吃起來完全不噁心，是非常乾淨，甚至可以用剔透來形容的感受，還有點像是晶凍的口感，偶爾一兩塊雞肉帶軟骨，爽爽的咬碎全數吞下，光是用這雞肉去開家雞肉飯專門店，生意應該很好，貓下去的料理實力真的是大小菜通吃。搭配雞肉小菜的醬料也不馬處，蔥醬打到比較密的質地，多了分細緻感，不過比起醬料，真的，雞肉本身的口感才是無敵之處。吃飽撐著，來處理方才擱在一旁的乾冰，對這類物理化學的變化不是很了解，一開始覺得乾冰最好不要直接用手碰，可這好奇心，還是伸出手指戳了幾下，很冰沒錯(廢話)，但的確不能久碰，還是乖乖戴上手套抓取比較安心，把乾冰放在碗中，喀哩喀哩響，原來乾冰不斷在昇華(是用昇華來形容沒錯吧？)，產生聲響，那我放在平面的盤中呢？照樣喀哩喀哩可大聲的，索性放在塑膠手套上，總算無聲無息，期間白煙飄渺不停歇，餐後直接將乾冰置於洗碗槽中用水沖，大概是洗碗槽這輩子最浪漫的時候了吧，裡頭堆起來的碗盤被白煙籠罩，像在泡溫泉似的，這畫面有點美，似乎捨不得就這樣把碗洗乾淨，不是藉口，絕對不是我吃太撐懶得洗碗的藉口。 美味指數：★★★★☆管家服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)整環環境：NA實體餐廳回訪率：90% 貓下去敦北俱樂部 & 俱樂部男孩沙龍 (實體餐廳)台北市松山區敦化北路218號(02) 2717-7596貓下去官網：https://restaurant-55213.business.site/Facebook：https://www.facebook.com/meowveloustaipeifanclub/營業時間：每日 11:00 a.m. ~ 3:00 p.m.、5:30 p.m. ~ 12:30 a.m.*Courtesy of Google Maps 其它敦化北路美食：T+T 春季菜單最後一波，難得老媽全數完食獲好評稍甜 SYRUP LESS - 絕對有台北前三名實力的千層蛋糕！石石鍋創 - 舒服地吃頓石頭火鍋 continue reading

這家『貓下去敦北俱樂部』是在口袋名單中待了很久的一家店，直到最近才有緣造訪，聽說之前生意太好，現在可能是疫情的關係，比較容易訂位了。   平日中午一點半了，店內生意還是很不錯。   點好餐後服務生送上這個可愛的醬料碟，每種都紅通通的，看起來辣味十足，超合amy跟老爺的意呢～。   涼拌雪豆絲/$320 荷蘭豆切成細絲後再去做涼拌菜，口感十分清脆，淡淡的胡麻油香，清爽可口，相當討喜。   冠軍薯條/$220   確實是不錯吃，尤其是剛上桌時，趁熱吃特別香，只是感覺沒有到想像中的冠軍等級啦～XD。   貓下去招牌涼麵/$320   搭配涼麵的醋和小黃瓜，小黃瓜挺好吃的。   涼麵很好吃，麵Q醬香味道美，只是老爺問amy為什麼一碗涼麵要$320? 其實amy也挺納悶的，真的就是雞絲涼麵，只是麵條品質比較好一點。   辣味紅醬牛肉涼麵/$320 表現也很不錯，淡淡的辣香味，麵條跟麻醬涼麵同一款，Q彈可口。   鍋燒牛肉澆頭麵/$380 這款麵鑊香氣十足，確實有那鍋燒麵的香味，料多味美。   烤雞腿/$360 雞腿烤得很好，皮香肉嫩、醬香迷人。   牡蠣煎蛋餅/$340   這個牡蠣煎蛋餅非常好吃，蛋香牡蠣鮮，且牡蠣的份量非常多，每一口都能吃到。   薑汁湯圓 餐廳招待的甜湯，挺好喝的。   百分之百純淨牛奶冰淇淋/$200 卷𧋦家與貓下去合作的冰淇淋，香甜可口，牛奶香味很濃郁，只是真的不便宜。     『貓下去敦北俱樂部』的東西真的好吃，可圈可點，每一道料理的味道都相當到位，難怪就算是賣這樣的價錢還是生意極佳，確實有它的一套，只是amy還是覺得有點小貴就是了，一碗涼麵加上服務費就要$350，對於勤儉持家的家庭主婦來說，吃過就好了。     continue reading

