傑利慢工

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Jelly Jelly 慢工烘焙，在經營了兩年的網路甜點店之後，在小豪宅林立的臨沂街上開設了實體的店面，純白的日式老屋外觀，搭配著靜巷的林蔭，滿是清新的文青風，在老屋內吃蛋糕喝咖啡，愜意自在之情一整個由然而生。再熟悉不過的臨沂街囉，畢竟在這附近上班了十幾年，因為是單行道的關係，騎車或是開車前來的朋友記得從濟南路轉進來。JellyJelly 慢工烘焙，原本是網路甜品店，後來在這開設了店面，純白的外觀，一整個日式老屋的美妙氛圍。雖然是三角窗，但店內空間不算大，位置也不多，室外的一側還設有露天的座位，姊今天似乎帶著點憂愁，沒關係！吃完蛋糕心情就會變美麗啦！Menu除了主打的蛋糕之外，也提供鹹點（簡餐），鹹點＋飲料一起點，還可以折40元。還有胖胖的店貓會陪坐喔！只是牠不太理人就是．．．．咖啡拿鐵 NT.140杯子還蠻特別的，除了有Logo之外，另外一邊還有刻度表。今天的午茶約會，兩杯飲料兩塊蛋糕。茉莉花奶綠蛋糕 NT.150。清爽的口感，是會讓人一口接一口的美味。檸檬千層蛋糕　NT.180。就讓我一層一層的剝開你美味的內在吧！搭配著窗外的綠意，讓蛋糕呈現出滿滿的清新感，Jelly Jelly 慢工烘焙，值得您前來細細品嘗。 continue reading

即便來不及在網路販賣時期認識到Work Slowly Bakery，現在能夠在忠孝新生站的某個轉角遇見Jelly Jelly慢工烘焙，仍舊是個值得感到幸運的相會。正式更名成Jelly Jelly慢工烘焙後，今年(2018) 3月他們有了自己的小店面，想要嚐試香氣逼人的茉莉花奶綠蛋糕、各式的塔類蛋糕等切片，再也不用拼命揪團後苦苦等待；來到這個純白潔淨的轉角，將空間裡猶豫過的甜點選項，都嚐試看看吧！ 文：甩甩20180425如果在忙碌的生活裡偷得一些時間，我喜歡在日常的午後穿梭台北街頭、只因無論哪條巷弄裡，總是會有不同的驚喜。幾乎算是藏身在住宅區裡的Jelly Jelly慢工烘焙，就讓我有這樣的感覺：隱密得恰到好處，卻又難以忽略。從大路上轉進臨沂街，隨即就能看見一座純白佔領了整個轉角，抵達時正好趕上店家剛將窗簾拉起、開始營業，讓我能夠輕鬆隨意的挑選自己喜歡的位置入座，其實這是第二次造訪了。第一次是在結束工作之後，想著碰碰運氣，於是在下午將近五點抵達，當時店裡客滿、甜點也全部被掃光了，只好失望地離開，心裡想著下回一定要一開店就到…… 說到做到！(笑)店內空間不算大，不過白色的空間、四周幾乎都是玻璃窗門，和戶外的視覺連通性，讓整體看起來十分開闊，不會感到壓迫。櫃台裡小小的空間還包括了烘焙工作空間，雖然看起來略顯擁擠，但店員們還是十分親切的招呼所有客人(咦?關係在哪XDDD) 而櫃台旁的牆上有著大大的霓虹燈蛋糕，溫和不俗豔的顏色，讓圖像看起來更可愛了。每一個座位都是以塑膠籃堆疊而成的，看起來反而別有韻味；而每個座位上都擺放著毛線編織的抱枕、各個角落也飾上許多闊葉植物，幾分溫暖和綠意，將容易顯得有距離感的白色空間，點綴得親和有溫度若還是感到室內空間稍嫌擁擠的話，天氣好的日子，坐在戶外似乎也是很不錯的選擇。雖然是在街邊，但來往車輛不算多，且四周不乏綠意圍繞，仍顯得舒服放鬆。★茉莉花奶綠 $130當店員小心翼翼的將甜點送上桌，稍微撇了一眼、才知道為什麼店員送來的動作會如此拘謹：軟綿綿的蛋糕體，一直隨著步伐而搖晃抖動，這也太柔軟了吧！感覺好像隨時會崩塌似的。戚風蛋糕體和上層的鮮奶油皆使用台灣在地綠茶製作，最下一層內餡則為茉莉花熬煮而成的茶酪，上方在撒上綠茶粉和茉莉花瓣。較少見的口味，讓我對它期待非常高，幸虧它也沒有辜負我的期待：綠茶戚風蛋糕體非常柔軟且濕潤易入口，整體一放進嘴裡、立刻飄散出非常清麗的茉莉花香及茶香味，卻又不至於濃重到突兀；到舌尾、喉頭間時，才又飄散出上頭茶粉所釋出的些許苦澀味，整體吃起來清爽不甜膩，口味上也有新意。這讓一直以來特別愛吃戚風蛋糕的我，感到十分滿意與開心啊！ ★葡萄葡萄塔 $150或許是因為茉莉花奶綠實在讓我太喜歡了，再嚐試塔類的甜點就覺得似乎落差有點大。餡料的部分是使用藍莓乳酪製作，上頭則放上了新鮮的小顆葡萄，模樣可愛。上方葡萄的挑選挺用心，大小一致且吃起來十分甜美，塔皮脆口、但吃起來口感略顯乾硬；用以防止塔皮吸餡料濕氣、以免造成濕軟的白巧克力塗層有些過厚，加上內餡的藍莓乳酪調味也較甜，導致整體吃起來過於甜膩。表現稍嫌厚重，不太合我個人口味。 ★冰拿鐵 $140冰拿鐵的奶香氣重，但咖啡本身稍微偏苦澀，尤其尾韻的澀味有些重。雖然不太合個人喜好，但當天卻覺得和同樣帶有一些茶澀味的蛋糕十分契合，搭配著吃倒也覺得舒心。－－雖然這次嚐試的兩種口味甜點，讓我感到表現落差較大，但當天看見還有其他的巧克力類的塔式甜點、水果蛋糕，以及看起來也十分吸引我的杯裝甜點，還是讓我忍不住再三回味，盤算著下回要再去嚐試其他品項。離開之前也看見店主正在對新產品拍照，一問之下才知道是還在測試的檸檬千層，看起來十分誘人呢！在吃過了許多甜點、尤其是易上手的戚風蛋糕之後，也開始感覺常碰到許多特別容易被複製取代的樣貌，若是像Jelly Jelly慢工烘焙相同，在如此常見的蛋糕種類裡，發展出自己的獨特口味並表現突出，才會容易被看見與記住、再進一步被喜愛的吧。 continue reading

