安實鮮廚 (Closed)

常常在西門町走跳的我...從兒子開始上幼稚園後西門町就更像走廚房一樣了,因為學校就在西門町商圈..不過卻直至最近才發現有一間很棒的海鮮簡餐餐廳安實鮮廚 Anks Seafood,由於實在有點低調加上店名初聽到我真的不覺得是餐廳呀 XD喜歡吃美食、喜歡吃海鮮料理的千萬別錯過,他們家的海鮮確實讓人驚豔,料理美味新鮮,且採用低油低鹽料理,好吃之外也兼顧健康,吃過後確實會念念不忘簡約高雅的外觀,身受外國觀光客喜愛,常常都會有國外客人入店用餐,當天坐我們隔壁桌的客人便是來自香港交通相當便利,捷運西門站或北門站皆可抵達,步行距離應該差不多,安實鮮廚就在中華路橡木桶旁,一旁就是福星國小,國小旁有路邊停車格,當天很幸運地停到車位由店外可以透過玻璃窺看店內風格及用餐環境,相當新穎乾淨接著來看看安實鮮廚有甚麼新鮮好料理吧!!(以上菜單圖片擷取自官網)安實鮮廚菜單及價位,料理以海鮮為主,另也有供應豬肉料理,光是魚就有好多品種,烹調手法有煎、煮、烤、炸、蒸,可以滿足每個人的味蕾,另外也有單點的品項菜單上價格為「御盤定食」的售價,附有白飯、湯、沙拉、兩樣前菜及100元以下飲品,一人一份剛剛好,無論是上班族或是自己一人想吃海鮮也適合來另外可以加價$160升級為套餐:開胃小菜、沙拉、湯、主食、主菜、飲品任選及每日甜點,當天我們便是享用套餐五味九孔鮑使用牛大骨所熬煮,所以色澤比較深,煮得很入味,口感Q彈帶脆,讓人回味再三,單吃就風味十足,也可以搭配一旁五味醬入口義式烤雞胸沙拉有油醋醬及千島醬可選擇,兩種醬料都很值得品嚐,醬料為店家精心調製油醋醬為葡萄籽油、二砂糖、義大利香料等所調和,微酸甜,千島醬則為自製紫蘇梅醃小黃瓜加上熟雞蛋製成,生菜更使用臭氧水清洗,除了吃得安心外口感也更鮮脆店家自製的紫蘇梅醃小黃瓜,感覺好讚唷北海道干貝絲南瓜濃湯除了南瓜外,還加入了地瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥等熬製而成的南瓜濃湯,為天然的濃稠度,香甜濃郁的口感,還添加了干貝絲樹子蒸扁鱈有機樹子搭配使用日本醬油、魚露、味淋等特製的醬汁,味道香醇肥厚的扁鱈份量十足,好大一塊也帶有厚度,一旁還搭配著新鮮蔬菜,吃得健康也滿足..有機樹子甘甜的口感深受我的喜愛,一顆一顆都送進我的口中脂肪含量低的扁鱈肉質鮮甜細緻,沒有甚麼魚刺,小捧油也吃得好開心,特製醬汁完全不死鹹,也挺下飯的..有帶小孩的話很推薦這道樹子蒸扁鱈唷鮭魚香飯就連簡單的一碗飯都能看見店家的用心,白飯上還有鮭魚肚肉耶~光看這一碗就讓人忍不住大口扒飯了選用花蓮富里鄉的富里御池米,.帶Q彈的口感還有著淡淡的天然米香,鮭魚肚肉烤香後,加入魚露、日本醬油及進口紅蔥頭炒香,鮮味及美味兼具香煎挪威鮭魚排盤子是台灣形狀耶,採用挪威空運來台、生魚片等級的鮭魚加入迷迭香料香煎有別於軟嫩的扁鱈,鮭魚口感較為紮實鮮甜,魚香四溢,還帶著油脂香氣甜點當天餐後甜點為紫米紅豆湯,採用黑糖熬煮,紅豆與紫米比例1：1,紅豆粒粒分明、口感綿密,吃起來甜而不膩養顏美容飲及錫蘭紅茶套餐飲品為菜單上任選,養顏美容飲為鳳梨、奇