騰爐酸菜白肉

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台北內湖西湖站美食位於內湖科學園區，西湖站附近的【騰爐酸菜白肉鍋x麻辣鍋】是內湖10年以上的老店，也是明星常來光顧的店家，有充滿乳酸菌的健康酸菜白肉鍋，以及增添漢方口感的麻辣鍋，兩款湯頭都可以直接喝，暖心暖胃不刮喉，店內提供多種肉品、特色菜、食材可搭配鍋物，吹彈可破的「滷鴨血」、酸香解膩的「檸檬汁酸菜」更是騰爐經典必吃品項，就是要讓遠道而來的顧客們吃到最好的滋味。聚餐、慶生、尾牙春酒都合適，快約朋友一起來「騰爐」吃鍋吧~台北酸菜白肉鍋、麻辣鍋推薦！  【騰爐酸菜白肉鍋x麻辣鍋】位於內湖科學園區內一隅，距捷運西湖站步行約6分鐘，附近也有許多大樓停車場，交通非常方便。騰爐創辦人楊思瑀總經理，學習中國東北正統酸菜發酵工法，並發現東北酸菜與川味麻辣是為絕配，因此又遠赴四川學習，研製特有的漢方養生湯底，琢磨5年後，終於推出高品質的漢方口感麻辣鍋，十年以上的老品牌騰爐，現轉型為紅白鴛鴦鍋雙主鍋組合，一次能享用到兩款口感風味一絕的鍋底！▼店內裝潢典雅、空間寬敞明亮，兩層樓的挑高設計，約可容納130人。▼醬料區提供多款醬料，可搭配鍋物。 【騰爐菜單】提供多款嚴選肉品、海鮮、蔬菜、火鍋料…等單點食材，還有多樣特色菜，深受顧客喜歡！◎消費方式：✔️中鍋＄320：限2~4人 (酸菜鍋含凍豆腐3塊、麻辣鍋含豆皮3塊)✔️大鍋＄380：限5~10人 (酸菜鍋含凍豆腐6塊、麻辣鍋含豆皮6塊)📍用餐時間2小時，餐點酌收10％清潔費。▶️(騰爐菜單)▼我們今日用餐，點了鴛鴦鍋及多款推薦菜色來品嚐！ 【酸菜鍋】獨門的發酵菌種，散發淡淡的梅子香；並改用採爽脆更佳、甜度更高的高麗菜絲取代大白菜；自製的酸菜及兌湯手法，加上每日大骨現熬，使湯底喝起來有獨特酸香，鮮美回甘！😋 【職人手工酸菜】人工高規格嚴選高麗菜，純天然發酵，富含乳酸菌，吃起來酸、爽、脆，又甘甜，加入湯底，更是酸香有感、風味佳，可以一口接一口吃不停。▼酸菜湯的最佳品嚐方式是，熱湯搯出後，放涼1分鐘，(店家會提供沙漏計時)入口先含3秒再喝下，更能品嚐出湯頭純粹的酸香鮮美！ 【麻辣鍋】這是創辦人楊小姐遠赴四川學習，研製了五年才呈現給顧客的麻辣湯底！基調是市面少有的大紅袍花椒，沿襲正宗麻辣鍋製法、使用郫縣鵑城牌豆瓣、數十種香料藥材，起鍋前放入鮮香帶麻的大紅袍，在鍋中讓熱氣蒸騰出湯頭的麻勁香氣！香氣醇厚，擁有頂級花椒香氣，走小辣路線(辣度可調)，辣而不嗆，喝起來口感溫潤不刺激，是可以喝的麻辣湯，獨家特製的香料格柵，舀湯淋下即可沖出濃郁香氣，且在涮鍋時不會吃到香料，影響味蕾。▼熟成川味牛油，是麻辣鍋底的靈魂，上鍋前已加入，能讓鍋底更顯沉厚濃郁，喝起來暖胃、不刺激。 【沁香滷鴨血】(大)騰爐必吃！每日限量！這是由創辦人親自研發的滷鴨血，口感有如果凍般軟嫩且帶Q彈感，有香氣又相當入味，單吃或入麻辣鍋中微煮，都好吃！深受許多饕客的喜愛~！❤️ 【檸檬汁酸菜】騰爐獨家限量品項！