首爾傳統韓國料理 (Closed)

今天要介紹一間位在大同大學附近的韓式餐館叫做首爾鮮濃湯~這間餐館裡頭可以看的到韓國的報紙也可以吃到道地的韓式烤肉還能聽到韓國流行音樂喔但是王子推薦給各位小資男女的是這裡的商業午餐因為只要150元就能吃到這麼多東西喔王子點的醡醬麵套餐裡頭有醡醬麵還有四種小菜以及韓國進口的熱茶還有一碗海帶芽湯~是不是很豐盛呢?先說這碗醡醬麵使用韓國進口的黑豆熬出來的醬汁搭配肉丁和筍塊麵條是有Q度和嚼勁的那種經過充份攪拌後吃下去會讓你忍不住一口接一口小菜的部份以各式各樣的泡菜為主每天隨機端出商業午餐除了醡醬麵外還有泡菜鍋 豆腐鍋等可以選擇價錢一樣150元如果你是無肉不歡者可以點陶鍋牛肉或豬肉價錢是250元一鍋喔店家資訊:首爾鮮濃湯02-25978346台北市雙城街34號 continue reading

電話02)25973-8346地址:台北市雙城街34號1F首爾鮮濃湯是一直都在口袋內的店家這次剛好有機會到附近~就來用餐了服務生都是有點年紀的阿桑~一忙起來的口氣~會讓人有點不蘇胡就是~一上桌的是店家的小菜一共有個六樣先上桌泡菜跟大根的口感還有味道都不錯其他小菜也都有一定水準店家沒有主動說明~後來詢問知道可以續盤還算是不錯的小福利~鮮濃湯上桌時~店家說明鹽要另外加濃湯的部分煮得十分的雪白裡面有牛肉還有些冬粉~湯頭喝起來算是香醇~有牛肉熬煮久的淡淡甜味不過鹹度因為自己沒辦法掌握所以個人覺得有點沒味道就是~套餐有附一碗飯已經煮好裝在小碗裡白飯是有營養的五穀飯不過因為溫溫的因此個人不太喜歡~銅盤烤肉請店家幫我們弄好可以把肉放在生菜上夾著吃~裡面有洋蔥~蔥段等配料味道不會太鹹~也不會太過油膩個人覺得味道還算不錯這裡的海鮮煎餅算是料多實在每一口都可以吃到蝦子或是花枝等海鮮放了不少的韭菜妝點在裡面整份吃起來也是很飽的 QQ continue reading

首爾鮮濃湯就在知名台菜餐廳"欣葉"隔壁，很好找。這裡和涮涮鍋一樣沒有菜單，菜色直接印在餐墊上。老板應該是韓國人或是華僑，帶有濃濃的韓國腔，看著飢腸轆轆的我們餓昏了頭在點餐，什麼都想來一點，理智的阻止了我們，真是佛心來的~點好餐後就開始送上一碟碟的小菜，上排從左到右是馬鈴薯絲、海帶芽、蘿蔔，下排泡菜、黃豆芽、小黃瓜。我對黃豆芽印象比較深，小菜有為了台灣人口味改良過，味道比較重，比較好吃。 擺滿了A菜、小白菜、洋蔥、豆腐的銅板鍋先上桌，每次只要看到這種傳統的銅板鍋就好開心啊!! 銅板牛肉上菜啦! 店家特製醃牛肉，直接夾到銅板上平舖烤熟，舖上薄薄的一層肉會比較容易熟，不熟練的話老闆也會很熱心的在桌邊服務。牛肉在銅板上烤，醃牛肉鮮甜的湯汁順著邊邊溜進湯中，青菜和豆腐充分吸收了那肉汁，吃起來特別甜呢! 這時候來碗飯不知道有多好~這海鮮煎餅看起來有點台>< 居然是放在我家牛排的鐵盤上送上來的，煎餅外皮煎至焦黃，顏色美極了!煎餅內加有許多的韭菜，幾乎可說是韭菜煎餅，或是說台版的韭菜盒子，海鮮非常不多......招牌雪濃湯真的很特別呢~之前去韓國旅遊也沒喝到雪濃湯。用牛骨慢慢熬出來的高湯呈現乳白色，完全不加調味料。桌上附有一罐鹽巴，可以依照自己的口味作調整。雪濃湯聞起來好像很濃郁但喝起來卻很清爽，乳白色湯頭內有冬粉和牛肉片，算是清淡的一道。首爾鮮濃湯值得一試，因為雪濃湯在台灣很少見。 銅板烤肉雖然好吃，但CP值低了點@@ 另外韓國料理好像都偏清淡? 我吃起來不是很習慣，目前還沒有找到會上癮想不斷再訪的韓國料理 continue reading