異果及蘋果的組合,新鮮現打的果汁有著微微的酸感,還帶有果渣杯子相當有設計感,名字就叫作：我不是水杯,哈哈,好可愛,看起來像是層層堆疊的杯子,其實下方為水壺,杯子只有最上面的才是喔錫蘭紅茶選用知名的Dilmah帝瑪紅茶,為百分百的錫蘭茶,為國際五星級飯店選用茶,有著清新茶香、風味迷人金薑蜜桃茶熱茶壺也相當獨特,這是仙人掌壺,外觀貌似仙人掌樣,將上蓋取下即化身為杯子選用ETS有機茶包,淡淡的薑香融合蜜桃香,不管是壺具或是茶包都讓人感到驚豔 continue reading

今天要來分享一下SeafoodSeafood這個名詞最近很夯想不到我也趕上這波Seafood的流行?不是啦!!我要分享的是真正的Seafood是新鮮健康美味的Seafood是海鮮是海產食物啦位於北門捷運站與西門捷運站之間的安實鮮廚Anks Seafood安實鮮廚空間不大但具設計感的用餐空間讓人感覺很舒適這裡備有小朋友高腳座椅也歡迎顧客帶毛小孩一起來用餐安實鮮廚除了餐點還有提供海鮮的零售販賣所以我們今天吃到的餐點如果喜歡可以買回家自己烹調這裡也有提供生日、家庭聚餐、公司聚會的小型包場，有需要可以洽詢店家菜單經營理念和產品資訊讓人覺得很安心很放心的餐廳這個也想點那個也想吃看了半天是陷入天人交戰的狀態!最後選了一個海鮮一個肉，上桌之後可以二個人交換分享藜麥鳳梨莎莎蝦彎彎身體的五隻蝦蝦鋪在配菜上~這盛裝的盤子選的真的很不錯呢FACEBOOK一打卡馬上引起朋友們關注的按讚安實鮮廚使用的米飯是花蓮富里鄉的壽司米一開始在菜單上就有介紹喔!花蓮富里鄉的米微微帶點芋頭香氣嚐起來是帶粘性的口感一開始還以為是一般的豆腐魚肉湯不是喔~這是白味噌喝起來口感清爽，鮭魚碎肉蠻多的沙拉的部份油醋醬也是店家自行調配的油醋醬是以葡萄子油、白醋和砂糖拌上辣椒皮切的辣椒末、蒜頭、洋葱和義大利香料嚐起來風味獨特口感清新自然小菜有二樣~會以店家當日準備的菜式為準我們今天嚐到大黃瓜炒小蝦米和三色蔬菜炒花枝都蠻清爽又可口的黑金鋼白蝦肉質紮實口感Q彈單純用鹽煎沒有過多的調味吃的到蝦肉的鮮甜底下是以藜麥和新鮮鳳梨為主拌炒的配菜藜麥、新鮮鳳梨、紅椒、紫洋葱、酸黃瓜和亞麻仁油每一種食材都認真挑選，每一種食材都覺得很健康養生最近這陣子很流行食用藜麥，沒想到這樣搭配起來也是非常可口先吃蝦蝦再把配菜拿來拌飯吃店家餐點絕大部份都是自行調製而成連酸黃瓜都是店家自己以紫蘇梅醃漬而成的呢另一套餐活菌豬排骨這個套餐不一樣的是我們換了鮭魚飯和南瓜濃湯很特別的鮭魚飯店家選用鮭魚腹的部份來製作難怪嚐起來不老不柴事先以高溫烤過把油脂逼出再用紅洋葱、香菇醬油和魚露來熬煮風味很不錯南瓜濃湯喝起來相當綿密濃綢喝起來真的不只南瓜的風味呢?經店家介紹才知道原來放了南瓜、馬鈴薯、地瓜、洋葱、紅蘿蔔而且是加鮮奶喔這炸豬排一上桌就香氣逼人(笑)但是一定要忍住~拍完照才能一一享用阿豬排選用活菌豬而且還是大里肌肉的部位傳統風味的醃料就是這樣迷人香酥外皮大里肌肉肉質軟嫩讓人忍不住一口接一口的就KO了這份豬排呢飯後飲料也有特別的喔越式咖啡奶(滴咖啡+煉乳)以傳統的越南滴咖啡杯來盛裝好特別的容器~~~滴完就有咖啡喝囉我是點冰的~咖啡香和煉乳香甜味交織出好喝的咖啡奶這裡的茶品也都是經過嚴選的南非國寶茶不含咖啡因是老少皆宜的茶喔!(我本身也很喜歡) continue reading

