鮮納肚熱炒 長安店 (Closed)

想到長安東路就想到熱炒想到熱炒就會想到好吃的鮮納肚天氣漸漸涼了!吃熱炒怎麼少得了熱湯呢?台式經典與獨門秘方交織秋冬最好的滋味!王子新大吃特派員為您做第一手美食情報!不要轉台阿!老闆說搬傢伙出來了!!!究竟是張飛打岳飛還是包公打施公呢?說了這麼多肚子也餓了!! 就說麻，部落客是刺激美食經濟發展的重要推手!害人不淺當人推人入美食坑拉!老闆說:店內的菜不便宜!要吃便宜找別家!可是王子新算了一下 其實不貴耶! 秦檜鬥包公(油條與皮蛋) NT120香酥的油條與皮蛋的組合，怎麼會這麼好吃酥酥脆脆的油條與香氣四溢的香油、大蒜組合的滋味搭配香菜更是香氣四溢!和風自然豚 NT150像是蒜泥白肉改成和風口味洋蔥、柴魚、七味粉組成的特工小組專攻辛香料的味!肉質甜美多汁脂肪甜而不膩好吃極了!吃熱炒怎麼少得了酒類呢!韓國燒酒重裝上陣!怕了吧!要跟王子挑戰鮮乾了一瓶再來一起High到天亮!老闆:營業時間到凌晨五點喔!未成年請勿飲酒 開車勿喝酒!古早味滷白菜 NT150 (兩分NT300)老闆說店內請的是老師傅製作，有別於一般熱炒的做法這裡吃得到別家沒有的菜色!滷白菜也算是功夫菜的一種不爛、不老同時帶有白菜甜味才是上品開陽的香襯托出蔬菜的美味，開啟那段兒時辦桌菜的記憶!水煮牛肉(小) NT300肥美的牛肉，外層吃起來像是裹粉的口感軟綿而不柴的肉質帶有濃濃的牛肉味道辣度是先從油脂甜開始轉換成後勁的麻(花椒)與中度的辣度過癮! 就是要喝酒一起下肚!老實說小份份量不少!白飯!下飯菜一定要吃白飯!老闆突然冒出來說: 吼 後面還有很多菜不急著全部吃完等等讓你吃個夠!鮮納肚上菜速度頗快!雪里紅牛柳 NT100老實說本來不愛吃雪里紅的我覺得這道菜好吃!牛柳處裡的很柔軟，裹粉吸收醬汁很開胃大蒜辣椒刺激食慾的好幫手，多扒一口飯也值得雪里紅的澀味卻沒有凸顯出來，巧妙地避開王子新的雷區!酸筍 肉片 NT100酸筍要脆才好吃，不錯就是要一點酸度與脆脆的口感放點辣椒、豆瓣提味，接著幾片豬肉襯托一下豐富感清淡的口感才能吃出酸筍的微酸與爽脆!配上一點小酒品味一下酸甜其中的奧妙老皮嫩肉 NT140先炸過的雞蛋豆腐再用滷的方式呈現是相當受歡迎的料理之一，然而鮮納肚採用了辣椒、大蒜有著畫龍點睛的效果!吃不到的臭豆腐 NT100什麼?怎麼看起來像是炒蛋?老闆你不會在唬人吧? 王子新是老饕喔，別乎弄我喔!不然你知道的 嘿嘿嘿阿! 這是什麼味道好熟悉!!!是臭豆腐的味道阿!!可是.....老闆默默地笑出來:是將臭豆腐]打碎拌入酌料製作而成!吃起來:確實是臭豆腐沒錯柔軟滑順就像吃麻婆豆腐的滑順口感卻隱藏在臭豆腐的香氣從嘴裡竄出我中了老闆的陰謀了...!!!接著雞肉與粄條蝦也上桌了粄條蒸蝦 (蒜蓉) NT280是相當好吃的菜餚，有濃郁得大蒜香氣與鮮蝦的海洋甜味粄條吸收了兩者精華，進化成鮮美粄條五分鐘之後一掃而空!