BoKa (Moved) New Location

這間位在民生社區的BOKA，是低調隱身於商場大樓的甜點小店，如果不是特別留意路旁的小黑板應該完全會錯過，從大樓民生東路側中華電信旁的走道進入直走，BOKA就在中後段的位置，若是繞大頭另一端從110巷走，可以先認複合式咖啡館SKUNK為目標進來走幾步路就會看到小小的BOKA留了不少空間給工作區，其餘的區域只容得下安排一組沙發座、一組兩人桌以及靠窗的座位，透過玻璃看到的外部面貌就是商場走道，要說多風景好實在是談不上，但以這種大小的店來說至少會比封閉空間更沒距離感，加上用了不少時下流行的乾燥花束來點綴，能感受到店家在有限空間裡試圖努力呈現對於美的想法，BOKA目前是以甜點和飲品為主，花藝的部分似乎還沒正式開始，有接受整模蛋糕的預定，也有甜點教學課程可以報名，以再利用印出的紙為立牌稍微辨識不易，但此等小問題想必如今已能獲得解決。當天吃了四款甜點，普遍來說甜度調得蠻溫和的，應該會是多數人還能接受的口味，不過手藝有種樸實感，整體不驚艷但至少有些小地方還能稱討喜，小藍的杏仁塔皮偏軟，餡的部分較為平淡，上頭藍莓飽滿多汁我喜歡，草莓生乳酪的草莓味比預期稍微酸濃一點，我本身並不喜歡這類水果與乳酪組合做得太清淡，所以這個吃來覺得可接受，這款登場初期是使用在產季時冷凍保存起來的台灣草莓果泥，季節緣故現已改成了進口草莓果泥，此外原本有點擔心會很甜的巧克力淋醬其實不太搶戲算是萬幸，另一款純粹結合咖啡、奶酒、焦糖與奶油乳酪的元素，吃第一口覺得鹹味突出，不過也因此覺得較不易膩，而且底層酥餅混入咖啡豆碎，是當日吃的幾款中最有口感的，富士山是用了一保堂抹茶粉製成的抹茶戚風，較為中規中矩，稍微打發的鮮奶油適度增添了濕潤感，印象中Boka的招牌是加入花朵的甜點，像是今天冷藏櫃裡的玫藍上頭就擺了可食用的有機玫瑰花瓣，不過自己對鮮花入菜的興致相對不高所以就沒試了。小藍140元草莓生乳酪 130元富士山 110元純粹 150元拿鐵 130元摩卡 140元歐洲水果茶  150元玫瑰蜜桃煎茶 150元很久沒有喝到這麼稀的摩卡，而且賣相也有點讓人驚慌，比較之下拿鐵水準好不少，兩款熱茶評價也都還不錯，自己較喜歡那款帶酸的歐洲水果茶，相較於他們的甜點雖不驚艷但平順安穩的品質來說，飲料好壞落差似乎更大些，然而民生社區有許多環境氣氛都不錯的咖啡店，這方面Boka比較不強勢，建議來此還是以甜點為主，當作附帶提供座位的地點就好。 continue reading

網址停擺了一小段時間，從澳門回來後腸胃就開始不太舒服~後來又發燒重感冒...每天真的連打開電腦都沒力氣，粉絲團的更新也是有一搭沒一搭...因為食慾還是恢復得很差，近期外食的機會變少~終於手頭只剩下國外的遊記要出清，精神好了就可以努力來寫文嚕!這間BOKA就隱身在民生東路的大樓裡，要不是這附近我算熟悉~真的會很不容易發現耶...店空間不大，約莫十個位子~因為在大樓裡，也沒啥景色可看...這裡比較適合一個人來....或是外帶就好!飲料的選擇不算很多，我們這天分別選了冰熱拿鐵...這裡的飲料真的是大雷...大概是我喝過咖啡店難喝的前三名，比我在小七買的還糟糕!!蛋糕美美上桌嚕!!!前面提到這裡的飲料非常地雷，因為很稀~沒有咖啡香~幾乎有種在喝牛奶的錯覺...我真心覺得如果你沒辦法處理好咖啡，那不如就不要賣咖啡了!草莓生乳酪(130元)用手工熬煮草莓泥、奶油乳酪、法國米歇爾72%巧克力淋醬、進口乾燥草莓片組合而成。本來我對這不是這季節的草莓乳酪沒有非常期待，但這款卻出乎我意料的喜歡...很適合夏天的味道，帶些微酸甜...草莓香氣淡淡的，乳酪也不會太濃郁~在搭配了巧克力醬...整個組合的很好，我覺得很喜歡!!芒果生乳酪(150元)有芒果泥、水蜜桃庫利、杏仁海綿蛋糕、新鮮芒果組成，當季的新鮮切片芒果當然是非常好吃，但下層的芒果乳酪比起草莓乳酪...倒是沒有讓我更喜歡...可能我對芒果的喜好比較不那麼愛，所以整個吃下來~我比較偏愛草莓乳酪~^^玫瑰富士山(110元)手工熬煮玫瑰果醬、進口蛋糕粉、四方鮮乳、牧場雞蛋，其實就是戚風蛋糕啦!!XD看起來真的很美很有富士山的fu，下層的玫瑰戚風蛋糕~口感鬆軟有淡淡玫瑰香氣...我非常喜歡!!但上層的玫瑰果醬，我覺得玫瑰香氣的氣味太濃厚...雖然是要搭配著戚風蛋糕一起吃，但我們最後都撥開沒有碰了...這裡的蛋糕表現真的還挺不錯，吃到的三款都很喜歡~雖然不是非常花俏的路線，但口味樸實用心又很好吃...飲料真的是Boka的敗筆，所以我建議想來的朋友外帶比較好~我寧可把飲料的預算多點一個蛋糕啊!!也把這樣隱密的小店分享給大家嘿~~~ continue reading