西門町算是我們夫妻常出沒的地點,離家近,電影院很多家,所以想看電影時來西門町就對了偶爾也會來西門町用餐,拉麵 ,日式料理算是我們夫妻常吃的了這一次因為邀約而發現了隱身在西門町周圍有一家用媽媽愛家人的心製作餐點的餐廳,餐點雖然是樸實不走虛華路線但是每一樣餐點送入口中可以深深感受到它的美味度唷~請您花一點小時間來看我的小介紹安實鮮廚離西門町熱鬧的峨嵋街,昆明街有點小距離是位於開封街二段的一旁是國小的位置,路邊有一整排機車停車格如果搭捷運來也滿方便的~步行而來大約5-6分鐘安實鮮廚原本是以販售進口海鮮為主的公司,也因為接觸海鮮許久進而將原本只販售海鮮的銷售模式,再增加了用餐部份 我個人覺得增加用餐這部份真的很貼心,因為大多數小家庭都無法也不太能在家中煮食有了店家貼心推出餐點後讓外食族的我們直接可以享受優質又健康的餐點安實鮮廚用餐空間不大,大約只能容納18個位子有提供包場服務,最低包場消費標準為10000元菜單介紹:餐食是以御盤定食的方式呈現,主餐搭配二樣小菜,沙拉,湯品,米飯(+20元可更換鮭魚香飯),飲料(100元以下的飲料,超過補差價)主要餐點以海鮮豬肉為主,目前並無飯售牛羊肉類的食材『安心、實在、誠實』，也是名字【安實】的來由，而【餐桌】是為了讓客人有在自己家的餐桌上吃飯那種安心、溫心的感受烹飪手法則是屬於少油少鹽，讓客人能夠享用到食物的原味、美味，又不會有負擔---取自店家粉絲團介紹不過店長說雖然目前出餐方式採用御盤定食方式,但因為太多老客人想要回歸之前以套餐出餐的方式所以目前還再調整中!如果有客人預定套餐,店家也會配合出餐Nancy問了一下套餐的價位與內容,價位為御盤定食價位再+160元,餐點會升級原本的御盤定食內容用餐的當天剛好有三位老客人點了套餐模式,一個不小心偷喵到客人的前菜有完整的一整隻鮑魚呀!當然其他的附餐也有升級內容,只要+160元前菜就有整隻鮑魚也太划算了(套餐模式可以電洽店家詢問唷)餐後的飲品也是用心挑選過的~數款茶品使用的都是Dilmah與ETS的茶包現今聞蛋色變~放心!安實鮮廚所使用立益農場的雞蛋都是有經過檢驗的唷店家對於小朋友相當友善!很希望拔拔麻麻們帶著家中的小朋友一起來享受健康無負擔的餐點提供了好可愛的兒童座椅前陣子由楊為傑醫生所撰文的全台親子友善餐廳：台北市,安實鮮廚就有入選(原名安實的餐桌)一人一套御盤定食,是不是跟我有一樣的錯覺!這份量好像還好,哈~結果我們夫妻倆撫肚離開阿御盤定食內容沙拉(千島醬OR油醋醬)二選一,二樣小菜,白飯(來自花蓮的富麗米),味噌湯(使用日本白味噌與有機豆腐,鮭魚肚條)+主餐白飯部份可以+20元更換成鮭魚香飯,味噌湯可以補差價更換為南瓜濃湯白飯部份如果吃不夠還可以免費續唷這一次我們享用的是龍膽石斑與活菌豬炸排骨 為了讓客人更健康的享用食材,安實鮮廚所使用的醬料都是自家調製的油醋醬使用的是葡萄籽醋再灑上一些砂糖,酸中帶點甜味,跟一般吃到的酸溜溜的油醋醬非常不一樣千島醬使用的紫蘇梅+自家醃的酸黃瓜還有熟雞蛋調製而成,因為紫蘇梅與酸黃瓜的存在,讓千島醬變得不油膩了所搭配的小菜會依照每一天進貨的食材而有所不同!