點水樓 懷寧店

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點水樓,水餃,台北米其林最近居家上班以來，吃了不少冷凍水餃，但只有「點水樓」的水餃最得我心！連續三年獲得台北米其林必比登推介的「點水樓」，以往知道它的江浙菜相當美味，最近吃到它的三款冷凍水餃竟也令人驚豔，從麵皮的彈Q度、肉餡的細緻度都具有極高水準，更別說加了鴨肝的香氣與油脂，或是加了九層塔帶出的清新感，吃一次就愛上，忍不住多訂幾包留著慢慢吃！點水樓鴨肝黑毛豬肉水餃NT$.375事不宜遲，立刻來看看這包鴨肝黑毛豬肉水餃。一包15顆訂價375元，可能有人覺得貴，但是要知道鴨肝本來就是高級食材，平常只會在高檔西餐廳或是私廚料理吃得到。現在包進了水餃中，讓你在家也能嚐到它的美好滋味，值啊！點水樓黑毛豬肉九層塔水餃NT$.225說實在的，阿偉一向對九層塔很排斥，就像有人不愛香菜，但我反而可以吃香菜，但對九層塔的氣味不太接受。所以當它跟黑毛豬肉結合成為水餃內餡，阿偉是抱著懷疑與試試看的心情來吃的，結果…大出我意料，吃來沒有以前對九層塔那種排斥味道，反而越吃越喜歡，心想也許我以前對九層塔的誤會太大了。點水樓黑毛豬肉高麗菜水餃NT$.225這應該是最受大家喜歡的水餃口味，然而點水樓做的內餡就是不一樣，那種細緻度與綿密感真的讓人驚豔。阿偉將三種口味水餃各煮四顆放在盤上，點水樓很貼心，在鴨肝黑毛豬肉水餃的麵皮上染了紅色、在黑毛豬肉九層塔水餃麵皮上染了綠色，至於沒有染色的就是黑毛豬肉高麗菜水餃。“鴨肝黑毛豬肉水餃”肉餡與鴨肝融合在一起，似乎也因為有鴨肝在裡面，讓肉餡的油脂感蠻足的，因此口感特別綿密，鴨肝的香氣也很溫潤，不會太衝而搶掉豬肉的甜香。麵皮嚼起來彈Q有勁道，吃得出是師傅用心桿出來捏成的。“黑毛豬肉九層塔水餃”的九層塔切得頗碎，因此它獨特的香氣也是溫和不刺鼻的，跟甜香的黑毛豬肉餡結合，讓阿偉從原本排斥九層塔變成愛上這個口味的水餃。“黑毛豬肉高麗菜水餃”可以看到它的肉餡顏色很漂亮，肥瘦比例非常完美，嚼起來亦是綿密有油脂香，高麗菜末在其中扮演平衡的角色，增加甜脆感，吃多了也不覺得膩。疫情期間在家用餐的時間變多，可不要虧待自己，連續三年台北米其林必比登推介的「點水樓」所出的水餃，同樣有超高水準，趕緊下單來嚐嚐吧！ continue reading

來到台北, 今次食埋米芝蓮級嘅點水樓.餐廳裝潢古色古香, 充滿江南風,  成間江南客棧咁!!自我介紹非常詳細.NO. 1 美食 <<小籠包>>於2012年〈全台人氣小籠包評比大PK〉得到第一名!! 不但美味多汁,加上皮薄,麵粉味少, 而內餡充滿鮮甜肉味!!!<<香煎蘿蔔糕>>煎得膿膿哋, 幾香口. <<芝麻蟹肉酪梨捲>>香口非常, 而入餡十足.未食已經聞到蟹肉味, 而且食落仲真係可以食到一梳梳嘅蟹肉!! <<寧波炒飯>>香港人都係鍾意食揚州炒飯多D.  continue reading

2018.02.21 😊 台灣篇【踢走主流小籠包店】說到台灣的小籠包相信大家都不期然想到鼎泰豐🍵就連香港亦有分店更加有種講法不到鼎泰豐吃上一籠小籠包算不上完美的台灣旅程然而在這次的旅程中🤫我們則選擇了2間沒前者人氣之高的食店一嚐小籠包: 點水樓及高記其實小妹這次到訪的點水樓亦有說是全台No.1的小籠包😛只是跟鼎泰豐相比下 其廣告攻擊沒那麼強烈而不論裝潢及價格定位上走的是比較稍稍高尚的路線不過小妹還是覺得價錢是可以負擔起的😆畢竟是出外旅遊當然要多嚐試多比較吧小籠包 TW$220傳聞中能媲美鼎泰豐的小籠包 果然驚人帥氣店員教落完美比例沾醬的秘訣是：醬油1:醋3點心樓的小籠包以皮薄聞名 一不小心就會把皮夾破🥢豬肉餡不太多 小小的一隻勝在完美的皮包裹著滿滿的湯汁鮮甜加分書記牛肉麵 TW$680點水樓另一名物少不了牛肉麵的份🍜甜而不膻的湯底 軟韌口感實十足的麵條配上酸菜及牛腱牛筋 簡直完美 😍據說牛肉均需費時4小時燉煮至軟身難怪滷得如此入味 入口即化就連一向不太愛吃牛的同行友人看著小妹食得如此滋味 亦要搶著吃是必試推介P. S. 這裡的服務也太貼心了吧熱情的日本混血小帥哥店員對每一枱客人都照顧得體貼除了介紹食物外 亦關顧客人的每一個動作時刻留意茶水是否溫熱 亦主動幫客人掛上外套及拍照這種用心的服務精神很值得讚賞點水樓 懷寧店 💌中正區懷寧街64號 continue reading