一直換店名的貓下去，目前定居在敦北這兒較多商辦的地點，之前就想來探探是由於隔壁並行營業的俱樂部男孩沙龍，在2017年亞洲50間最佳酒吧(Asia's 50 Best Bars)有上榜，至於到了今年，屹立不搖在榜上且名列前茅的仍是Indulge bistro(排名第三)，近月貓下去午餐也開始營業，所以我終於逮到機會來喝一杯了。不得不說貓下去裝潢的確頗有特色，其實當天沒有訂位，本以為中午人會少些，還好尚有空桌，像我這樣一個人來這類餐館的人應該不多，感覺上好像有點邊緣哦，其實就只是吃飯而已，不需要想太多，只要服務沒有所謂的單人歧視我都覺得很ok~我特別喜歡他們在酒單上花心思的設計，每一款調酒都佔據了一頁紙本，價格約在350~400元，當天點了一杯自拍姊妹的後花園下午茶，基底是波本威士忌，柳橙、檸檬與蜂蜜..等調製的水果風味，基酒與果汁的融合感還不錯，蘊含於內的威士忌香味恰到好處而不過於突出，大致上好喝，只是留給人的印象就不深了。＜炸排骨(單點) NT$240＞外場和我推薦榨菜排骨飯，但我只想吃炸排骨，就單點一塊來試試，是好吃的排骨(尚不到厲害就是)，口感扎實、粉漿麵衣薄脆、豬肉味道也好，附上椒鹽與兩款醬料，其一是北港偏鹹的花生辣醬，北港我也去過好多次了，可算是當地特產，不過我覺得與其搭配排骨，還是配回北港的煎盤粿比較合拍，倒是另一碟較濃厚的自製醬料與炸排骨搭起來有特色。(吾稱之為蛋黃酥風味沾醬)＜鰻魚蛋沙拉 NT$380＞這一道是貓下去原創沙拉，照菜單上所寫，是有著法式、美式、與台式的混合，這比預期好吃，用湯匙挖來一起入口，有一種清爽與濃郁兼備之感，甜椒番茄洋蔥黑橄欖、帶出甜脆微鹹，接著再來一些蛋黃的綿濃，並疊加上蒲燒鰻的脂質風味，鰻魚丁的味道令人很放心，沒有土味。＜烤鴨與煙燻豬耳朵 NT$360＞這道端上桌，立馬頭上三條線，因為我吃飯不喜歡出現口感太過重複的料理，外場若細心點也許該提醒一下，畢竟從菜單的敘述上真看不出來會是如何呈現，話雖如此但味道也很不錯，烤鴨同樣是切成小丁，瘦肉肉質明顯不差，煙燻豬耳脆口，上層淋了胡麻蜂蜜芥末，底下則少許辣油搭佐，先甜後辣(也只是微辣)，滋味與鰻魚蛋沙拉都屬有層次，開胃菜/下酒菜皆宜。飯後還有水果和招待的愛玉，單就料理算是蠻不錯的一頓飯，只是依價格還是比較適合多人來share，否則獨自吃了兩盤口感都偏細丁的菜，實在是有些吃不消阿~本次經驗：(3.5個愛吃臉) continue reading

去了一趟快閃台北旅行，朋友強烈建議一定去貓下去，還千叮萬囑我要提早上網預約。於是到了當天，我們跟著google map慢慢步行過去，路不算難找，餐廳剛好在兩個高鐵站中間，走上十多分鐘就到了。店內裝修很有特色，坐得很舒服。兩個人點了不少食物，每一道菜都很美味，只是太飽而吃不下，絕對不是因為不好吃而不吃。飲品我點了蘋果西打，我還是第一次飲，有點點酸，有點點蘋果味，蠻好喝的。冠軍薯條是必點啦～用一個獎盃裝著薯條來食，頗有趣的～麵會食到鮮味，正。雞肝醬多士，吃多幾塊會有點膩。炸蠔調味剛剛好，好吃😋最後會送點水果給你消消膩，超貼心的。去台北旅行吃得最滿足的一餐，下次去台北也要再去～ continue reading

每到夜晚這裡的客人就爆多，其實非常喜歡這裡的店面氛圍，位在敦化北路鬧區的路口，貓下去有左右兩個店面，上次我只有在右邊吃東西喝點調酒，聽說旁邊的酒吧是專門喝酒的～心想有機會要和姐妹在約來這裡一波，因為是7-8點左右的下班晚餐時間，飢腸轆轆的我們就用力地點了幾道這裡的餐點吃，不得不說，他們家的東西很好吃啊...雖然價位小小的偏高，平均都要250-400之間，但燈光美氣氛佳，在這裡總會覺得錢這種小事不要太在意，最讓我喜歡的是他們的菜單設計風格，手繪加上趣味的取名以及文字註解，讓你對於他們家的飲品抱持著好奇，不過要先說，每個人對於調酒的定義不同，這裡的調酒類非常新奇有趣，不過口味還是要看個人喜好，我個人還是偏好喝純紅酒或是類似檸檬伏特加這種普通常見酒類，所以第一次喝到的時候，還真是大大驚奇了一下，不是難喝，全然是我自己喜好的問題，覺得如果像我一樣的朋友，也許可以轉戰隔壁的酒吧區認真地喝杯威士忌或是好好的吃飯也是可以XD總之，貓下去我個人覺得是一間很適合好友下班週末來喝一杯的好地方，綜合評分下來都很不錯！ continue reading