高記 小團圓上海料理 (Closed)

這次的耶誕節剛好在周末, 所以當然不能錯過難得能在耶誕節當天享受一下耶誕氣氛的機會啊!於是我們來到了信義區的 COMMUNE A7 貨櫃市集 及 101旁的耶誕市集感受一下濃濃的耶誕味~信義區的 COMMUNE A7 貨櫃市集 及 101旁的耶誕市集還順便一遊在 ATT4FUN 的全球最大的橡子共和國~全球最大橡子共和國@ATT4FUN原本想在那附近找地方吃飯的, 但那裏人潮實在太多, 於是我們決定轉移戰場, 到安靜一點的松菸誠品吃飯吧!其他週邊美食餐廳請看信義區￤大安區￤國父紀念館周邊美食餐廳懶人包。2017持續更新中松菸誠品B2的高記小團圓是有名的上海菜餐廳, 今天因為閒閒媽也同行, 所以當然就吃她愛的上海菜囉!其實我們也愛吃上海小點心啦! 呵呵~店內裝潢得古色古香, 仍然延續著上海老洋房的傳統風味!閒閒很喜歡這種布置典雅的餐廳, 感覺復古, 又有些奢華的衝突感, 很有味道~我們一就坐, 熱茶就先端上來.假日的下午, 人潮不多, 在此悠閒的享受優雅的上海菜, 感覺還蠻讚的喔!菜色太多了, 閒閒只拍我們有點的部分.這是小菜, 一碟 NT$100口味中規中矩!櫻花蝦炒飯 NT$240炒飯粒粒分明, 櫻花蝦很多, 每一口都吃的到櫻花蝦的香酥跟炒飯的香氣, 很讚!雪菜肉絲炒糕 NT$240這是閒閒媽最愛的一道上海菜, 雪菜口感清香爽脆, 肉絲Q嫩, 年糕也Q彈好吃, 但是閒閒媽覺得今天的雪菜太少了...炒時蔬-水蓮 NT$220香菇清炒時蔬, 清甜好吃.上海菜飯 NT$220基本上還蠻好吃的, 只是有點油.油豆腐細粉 NT$150這也是傳統的上海菜, 但是閒閒覺得味道好清淡? 是不是忘記放調味了??鐵鍋生煎包 NT$220這是他們傳承60年必點的招牌菜喔!看看它皮薄, 肉餡厚實又多汁, 再加上煎的焦香的底部, 一口咬下, 豐沛滿溢的香酥Q嫩在嘴裡爆開, 真是太滿足了~要不是菜點太多, 真想再叫一鍋呢!重酥蟹殼黃 NT$100這也是必點招牌菜! 外皮酥脆, 充滿芝麻香氣, 內餡青蔥鹹香有味, 這也是閒閒最愛的上海小點心!蝦仁燒賣 NT$280一個燒賣裡面有一個蝦仁加上蝦仁內餡, 一樣皮薄肉Q嫩, 超好吃的!韭黃鮮蝦餃 NT$280裡面有一整個鮮蝦, 皮薄肉Q, 蠻好吃的, 但是好像沒吃到韭黃??流沙包 NT$135包子本身真的很細緻帶點Q度, 很好吃, 裡面的蛋黃奶流沙真的奶味蠻重的, 小魚很愛!兩黃煎鍋餅 NT$160滿滿芝麻的餅煎的酥脆, 中間內餡是栗子口味, 香香甜甜的, 還不錯!桂花拉糕 NT$80Q彈細緻好吃的年糕, 淋上香甜桂花醬汁, 好上海味的一道甜點啊!桂圓芋泥包 NT$80芋泥很細緻, 搭配甘甜桂圓湯汁一起吃, 小魚跟閒閒媽覺得不錯!蟹殼黃跟蘿蔔絲餅還可以零買喔! 我們每回來吃必會外帶回家享用喔~高記小團圓地址:台北市信義區菸廠路88號(松菸誠品B2F, 捷運市政府站1號出口)TEL:02-66396589營業時間: 11:00~22:00 ♥各人口味不同, 推薦的只是我們家覺得好吃的口味喔♥ ♥圖文照片版權歸屬 閒閒 本人所有, 如欲分享請載明出處與告知♥ 感謝閱讀 創作者介紹 閒閒 閒閒小魚出遊中 continue reading