102/03/23台北‧點水樓懷寧店步行來到點水樓我們人多,餐廳安排大圓桌包廂氣派又寛敞 點菜太麻煩,且我們都有大腸顧小腸的飢餓感服務人員建議我們不妨點六人合餐x2份其它再單點 同學有人是饕客餐廳招待兩大壺冰鎮烏梅汁 有人建議必點這寶萊納黑啤酒有酒量的同學各自先來一杯透心涼(感謝某位男同學熱情贊助飲品) 舉杯歡慶有緣來相聚 小菜種類不少,隨意手機只拍到五樣^^ 小籠湯包不知是否太餓?不嗜吃湯包的我,夾取一顆小嚐竟覺比那知名鼎@@更鮮美呢! 九層塔小籠包 蝦仁燒賣 酥炸海鮮春捲 苔條茄夾 櫻蝦翡翠娃娃菜 黑椒牛柳粒 金棗椒麻嫩雞 酸湯魚片 砂鍋火硐雞 金棗棗泥鍋餅棗泥中加入金棗,甜中帶酸,口感佳. 另位同學慰勞同學們熱情參與單點招待每人一份甜品芒果奶酪 龜苓膏 這一餐雖然共花十幾張小朋友我們吃得盡歡也為這天外拍活動劃下完美句點 continue reading

這次來點水樓是我第三訪了 還沒吃膩總覺得像這種江浙餐館兒 總得人多才有辦法吃其實他們腦筋也動得快 除了推出商業午餐也推出了夏日雙人套餐!! 讓你二個人想吃也能來吃~~ 好姐妹升官了 想說一起吃個飯慶祝一下 本想請她沒想到反而讓她請客了(金甘霞~)點水樓實在離公司太近了 加上美味的小籠包更是誘因再加上發現點水樓有新推出雙人套餐 就一同來享用美味囉~~(此DM取自官網http://www.dianshuilou.com.tw/images/2013060900.jpg) 我們選的香片盆菜之一 干煸四季豆四季豆先炸再炒 軟軟嫩嫩的口感我很喜歡(我不愛脆脆的四季豆耶)與炒得香香的肉末搭配著吃 還真是開胃 盆菜之二 鳯梨苦瓜苦瓜好嫩好好吃~~用甜甜的鳯梨醬汁浸泡過 幾乎沒有苦味了 一人一籠的小籠湯包(原味、九層塔、XO醬各一顆) 真想來個一籠10顆吃個過癮哪!! 點水樓的小籠湯包實在是我大推~~我最喜歡原味的 好姐妹則是覺得XO醬很對他的味兒~~ 一劃破湯汁立刻流出 吃時一口吃最佳 但小心燙口哦!! 紅燒蹄筋沒想到二人還是挺大一份的 每一塊蹄筋都頗大塊的哦!!都油亮油亮的充滿膠質 QQ的口感很好呢~ 使用新鮮的筍塊及香菇燴炒味道真是不錯!! 火腿菜心煨麵這濃郁的湯頭不輸日式拉麵啊!! 口味也是偏鹹 但很好入口~只是食材不同~~味道很上海風味~~看看那湯的膠質都在湯面形成一片薄膜了~~上回一吃也是念念不忘 在雙人套餐的搭配裡也有這個選擇真是超讚!! 一大碗2個人分 可以分食到2碗左右哦!! 無錫排骨這裡燉的味道真是好!! 甜鹹的味道很適中 單吃也不會太鹹~而且每一塊排骨的肉質雖不及東坡肉的入口即化但口感也非常軟爛 很好入口非常的好吃耶!! 還配上了青江菜均衡一下 蘿蔔絲酥餅看起來層層香酥 這個我外帶了~~好姐妹說味道很不錯哦!! 雙色涼糕沒想到涼糕上來了4個 1人可以吃2個~~真是特別!! 上層是紅豆涼糕 下層是椰奶糕 不會太奶也不會很甜可以吃到紅豆及淡淡的椰奶香氣!! 一杯小小的幾口就沒了~還真的要吃2個才過癮呢!! 這一餐除了好吃之外 最重要是能跟好姐妹在一起聊天、談心 想看更多美食記錄請見Cindy的彩色筆記本 http://beautychu060.pixnet.net/blog continue reading