有原味及香蕉兩種口味。使用本家酸菜，在純淨的環境下第一次天然發酵，並加入台灣100％鮮榨檸檬原汁、味噌進行二次發酵而製成，富含飽滿的乳酸菌及豐富的維他命C，吃起來酸香開胃又解膩，單吃或搭配鍋物都好吃，韻味十足！ 【涼拌酸粉】騰爐必吃招牌菜！Q彈滑溜的冬粉加上青木瓜絲，酸爽開胃又好吃，會讓人一口接一口的吃光光！👍 【本土帶皮豬五花】搭配酸菜鍋最合拍！選用近肋骨部位的上五花，帶點皮，且肥瘦比例適當。▼豬五花放入酸菜鍋涮煮後，彈嫩可口不油膩，且帶有酸香感，無需沾醬就很有味道酸勁十足那滋味叫人一吃難忘！ 【美國Prime小牛排】有著漂亮的大理石紋油脂的牛小排是我的最愛，放入麻辣鍋中涮煮後，口感油潤柔嫩，還帶有微辛辣的滋味，讓人一片接一片，停不下來！😋 【雀后星系藍葡萄酒】這是一款有著藍寶石般色澤的葡萄酒，富含花青素，喝起來清爽微甜，搭配酸菜鍋、海鮮更超合拍，讓吃鍋顯得更時尚，還能提升湯頭、食材的甜度與美味！ 【好牛饗宴】這一大盤內含三款牛肉，份量十足，2人吃很足夠！翼板牛肉霜降牛韓式雪花牛▼這三款牛肉，涮白鍋、紅鍋都好吃，各有口感，軟嫩有味不乾柴，搭配特調醬料，滋味更豐富！ 【非吃不可海鮮拼盤】海鮮控必吃！這盤新鮮又充滿海味的拼盤裡有：文蛤白蝦魚片扇貝▼蝦肉緊實Q彈、蛤蜊肥美大顆，魚片肉質肥厚鮮嫩，都非常好吃！ 【澎湖鮮蝦滑】店家自製的蝦滑，有滿滿的鮮蝦，用料不手軟，下鍋煮後，每一口都吃的到蝦肉的鮮甜Q彈，超級喜歡！💕 【綜合丸餃盤】吃火鍋，除了肉品、海鮮，當然還要有火鍋料的陪襯才圓滿。這一盤裡有：魚餃*5鴨肉小丸*5芋角鮮肉丸*3蛋餃*3每一樣都好吃，但其中蛋寶最喜歡的是，吃的到真實的芋頭餡的「芋頭鮮肉丸」，以及蛋香十足、內餡鮮甜的「蛋餃」。 【特級老油條】酥酥脆脆的老油條，只要丟進麻辣鍋中涮個幾秒，吸附麻辣湯汁後，吃起來香香脆脆辣辣很過癮。 【滷品雙拼】這一份裡有滷牛肚、滷大腸頭，放入麻辣鍋底中涮煮，吃起來Q彈有味，相當喜歡，也是許多人搭配麻辣鍋的必點品項之一。 【豆沙鍋餅】騰爐招牌必點！酥脆的外皮，裏著滿滿的細膩豆沙餡，外酥內軟的微甜蜜滋味，做為飯後甜點很不錯，會讓人一口接一口 【老北京酸梅汁】吃鍋的同時，最推薦來一瓶烏梅汁，冰涼酸甜，解膩又止渴！ 【泰國明果冰淇淋】吃完火鍋一定想吃冰淇淋，這裡也有！一球＄20，清涼解熱又消暑。 《蛋寶543》身為火鍋控的蛋寶，又多了一間口袋名單！這次來到位於內湖科學園區內的【騰爐酸菜白肉鍋x麻辣鍋】「酸菜湯底」溫潤順口酸香又回甘，「漢方麻辣鍋底」好喝順口不傷胃，兩者涮肉、海鮮、火鍋料、蔬菜…等食材都很棒，搭配特選的藍酒更是時尚！還有令人讚不絕口的特色菜如：涼拌酸粉、檸檬汁酸菜、沁香滷鴨血、豆沙鍋餅都是必點，而且服務親切、出餐快速、價位親民，不時還會推出優惠活動更超值！在這裡聚餐、慶生、尾牙、春酒…等都合適，所以用餐時段，人潮絡繹不絕啊~建議想來吃的話，記得先訂位才不會等待太久~推薦這間台北酸菜白肉鍋、麻辣鍋給大家!!❤️  continue reading