今天是公司旅行最後一天，大家為了要去買“快車肉乾”特地走去松山文創園區，而且最吸引我們去的一定是”高記-小團圓”，同事說之前吃過不賴，今次這次一定要介紹給大家去嚐嚐到園區，已經開始自由時間，所以午餐不一定可以一塊吃，可是最後大家決定想去吃高記的，約定時間在高記門口等，不得一提，一定要去隔壁的“吳寶春麵包工房”了啦，他們家的麵包新鮮推出，非常好吃，我都買了不少回香港~紹興醉雞捲 - 雞肉嫩滑、酒味香濃，賣相不賴，味道更加不賴，冰凍上桌，一等美味冰梅醬山藥 - 山藥其實就是我們廣東人稱的“淮山”，在中式湯水中比較常見到的，香港比較少用冷盤的方式上桌，我個人就不太欣賞這種滑滑黏黏的感覺，當然……吃下去是蠻好吃的說……元籠小籠包 - 一般在香港吃小籠包一籠只有4個，所以非常喜歡在台灣吃，因為一籠可以有10個耶，我自己一個人就已經可以了結它，高記這個皮薄，餡料軟滑，湯汁非常多，味道挺好的上海鐵鍋生煎包 - 我的同事們對生煎包一定是有非常大的情意結，不論在香港酒樓“飲茶”一定會吃之外，想不到在台灣午餐……都要點一份，10個剛好一人一個，生煎包都是即煎即吃最好，一上桌拿起來吃，麵包皮非常鬆軟，肉餡都不錯，不過還欠一點點的湯汁~炒高麗菜 - 午餐一定要吃菜，所以我們點了比較好吃的高麗菜，味道不錯的，不過真的比較硬……小翼我牙齒不太好，不能咬太硬的東西蘆筍鮮山藥 - 又是山藥，不過這款是煮過的，在口感上我比較喜歡這個，滑黏感比較少，不過我還是覺得山藥用來做中式湯水比較好~無錫燜子排 - 這個燜子排真的好吃到沒話說，肉嫩，子排夾起來是一絲絲，鬆軟到不得了，味道更加沒話說，甜甜鹹鹹的，如果有飯可以配上就真的太好了啦紅燒獅子頭 - 吃過子排之後，再吃這個獅子頭就會覺得失色不少，其實獅子頭不差的呀，可是子排太無敵了啦~獅子頭肉質鬆軟，津白吸收了獅子頭的醬汁非常好吃蟹黃玉米羹 - 我最愛跟膽固醇為朋友，這個玉米羹跟蟹黃太配了啦，玉米的鮮甜配上蟹黃的油香和絲絲的蛋花，你真的不能抵抗，10月份最好吃的就是蟹黃，如果去高記的話，這個必點 continue reading

高記，是家令人印象深刻的美食餐廳。但是大家知道這家餐廳創始於民國幾年？我上網查了一下其實高記是家老店，已經有六十年的歷史了，創始人高四妹先生出生於浙江省仙居縣，在16歲時就離開家鄉來到上海拜師學藝。這讓我想到只要認真學習行行都會出狀元。今天剛好看到某篇文章提到一個父親摔了孩子心愛的變形金鋼玩具，因為他沒考上理想的學校。其實一輩子真的很長，現在的成績不代表以後的成就，我常與同事閒聊，她跟我說過以前他們班最會唸書成績最好的同學，後來出社會後也不見得有多棒的工作，為人處世才是你來到這世界上最需要去學習的。一個人能力很強但是很情緒化跟一個能力普通但是做人圓滑，主管會用誰？只要你肯學，工作上的事都是學得來的。這點所言即是!我有印象就是永康街那家高記了，早年高記是路邊攤起家，只賣生煎包、蟹殼黃及油豆腐細粉...，這些都是道地的上海傳統點心。今天來到的是位於松菸誠品地下美食街的高記，有別於永康街的高記，這裡更是有上海風味的特色，不管是牆面的掛畫或是整間餐廳的氣氛及擺設都有著濃濃的復古風情。高記是由第二代子孫接手後開始將店面擴建，然後他們最有名的招牌就是【上海鐵鍋生煎包】這已經變成是必點的菜色之一了。