所以就算常常來的客人!也不見得每次都會吃到一樣的食材唷蛤蜊炒蛋!通常在我們家蛤蜊就是搭配絲瓜或是煮成湯品第一次吃到蛤蜊炒蛋,真的還滿下飯的!下次也可以叫老媽這樣煮了糯米椒小魚乾說來奇怪,各是椒類我都不敢吃(舉凡青椒.紅椒.黃椒等等我都不敢吃)但就糯米椒我敢吃!小魚乾越咬越香但又不會有咬不動的情況發生味噌湯就算是只單純的附餐湯品-味噌湯對於所使用的食材也是秉持一定的堅持一定要使用日本白味噌與中華有機嫩豆腐與鮭魚肚條不是用魚廢肉的部份而是一定要使用鮭魚肚條耶!!!!!!這一碗湯品可以附在套餐內而不是需要另外加價購買的老闆就用那麼好的食材果然是秉持著用媽媽的愛心製作而成的餐點加價更換的南瓜濃湯成份不只有單純的南瓜還有添加入馬鈴薯,胡蘿蔔,洋蔥等等蒸熟後打成泥狀口感比較偏向泥狀!這一碗南瓜濃湯給正在發育中的小朋友喝一定很棒 來自花蓮富麗米的的米飯,口感軟中帶Q,咬著咬著有一股淡淡的芋香冒出+20元更換的鮭魚香飯,一樣以花蓮富麗米為底!添加了以炒香紅洋蔥,魚露,薄鹽醬油烹調鮭魚肚肉這一碗鮭魚香飯的味道我們都很喜歡,老公只願意分我一口就全部自己接收了>"<活菌豬炸排骨!一入口有一種小時候懷念的古早味裹粉使用了地瓜粉與玉米粉二種粉類增加口感已經去了骨頭的活菌豬排骨!吃起來軟嫩中帶有一股甘甜味完全不帶骨頭就算是給小朋友享用也不用擔心骨頭的問題至少一公分厚度的排骨肉!還可以吃到的肉汁唷 硬是叫老公當手模讓我拍這張照片XD另一套主餐為龍膽石斑由上往下看!看不出來這塊龍膽石斑魚肉的厚度~~~~由側面看就看得出來這龍膽石斑的厚度了吧其實對於龍膽石斑Nancy一點都不陌生,因為南部的親戚就有人在養殖龍膽石斑所以對於龍膽石斑富有彈牙膠質的口感一點都不陌生不過就算是我們家有親戚在養龍膽石斑我個人也沒有吃過重達5公斤以上的龍膽石斑啊實鮮廚一律挑選5公斤以上的龍膽石斑!其實石斑只要重量越重單價越高呀~剛好偷看到鄰桌點套餐的客人!主餐是扁鱈,超大塊的~我還跟老公開玩笑的說,那鱈魚不是一人份吧而是一桌份吧結果真的是一人份!老闆你食材給的那麼大氣要怎麼賺錢咧~~~套餐中已經有附上百元以內的飲料,也可以補差價更換其它飲品我們選用了熱的洋甘菊茶與現打養顏美容飲(奇異果+鳳梨+蘋果)不額外添加糖使用的是丹麥設計師所設計的器具盛裝的容器也長得太可愛了吧熱茶壺與茶杯要這樣使用喔~打開上蓋就是可愛的杯子淡雅的洋甘菊香氣!讓人很舒服這個可愛的杯子有一個響亮的大名叫我不是杯子XD猛然一看還以為好幾個透明杯子推疊而成其實是一個杯子搭配一個茶壺 養顏美容飲(奇異果+鳳梨+蘋果)滿滿豐富的維他命c,酸度其實還滿高的唷為了要創造一個對於親子友善的環境,連廁所都是經過特殊設計3D立體彩繪圖案把廁所創造成一個海底樂園!我想~小朋友一定會開心又自動自發的來上廁所呀真的很開心,在離家不遠之處探尋到一家優質餐廳,價位不高,但餐點很用心有想念的媽媽味!每一道餐點送入口中!那微笑感是發自內心而出的 continue reading