ＢoKa是間從網路上接觸到的一間網路甜點店，起初僅是美麗的老闆娘喜愛做甜點給身旁朋友享用，到有網路訂單自取與販售，逐漸到現在有了屬於自己的店面，一步步的成長與躍進，口味與外型上不但有著老闆娘的愛心，更是精益求精研發著最完美的比例，口口吃到嘴裡都是幸福的果實，讓我在短短一個月內就訂了高達四款的蛋糕，好吃到捨不得分享給大家呢！詳細全文：甜點·食話食說｜新開幕BoKa Sweet&Flowers花叢中的華麗甜點/民生社區所有文章皆有版權，請勿翻印，若需使用請來信詢問。(LadyR,食攝旅人歡迎在FB追蹤我！)第一次收到BoKa時，相當訝異網路甜點竟能有如此可愛的包裝，且店家若有空還會親自外送蛋糕，為的就是確保不會碰撞到與保持最新鮮的賞味期到客人手上。開盒後更是令人不經讚嘆了一番，四種不同口味的蛋糕，依舊筆挺地豎立著，苞待放讓人不知從何下手，太奪目了。 BoKa的蛋糕放在單色的白盤上就相當耀眼，而我親親的為他撒上乾燥花在一旁，一場悠閒且華麗的下午茶就此展開了序幕。 俯視或側拍都美麗動人，毫不知該如何下手，期待著它帶來的味覺衝擊，卻又不捨破壞它的外觀，只好多拍幾張照片留念欣賞吧！草莓檸檬乳酪 3.5吋 $200先選擇了從最淡色系口味最輕盈的草莓塔吃，選用法國進口的鮮奶油與乳酪製成，一刀切下便能感受著其中的綿密，綿密中帶著輕盈的乳酪蛋糕，正是我最喜愛的口感，蛋糕體與塔底搭配的比例完美，入口後帶著微微脆硬乳酪卻消失得無蹤，吞下後勁在直衝回來，而草莓超鮮甜多汁，褪去了乳酪的甜膩，實在是太完美了，這一定是我吃過最美味的草莓塔！必點！栗子起司塔 7吋 ＄680起初我是非常不能皆是栗子帶入蛋糕內的人，但吃過BoKa的栗子塔後則完全改觀了，切開後才發現底層還有著驚喜夾雜著起司底，濃郁的起司蓋過了栗子的厚重味道，進而取得了完美的平衡，塔底散著奶油香氣為整體添加了厚實感，如果你喜愛栗子，千萬別錯過呢！抹茶起司塔 7吋 $580店家從京都嚴選的抹茶粉，從裡鋪到外，毫不手軟。真心覺得老闆娘非常大方，美味的甜點果然需要真材實料來襯托，切開後底部依舊是濃厚的起司，但起司稍稍蓋去了抹茶的茶香，隨然依舊討我喜愛，但若比例能調整一下必定會更棒呢！ 無花果巧克力乳酪 3.5吋 $200 -> 現在改成雙莓巧克力乳酪第一次嘗試這款蛋糕時是搭配著無花果，但因無花果容易熟透，擺到第二天後會變得無味，私訊建議過老闆娘可以嘗試變換成藍莓試試，不久後在網路上發現店家真的將無花果換成藍莓了，能聽取客人意見並採用的店家真心值得推薦！可可乳酪，足夠濃郁夾雜著草莓鋪層，甜味足夠卻不過於膩口，入口後香氣沿著舌尖蔓延到腦門，天啊！這也太好吃了吧！好想來一整圈呢！推薦順序：草莓塔>可可乳酪>栗子起司塔>抹茶起司塔接觸BoKa時雖然是從網路而起，但當時就已覺得這樣的高品質蛋糕若不開成店面就實在太可惜了，而現在他們也在民生社區有了自己的心血，在台北的甜點店中，絕對算的上數一數二的用心與美味唷，掙扎了好久才打了這篇文章，不然真是不想分享這秘密甜點給大家呢！好想好想獨享！地址：105 台北市松山區民生東路5段202-9號營業時間：13:00 - 20:00（二、四、六）電話：02 2761 9008不限時/無服務費/只收現金 continue reading

boka的乳酪蛋糕都很輕柔，外表長的非常少女心，淡淡又韻味悠長的乳酪味，加上一些莓果及玫瑰來相襯，卻不會蓋過原本乳酪蛋糕的味道。層次很特別，味道很舒服，不會很濃郁很膩的口感 continue reading