哇!翻開菜單每道都讓人口水直流。記得有次去逛百貨公司的超市時也有看到高記的產品喔!高記在2009年也正式推出網購的服務，而且是當天現點現做當天出貨，大大滿足老饕們的口腹之慾。有人說富不過三代，但是在高記的身上卻是看到一步一腳印的踏實與茁壯，走得長遠注重人情味也是高記的理念，這家老字號陪伴著很多台北人走過無數的歲月。除了有最道地的上海點心以外也有港式點心、砂鍋羹湯、麵飯主食等等，菜色非常豐富且多元，看的我饑腸轆轆。午間高朋滿座，用餐限制是一個半小時。我們準時十二點入就座，點餐花了十來分鐘搞定。小菜是自由選擇，因為有誠品會員卡所以有招待一份小菜。問了大家想要吃什麼小菜大家都沒意見，體貼的老公就幫我選了這個芋頭。我特別喜歡口感綿密的芋頭，鬆鬆軟軟帶著濃厚的芋頭香氣，芋頭中含有蛋白質、鈣、鐵、鎂、維生素C、B...，能增強人體的免疫系統，但有人說過敏者要少吃。不知是熬煮了幾個小時的湯？砂鍋醃篤鮮，湯頭呈現乳白色狀，裡面有青菜及培根，一口喝下去哇塞!!!!!!超濃的!!好好喝喔!此湯是以老母雞和金華火腿等食材熬煮，很營養唷，寶貝喝了三碗去，直說好好喝喔!湯頭相當濃郁，喝起來鹹中帶甘又加點甜甜的口感，超級好喝的!但今天好像沒吃到湯裡的百頁.......是沒放嗎？水蓮菜。它咬起來喀吱喀吱，脆脆的，我滿喜歡這菜的口感與鮮甜的味道。吃起來很清爽有清熱利水及消腫解毒的功效。多半與薑、蒜一起拌炒，也可以加一點肉絲及香菇，是道簡單的家常菜。噹噹~上海菜飯到......小朋友愛吃的一道米食料理。一上桌菜飯香味四溢，粒粒分明的上海菜飯吃起來口味偏重，但這已經是有改良過的，真正的上海菜飯鹹味更重而且顏色也沒這麼漂亮。這道上桌可以吃好幾碗去呢!菜飯中內含培根.火腿丁片.青江菜等。寧式黃鱔糊，這其實看起來很像泥鰍耶!有人說就是大條的泥鰍，加了韭黃下去用熱油爆炒，吃起來細細滑滑的，醬味裡有著烏醋的香氣很下飯，不過一般很少會放胡椒，這道口味是甜的，也很下飯。再來就是必點經典菜-上海生煎包，麵皮香內餡含薑味真是融合!! 有名的煎包讓我想起景美夜市裡也有一攤，但個人覺得太油。反而是高記的小巧玲瓏，一口咬下極為滿足又不會烤的太焦(有的火太大，下面的皮都被烤的黑黑的，不像高記是金黃色)，重點是這樣的小鐵鍋好可愛喔!裡面共裝了十個小煎包。小鐵鍋是高記近年請人特別製作的，獨樹一格很有自己的特色。想想我也好幾年沒到高記光顧了，沒想到跟我以前的印象不太一樣，有進步喔!來吃我!來吃我.........小小的豬肉內餡!香滑不油，超好吃的!吃一個不夠捏~手工酥皮一直是高記的拿手絕活，蟹殼黃是一道傳統的上海點心，但是他跟海鮮一點關係也沒有。滿滿的芝麻香氣及新鮮的綠蔥味，口感層次豐富!也是很好吃的一道上海點心。 最後還有絲瓜蛤蠣，今天真是吃的超級滿意的!!六大三小費用是2500元上下。高記小團圓(松菸誠品)台北市信義區菸廠路88號 電話:02-66396589 continue reading