不用太多複雜形容:就是好吃!阿!多留一隻蝦子給我啊!蔥淋油雞腿 NT230古早好滋味，肥嫩的油雞腿濃郁的油蔥香氣與大量的蔥條切絲香氣直逼雲端，然而肉質細膩甘甜讓人一吃就停不下來!臭豆腐 NT180這是臭豆腐?沒錯，將臭豆腐切成丁還是臭豆腐阿!西瓜切成西瓜片還是西瓜，有什麼問題啊?是味道如何呢?一般來說大塊的臭豆腐很難入味但小塊的臭豆腐醬汁入味很容易，酥香的臭豆腐一口一個剛剛好!伴隨小黃瓜、辣椒真的是好吃又爽口!偷偷打聽到的店家使用的是南門市場的臭豆腐特別挑選獨一無二的臭豆腐讓客人吃到別間熱炒吃不到的味道混天青龍丁香 NT180糯米椒炒小辣椒，豆瓣醬的滋味配上一碗白飯剛剛好不辣，只有類似青椒的香氣小魚乾炒的香香的，一口白飯一口魚乾真對味!不知不覺吃了這麼多看來王子新戰力無窮阿!其實是朋友們賣力演出!熱炒就是人多才好吃!活凍軟絲 NT300軟絲講求火候掌握太久太硬不好吃，太短根本在吃生魚片介於兩者之間才能吃到軟絲的柔軟與甜度這時師傅的功力就非常重要了!來到鮮納肚吃的就是這種恰到好處的火候甜、美就是好吃!多汁的軟絲甜度高、口齒留香早就超越熱炒的範疇根本是喜宴才來著! (店家有推出喜宴菜喔!真的不騙你)搭配五味醬，傳統老味道重現江湖!牛柳炒三絲 NT180芹菜、紅蘿蔔、豆芽組成的"三件客"加上牛柳、醬汁拌炒(類似蠔油)口感類似客家小炒的重鹹味道少不了的就是白飯的加持!下飯好滋味!金沙油條 NT150使用鹹蛋黃與油條一起拌炒粉粉脆脆的滋味是許多人沒有吃過的滋味大蒜、辣椒、蔥花組成的香料黨是好吃的祕密武器油條特別訂做小油條，一口一個剛剛好相信小朋友也會喜歡這種類似鹹酥雞口感的油條!辣子(肥腸) NT180類似辣子雞丁的做法，大量的辣椒裝飾下在辣椒中尋找肥腸是一種樂趣!肥腸鹹酥口感，配上美酒是老饕中的極品美食!龍珠(他爹) NT180果然是他爹的!夠大才敢大聲!特選碩大的龍珠，先醃製在酥炸同時去除嘴骨吃起來不用擔心咬到嘴骨而煩惱放心吃、開心吃，最好要配上兩杯茶飲!鹹酥雞口感!酥脆不柴好好吃!南乳五花肉 NT180店家採用溫體豬製作，醃製費時費工味道鮮甜帶有豆瓣醬的甜度與香氣不需要額外的沾醬就能吃出豬肉的油香與甜味!重點來了:肉質不柴、絲毫沒有任何腥味!腐皮豆腐捲 NT540 (三份)腐皮內層包了臭豆腐內餡吃起來格外特別，大部分提供的是蝦捲或者雞捲這裡吃到的是臭豆腐軟與香外皮酥脆成為交叉對比!豆酥高麗菜 NT180埋在豆酥的高麗菜，可以用湯匙挖起來品嘗兩種不同層次的味道一種是酥香，另外是一種是蔬菜的鮮甜爽脆搭配一起吃有香有甜的變化!最後蒜頭蛤蠣排骨上桌是今年冬天主打的鍋品之一大量的蛤蠣鮮甜太厲害了!蒜頭燉煮到化開來滿滿的奶狀湯頭讓人精力無限!加上肥美多汁的排骨喝完後滿滿的爆發力冷冷的天氣就是要喝一口順口高湯補中精力阿! continue reading

