茄子咖哩

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被日本朝日電視台評選沒吃過會終身遺憾的歐風咖哩-茄子咖哩連鎖店，於2000年來台至今22年深受咖哩控喜愛，本因疫情影響決定2021年底結束營業，後續因新舊老饕不捨下，唯一的,茄子咖哩南港店,加入新團隊繼續經營！米粒趁著重新開業特別來朝聖，果然一吃好驚人，特製招牌歐風咖哩醬融合溫潤的日式和風咖哩與辛香料濃烈的印度咖哩，搭配台灣米與現炸豬排，真的有夠涮嘴厲害！難怪這麼多網友都大讚一生一定要吃過一次！茄子歐風咖哩(Aubergine Curry)招牌咖哩醬特別使用大量洋蔥和十多種辛香料費時燉煮，將溫潤的日式和風咖哩與辛香料濃烈的印度咖哩融合在一塊，濃郁兼具溫潤口感特別受到日本演藝圈明星歡迎，位於東京的日本總店還被日本朝日電視台評選為一生至少吃一次的名店，沒吃過會終身遺憾，真的讓人相當期待！來台22年的茄子歐風咖哩連鎖名店！就在南港CITYLINK 吃得到茄子咖哩連鎖店原先於2000年引進台灣！所有的食材原料技術皆與日本總店同步，看到茄子咖哩粉絲頁分享品牌故事：老闆起初開設在台北南京東路一段、幾乎看不到招牌的地下室開設茄子咖哩全台第一家店，經口耳相傳，逐漸將咖哩飯的風潮帶開，許多人也因此愛上日式咖哩！據說「2003年單店100個座位，一個月服務2萬多人次的消費者（單日單店最高800多人消費，2000人以上登記候位），創下該餐飲大樓的消費人數紀錄」。後續22年期間在全台皆有展店！特別深受北部鄉親喜愛，目前分店僅存,茄子咖哩南港店,，地點位於南港車站CITYLINK C棟9樓，每到平假日總是吸引不少旅客前來朝聖品嚐！我們這回特別挑選在平日中午到訪！茄子咖哩南港店的菜單主要有11款咖哩飯口味可選，像是招牌炸豬排/海鮮/牛肉/雞肉/紅酒燉牛肉等口味，辣度則有五種辣度(不吃辣的朋友直接選擇甘口，最多人選擇2~3辛)！想要澎派豐富可以升級套餐A加價90元(沙拉+湯品)或套餐B加價120元(沙拉+湯品+飲料)！洋蔥湯/蘑菇巧達湯初訪想要全部都嚐鮮，直接升級兩份B套餐，首先湯品的洋蔥湯使用大量炒洋蔥焦香軟嫩，非常好喝！還有大小朋友喜歡的蘑菇巧達湯，滿嘴都是奶香味，真的好好喝！千島沙拉/和風沙拉女生朋友最愛的沙拉則有和風醬和千島醬兩種選擇，我跟大胃先生一人選一種，爽脆的綜合生菜搭配番茄和玉米粒，很適合春夏開胃！冰紅茶/冰咖啡中規中矩的冰紅茶和冰咖啡，佐餐解膩非常正點！茄子咖哩-豬排咖哩飯第一道咖哩飯是網友人氣推薦NO.1的炸豬排咖哩，一整塊厚切豬里肌排現炸上桌，光從側面就能感受厚度，咖哩飯跟炸豬排本身就是超完美組合！茄子咖哩的咖哩醬真的有夠厲害，看到官網分享製作過程，需使用大量的洋蔥炒成洋蔥泥再加入十多種辛香料慢燉！雖然醬汁看不到任何顆粒，但是入口滿嘴都是濃郁香氣，微微2辛~3辛辣度刺激味蕾，配上飽滿香Ｑ的台灣米飯，口感趨近於日本越光米外，加入了高湯、奶油及店家不外傳特製的香料，一口咖哩醬一口白飯，未免太幸福了吧！茄子咖哩-藍帶豬排咖哩蛋包飯若是喜歡起司的朋友，則可另外點選起司藍帶豬排，裡面夾上培根與起司，配上蛋包咖哩飯，光看就讓人覺得豪華！肚子餓的時候，一盤熱呼呼的咖哩飯最能療癒身心靈！天啊～趕快給大家看看藍帶豬排斷面秀，整個起司大爆漿，我的老天鵝～大胃先生在旁看得都快流口水，入口可以吃到扎實的豬排與起司培根鹹香融合在一起，各位起司控請一定要點！除此以外，若是點選咖哩蛋包飯，白飯則會變成茄汁炒飯，一吃立馬回到小時候第一次吃到茄汁蛋包飯的感動，依然還是那個令人想念的老味道啊，實在太好吃了！茄子咖哩-牛肉咖哩蛋包飯吃完兩大人氣豬排咖哩飯，再來是經典招牌牛肉咖哩蛋包飯，裝在船型醬料盅的咖哩醬，油亮迷人！記得米粒小時候看著日劇在吃咖哩飯或牛排，特別好奇這個長得像阿拉丁神燈的醬料盅！得趁著咖哩醬還沒變涼同時，可以將咖哩醬直接倒入白飯上，據說日本吃咖哩飯還有分成兩種名稱：咖哩飯(飯和咖哩醬，分開不同器皿進食的食法)與飯咖哩(飯和咖哩醬，盛載在同一個器皿中進食的食法)，大家平常喜歡哪一種吃法呢？燉到入口即化的牛肋條，幾乎不用咀嚼就在嘴裡化開！連小朋友或牙口不好的長輩也能盡情享受咖哩飯，真的是老少咸宜的國民美食！茄子咖哩-雞肉蔬菜咖哩蛋包飯若是不吃牛肉的朋友，可以點選大胃先生特別喜歡的雞肉蔬菜咖哩飯，現煎雞腿排非常大塊多汁，加上綠花椰菜/紅蘿蔔/馬鈴薯的蔬菜，增添多重口感！茄子咖哩-紅酒燉牛肉蛋包飯再來是米粒本人超喜歡的紅酒燉牛肉，牛肉搭配酸甜紅酒醬配上蛋包飯，整個吃起來特別過癮滿足，每一口都讓我們吃得津津有味！茄子咖哩-海鮮咖哩飯最後的海鮮咖哩，放上兩隻大蝦現炸花枝圈和炸魚片，半脆軟口感好涮嘴，記得我們點選五辛的辣度，第一口有被嚇到，這辣度後勁還蠻強的喔！重點每盤咖哩飯都會放上餐廳特別醃製的日式醬菜，爽脆解膩！吃完此生必吃一次的歐風咖哩，打破以往吃過的咖哩飯，這裡的味道真的又濃厚又有日式咖哩的甘甜，每一口都能感受費工燉煮的用心，大家一定要來朝聖來台22年的歐風咖哩飯！ continue reading