對於偽文青喵喵兒來說松菸一直是本座週末要是想不出去哪兒玩得就會前去走走踏踏的首選之一松菸以往對本座來說就是個走跳 看展以及外拍的絕佳景點但並不是個覓食的好地點因為那裡只有一家如果你沒有要用餐就會跩個二五八萬不借你上洗手間的小山堂.....被拒絕一次就整個記恨到現在...別小看母貓的怨念哪.....However,自從松菸誠品開幕之後小山堂就無法獨霸了.....XD整個幸災樂禍中其實也是因為本座有好長一段時間沒來這兒溜達壓根兒不清楚原來誠品已經在倫家不知不覺的期間盛大開幕了明明這個還是喵表哥裝潢的哪.....= =喵哥之前一直跟我唱秋說松菸不是只有吃的和電影時本座還整個不解大疑惑於是乎過年期間喵哥直接帶著咱們一夥兒來見世面了....還故弄玄虛賣關子說要帶我們來吃一間很有味道的上海菜.... 上海菜又稱「本幫菜」其特色為「濃油赤醬、重糖豔色」呈現油多、味濃、色鮮的鮮明個性對喵兒來說高記一直是在永康街和鼎泰豐並駕而驅的點心店不過由於奔郎走盪森勤儉持家的小資路線除非有人請客或有要事慶祝素非常鮮少進入這樣的店家的.....難得阿舍喵哥哥說大過年的應該來吃點好的都有大爺要請客了喵兒當然是呈現雙手雙腳贊成的姿態嚕.....Of course...要再度來秀一下甜蜜蜜母女戒是不是 是不是喵媽已經把倫家的愛.唯一撒去戴了.....XD不過媽咪喜歡這喀戒指才是最重要的哪....XD 紹興醉雞這盤可是榮獲2013蘋果日報年菜評比冠軍 吸附飽滿頂級紹興酒和中藥材的上等雞腿肉早已不見雞肉本身騷味，引出來的是清香與甘甜，僅保留紹興的酒香肉汁從咀嚼中在口中釋放，開胃100呀~~干貝情人瓜在服務生的推薦下選擇了干貝然而情人瓜稍嫌老 乾貨干貝量不夠多顯不出鮮香早知道就點蟹黃豆腐之類的了.....元籠小籠包小籠湯包一向是奔郎的最愛總享受那一口咬下的瞬間蹦發的鮮美湯汁...只可惜價位好高哪.....小時候頭城那家好吃的小籠湯包到底去哪裡了呀....(跺腳) 上海菜飯正宗上海菜飯其實鹹味重且菜色燜得發黃...喵兒試做的也是菜葉黃黃版本高記特別針對台灣人口味推出改良版本，利用培根、火腿末、鮑菇丁讓整體少了鹹味多了香味，而綠釉釉的青江菜丁更令顏色鮮活了起來....富貴東坡肉 火力超極強大的一道 東坡肉肥瘦比例恰到好處， 原本還天真的以為這道可以拿來配上海蔡飯一同食用殊不知人家明明就有貼心附上荷葉刈包...好吧...倫家真的是鄉下來的哪.... 夾在手工荷葉夾裡一起送進口中，肥肉的滑嫩與瘦肉的口感以及荷葉夾的清香，一起在口中交融，整塊下肚，滿足與飽足破表的瞬間..卡洛里也破表了.....XD蘿蔔絲酥餅"手工酥皮"一直是高記引以為傲的絕活，獨門調味的蘿蔔絲酥餅，以新鮮蘿蔔絲加入開陽以及家鄉肉拌炒，保留白蘿蔔原有的多汁口感，吃起來就像新鮮蘿蔔絲般爽口，包覆在層層酥脆而不油膩的酥皮內，明明已經吃飽了還是一口一口默默低嗑掉哪... 桂圓芋泥糕絲滑柔順的芋泥口感真的不禁令咱們大喊Bravo.....微甜不膩的調味加上滋補的桂圓喵兒對這道甜品是大大推薦.... 杏仁豆腐好吧...他就是淡淡口感稍硬的杏仁豆腐本來人家真的以為是會以豆腐或布丁的華麗姿態現身說這道的話在外觀和口味上都稍嫌乏味總歸來說小團圓口味老少咸宜種類多樣也可以任君選擇加上復古又大氣的裝潢真的是超適合大家族聚餐的啦....感謝阿哥撒摳摳帶我們嘗鮮祈禱今年我們一切都順遂幸福 今兒個讓我們以茶代酒嚕....高記小團圓台北市菸廠路88號(松菸誠品B2)TEL: 02-66396589 continue reading