好朋友相聚，愛吃愛喝不怕嚇到店家、吵到別人，當然是首選熱炒店啦！！不知道是不是只有我這麼俗！在長安東路上的這間熱炒店：鮮納肚，竟然！讓你從晚吃到早！！ 這點真的嚇到我了呀！！也就是說不管你是跑完夜店、看完夜景、跨年煙火散場 還是 熬夜到天亮！！通通都可以來這裡大快朵頤！！一個從晚餐、宵夜，到早餐！通通包的概念呀！！人聲鼎沸彷彿鬧市街井的你來我往、催菜勸酒，在熱炒店裡，不管幾點都是滿滿的熱情乾杯！雖然是熱炒店，感覺也像海產店！新鮮的漁貨海鮮～在大大的水族箱裡悠遊～想吃什麼都新鮮下肚！真的沒看錯！！營業時間：PM 17:00-AM 05:00越夜越美麗的台北城，再也不怕三更半夜找不到美食好去處了！！宵夜服務延長至凌晨五時，週日除外。小酌助興，想喝什麼酒都應有盡有！只要記得： 開 車 不 喝 酒 、 喝 酒 不 開 車 ！ ！除了菜單之外，柱子上的黑板也寫著各種鍋物！天氣漸漸轉涼，來個熱騰騰的火鍋最暖了！我很喜歡吃鍋，更喜歡這裡的鍋物口味這麼多！真的讓人難以抉擇呀！！除了啤酒種類豐富之外，這裡的特色飲料也很多！！ 酒水 / 飲料 請自取喔！！半開放式的廚房，可以看到師傅料理烹飪！還有誘人的食材們！想吃什麼醬料也可以來這裡自己調配喔！！上了二樓，諾大的空間！非常適合公司春酒、尾牙，家族聚餐！還有布幕可以放投影！真的很適合在這邊辦活動狂歡！而且二樓也有洗手間，公司包場聚餐，完全不擔心太嗨吵到別人！！今天我們是在包廂裡聚餐！這個包廂只有一張大圓桌，可容納十二人！家族聚餐剛剛好！相信大家都還記得我不吃牛肉這件事～但今晚就有三道看起來好好吃的牛肉料理～請恕我快轉跳過～ 水煮牛肉(小) $300其實這道水煮可以換成豬肉片、田雞、魚，紅豔豔的辣油水下還有豆芽菜！牛肉片看來滑嫩嫩的模樣～有吃牛肉又愛吃辣的朋友，自己筆記囉！！ 牛柳炒三絲 $180炒三絲是在家蠻容易上手又下飯的一道家常小炒!看起來頗好吃！ 使用牛柳....我不能吃.... 雪裡紅(牛柳) $100真是讓人扼腕呀！！我還蠻愛鹹香開胃的雪裡紅變成料理調味佐料，加分的靈魂！看得出來 鮮納肚 在牛肉料理的火候都掌握得恰到好處！三道牛肉料理不同手法呈現，不變的是看來肉質都一樣鮮嫩多汁！ 秦檜鬥包公(油條皮蛋) $120其實在點菜時，光看著菜單我就研究了半天！一來是菜色豐富、品項選擇真的很多！二來是菜名很有特色，讓人很想舉手發問！如果你們有認真看菜名，就會發現這些菜名很幽默！有的讓人想不著、猜不透～有的讓人莞爾一笑！逼得我不得不把它們可愛的名字，都一一寫出來！眾所皆知的秦檜就是：油條，而黑到發亮的皮蛋，就是鐵面無私包青天啦！！我平日不是很喜歡吃油條的人！但鮮納肚很厲害！油條新鮮好吃、不回軟、不顯油！