「JellyJelly傑利慢工」是兩個大男生的手作甜點咖啡館，Jeremy 負責咖啡飲品，Wally 負責每日的限量手作甜點，白淨的小店外觀，有著一扇扇可開啟的方格小窗，在網路甜點品牌成立兩年後，決定開啟了另一個慢工生活。文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/JellyJelly傑利慢工位於台北忠孝新生站5號口不遠的距離，走在臨沂街巷弄裡，遠遠即能看見街角舊建築一樓醒目清新的白，戶外也設置了幾張簡單的座位。JellyJelly傑利慢工由網路甜點店「Work Slowly Bakery 慢工烘焙」開始，店主Wally表示品牌成立兩年後，為解決蛋糕取貨與滿足許多客人想吃「切片」蛋糕的心願，原本兩人是打算以工作室型態再出發，卻也意外遇見了現在臨沂街巷弄街角的小店，花了四個月的時間，將這裡打造成心想中的樣子，期望將工作與生活的步調放慢，因此也正式將品牌名改為「JellyJelly傑利慢工」，而Jelly則是店主家中貓咪的名字。白色系的內部空間，是有著舒服的色調，一整排靠牆的座位，使用特別的同色系置物籃，半開的白窗，和點綴的綠意，讓人坐著感覺格外悠閒舒適。除了桌椅外，這裡也有著店主的各種巧思，一物一件工整有序地擺放著，在不大的內部空間，也因此顯得特別清爽。JellyJelly傑利慢工目前每日將供應四種限量手作蛋糕，又以塔類與蛋糕體甜點為多，正式開幕後(3/20)，店主表示將會陸續新增鹹派與烤餅的鹹食品項。▼雪白草莓蛋糕 $150/ (每日甜點+飲品可折30元)-模樣有點可愛的草莓蛋糕，裏頭夾上鮮甜草莓，是清爽微甜的鮮奶油蛋糕口感。▼茉莉花奶綠 $130/(每日甜點+飲品可折30元)-網店時期即相當受歡迎的茉莉花奶綠，是使用台灣在地茶葉，製成富含茶香的蛋糕體、茶酪與鮮奶油，上頭再灑上細磨的茶粉，減糖的比例，吃起來格外清爽，口感也相當濕潤。▼伯爵香橘杯$150/ (每日甜點+飲品可折30元)-製作概念與茉莉花奶綠有些相似的伯爵香橘杯，杯裡是伯爵蛋糕體與較多比例的伯爵茶酪，再放上香橘片，有著相同的清爽，也多了些水果酸酸甜甜。▼JellyJelly$130 (圖中)-點了店內的特色飲品JellyJelly品項，是以一份濃縮加上氣泡水和些許香草糖漿，喝著咖啡味較淡，微甜口感，適合不嗜咖啡苦，但又想喝咖啡的人；另外菜單上的Jelly品項，則是一份濃縮加上氣泡水的無糖咖啡氣泡飲。▼香草拿鐵$140/Hot-J點的香草拿鐵，是微苦順口咖啡滋味，帶著香草奶香，甜度雖有些高，但相當適合喜歡甜咖啡的人。INFOJellyJelly傑利慢工地址 : 台北市中正區臨沂街31-1號 營業時間 : 以官方臉書公告為主試營運 3/14-3/17 / 正式營業3/20低消一杯飲料男子的日常生活閱讀手記 /• 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考 • 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。 • 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢 • 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用。男子的日常生活。30'S LIFE continue reading