大半夜的這卡滋卡滋酥脆油條到底是上哪來的呀！！ 和風自然豚 $150簡單川燙的自然豚肉片，淋上和風醬料、底下舖著洋蔥絲～開動前拌一拌～好好吃呀～ 古早味魯白菜-2份 $300超～～～好吃的魯白菜！！！扁魚的鮮香～澎皮吸滿湯汁的軟Q～這道點兩份我還嫌少呀！！！吃什麼白飯！！直接當湯喝就好啦！！ 酸筍肉片 $100酸筍肉片在此時出現真的有點太早了！我喜歡酸筍酸中帶甘的滋味～開胃又解膩～可惜的是我到目前還是呈現飢餓狀態，完全沒有膩呀！！ 臭豆腐(香酥) $180其實我還蠻喜歡吃豆腐的！老爸千叮嚀萬囑咐不要多吃的臭豆腐～更是我的愛菜之一！通常都是吃到正常尺寸的臭豆腐，但這道香酥臭豆腐是把臭豆腐切小丁下去酥炸～又酥又香的口感，拌上小黃瓜和肉末～加上一點辣椒～個人覺得超香、超涮嘴！可惜就是切這麼小塊，我要一勺再勺～有點懶～ 辣子肥腸 $180真糟糕！！這都是我的愛菜呀！！紅豔豔炸得酥脆脆的辣椒其實不會辣啦！！肥腸有肥～炸得又香又Q的～真的太對我的胃了啦！！ 蔥淋油雞腿 $230我最愛這種帶著果凍的雞腿了！！！鮮嫩的肉質帶著Q彈感呀！！必點必點！！ 老皮嫩肉 $140雞蛋豆腐做的老皮嫩肉也超好吃！！我真的好愛吃豆腐呀～只是這天豆腐吃得有點多了.... 吃不到的臭豆腐 $100超妙的！！聞起來是臭豆腐、吃起來是臭豆腐～看起來就不是臭豆腐呀！！是的沒錯！！吃不到的臭豆腐就是把臭豆腐剁得碎屍萬段下去炒！很厲害的是端上來還聞得到臭豆腐的香呀！！ 我真的不是在深坑老街吃臭豆腐創意料理嗎？！！ 南乳五花肉 $180吃來頗像鹹豬肉，但又多了一份香！整體偏鹹～肥肉的部分不顯肥膩！蠻適合下酒、配飯的！ 金沙油條 $150我個人蠻喜歡金沙系列的菜式！獨特鹹香的鹹蛋黃總是帶來迷人鹹香與帶沙口感～裹在酥脆的油條上，非常搭！！是當零食邊吃邊喝邊聊天就會被我吃完的一道！ 混天青龍丁香(小魚乾)-小辣 $180青龍是糯米椒，怕辣的朋友也不太需要擔心！至於整體辣度可自選～我們這次是選小辣的先吃吃看！一個下酒菜的概念～ 我個人還是偏愛大魚大肉大魚大肉這樣～誰要吃小魚乾呀！！！ 腐皮豆腐捲-3份 $540真的不是在深坑老街呀！！就說我今天豆腐吃得有點多了！！一份三條腐皮豆腐捲的份量真的不算少～覺得可以點一份大家試一下口味就好！不然再好吃、再喜歡的食物，吃多也會膩呀！ 粄條蒸蝦(蒜蓉) $280我喜歡這種肥肥的粗粄條！！！！豪好吃喔！！！這盤的重點就不是蝦了！！蝦子的精華都融入湯汁、吸入粄條裡了！！ 吃粄條才是王道呀！！！ 活凍軟絲(五味) $300肉質肥厚鮮美的軟絲～吃來非常過癮！熱炒店有這樣等級的軟絲真的讓我頗驚豔的！繼續閱讀→http://almpa0805.pixnet.net/blog/post/44399968 continue reading